COMER Y BEBER CON CHEMA FERRER 21 DE MAYO DE 2025 3l2l4u

Radio Inter Economía, primera emisora española especializada en información económica.

Es la hora de comer y beber.

Con todos ustedes, jarra en mano y cuchara en ristre, Chema Ferrer.

Bienvenidos todos a comer y beber, lugar del buen llantar donde solo tiene cabida el buen humor y la alegría y al que siempre hay que llegar, ya saben ustedes, con mucho apetito.

Con nuestro técnico ya frente a los fogones y Chema Ferrer, el que ahora les habla sirviendo y repartiendo para que nadie, nadie se quede con hambre.

Así que si están ya sentados, pues vamos a dar comienzo al programa de hoy y ya saben, lo primero, RACIÓN DE COUNTRY.

Pues sí, queridos amigos, una semana más de esta primavera con todos ustedes para hablar aquí de la gastronomía, del buen comer, del llantar extraordinario que tenemos en todos los rincones y regiones de España.

Y bien, nos vamos a un fin de semana al que han subido las temperaturas en términos generales que se va a poder ya ir a la playa porque yo pienso que la temperatura del mar se mantendrá baja pero se estará muy a gusto frente al mar y el que no, pues ya saben, la montaña es un recurso extraordinario y más en esta época donde ya saben que la potencia vegetal de nuestra floresta pues está a tope.

Hay campos preciosos de amapolas y de muchas otras florecillas que aprovechan estos días pues para lo que saben ustedes, para que con el viento que corre, poderse polinizar.

Más de todo eso, más allá de todo esto, pues tenemos con nosotros aquí en el programa a Daniel Soler, un egregio hostelero.

Bienvenido, Daniel.

Hola, buenos días.

Y bien, él es propietario de uno de los restaurantes más peculiares y característicos yo creo que de toda la comunidad valenciana porque se encuentra nada más y nada menos, y no lo dice él, que en una barraquita valenciana de cañas y barro, auténtica, de las pocas que quedan.

Pues es una barraquita de 250 años aproximadamente, de mi familia, de mis antepasados, que hace unos cuantos años, bueno hace bastantes años, mi padre decidió restaurarla y dedicarla a la hostelería.

Bien, pues vamos a hablar de este asunto, me parece un tema interesante, hostelería, y además en un edificio histórico porque, como acaba de decir Daniel, estaba construida antes de que llegara aquí Napoleón, ni más ni menos.

Pero bien, vámonos, Daniel, seguiremos con estas cosas ahora después de las noticias, nos vamos a escuchar la actualidad.

Vamos allá.

Estás escuchando Comer y Beber con Chema Ferrer.

Envejecer bien después de los 40, el poder de los carbohidratos de calidad.