Hoy tenemos de invitado a Mario Sánchez, tecnólogo alimentario y divulgador científico. Ha aparecido en algunos programas de televisión y escribe para vitónica, sobre estos temas. A lo largo de la entrevista dividida en dos partes tocamos los siguiente temas: PARTE I - ¿En qué consiste la tecnología de los alimentos? - ¿Y ser un tecnólogo de alimentos? - ¿Qué ventajas aporta la tecnología alimentaria? - ¿Y qué inconvenientes? PARTE II - ¿Qué opinas de la quimifobia y de la etiqueta natural que aparece en algunos alimentos? - ¿Está justificado el miedo al contenido de pesticidas en alimentos? - ¿Hay lagunas en el etiquetado de los alimentos de donde la industria se pueda aprovechar? - ¿Son malos los conservantes? - Fecha de caducidad y consumo preferente: diferencias y margen de consumo al pasar esa fecha. - ¿Problemas por conservar el café, tanto en crudo como una vez hecho, a temperatura ambiente? - Mejores formas de cocinar alimentos para evitar la degradación de nutrientes. - ¿Cambios en el etiquetado del pan? ---------------------------------------------------------- Redes sociales de Mario: Instagram: sefifood Web: sefifood.es Mi instagram personal: samuel.diaz.lopez

Hoy contamos con Marta Castroviejo para hablar sobre un tema poco tratado, pero que le afecta a muchos y muchas deportistas. Hablamos sobre diferentes puntos que engoblan el tener un déficit energético y mal planteado prolongado: - ¿Qué es el síndrome de deficiencia energética relativa? - ¿Qué personas tienen más riesgo de sufrirlo y dónde es más prevalente? - ¿Causas y síntomas? - ¿Por qué es más común en las mujeres? ¿Qué implicaciones psicológicas existen? - ¿Consecuencias a nivel hormonal? - ¿Otras consecuencias (sueño, inmunidad, etc)? - Consecuencias a largo plazo. - Qué abordaje nutricional harías para mejorarlo. ---------------------------------------------------------- Redes sociales de Marta: Instagram: cienciaynutricion Web: cienciaynutricion.es Mi instagram personal: samuel.diaz.lopez

Hoy tenemos el placer de contar con Marcos Conquer, apasionado del emprendimiento, creador de la plataforma de fitness de formación online AUDIOFIT y de la revista NATISS. A lo largo del episodio hablamos de los siguietes temas: -Proyectos actuales, formación, aficiones, etc. - Influencia de las cosas que te han sucedido en la vida para montar tu proyecto de negocio - Que opinas sobre la "zona de confort" subjetiva que tiene la sociedad actual. - Que es lo primero que debes hacer si quieres lanzar un proyecto empresarial en el sector fitness/salud. - Beneficios y debilidades el negocio físico y online - A la hora de emprender que factor crees que es más importante actidud, conocimiento o experiencia. - Concepto de diferenciación ¿siempre es bueno diferenciarse? - Herramientas para gestionar el fracaso empresarial. - La industria del fitness vista actual y futura. - Consejos para la vida en general y el emprendimiento en particular. ---------------------------------------------------------- Redes sociales de Marcos: Instagram: marcos.conquer Web: audiofit.org/ Redes sociales de HFE: Web: hfelife.com Instagram: hfesaludintegral Mi instagram personal: samuel.diaz.lopez

Hoy contamos con Iván Martí, graduado en enfermería, técnico superior en dietética y apasionado de la nutrición y todo lo que engloba este campo. En este episodio Iván nos habla a fondo sobre los siguiente puntos: BENEFICIOS. DOSIS. TIMING de los siguientes suplementos: -Creatina -Cafeína -Whey (diferentes tipos) y aminoácidos esenciales -Hidratos (diferentes tipos) -Adaptógenos (ashwagandha) -Vitaminas y minerales (vit D, vit B12, magnesio) -Melatonina -Taurina -L-teanina ---------------------------------------------------------- Redes sociales de Iván: Instagram: ivanmfit Redes sociales de HFE: Web: hfelife.com Instagram: hfe_saludintegral Mi instagram personal: samuel.diaz.lopez

Antes de nada pido disculpas por los problemas con mi audio, he tenido problemas al grabarlo, pero he podido sacarlo adelante. Hoy tenemos el placer de contar con Pedro Vivar para hablar brevemente sobre algunos de los temas que más influyen en la forma que tenemos de ver y vivir la vida. A lo largo del podcast tocamos los siguientes puntos: - ¿Qué significa para ti la vida? - ¿Cómo encontrar tu propósito en la vida? - ¿Qué recomiendas hacer, cuando no encuentras el sentido o el propósito de tu vida? - ¿Qué es y como conseguir la felicidad? - ¿Cómo afrontar los obstáculos que nos encontramos a lo lago de la vida? - Recomendaciones para empezar a aprovechar cada día de tu vida. ---------------------------------------------------------- Redes sociales de Pedro: Web: pedrovivar.es Instagram: pedrovivar_ Redes sociales de HFE: Web: hfelife.com Instagram: hfe_saludintegral Mi instagram personal: samuel.diaz.lopez

Hoy contamos con Cristian Frutos para hablar sobre entrenamiento, en concreto sobre la gestión de emociones sobre este y como saber adaptarte a las circunstancias. A lo largo del podcast tocamos los siguientes puntos: - Que significado tiene para ti el entrenamiento. - Breve historia sobre tus años de entrenamiento (cambios en tu forma de vivirlo, evolución en tu madurez para saber escuchar al cuerpo y adaptarte a ello, etc). - Como gestionar un entrenamiento cuando no te encuentras bien para hacer lo pautado. - Como afrontar una tirada pesada o un récord. ¿Hay diferencia entre hacerlo a altas o bajas repeticiones? ---------------------------------------------------------- Redes sociales de Cristian: Web: pressandpull.com Instagram: pressandpull Redes sociales de HFE: Web: hfelife.com Instagram: hfe_saludintegral Mi instagram personal: samuel.diaz.lopez

Hoy con tamos con José María Puya, técnologo alimentario y dietista, para hablar sobre los fraudes y engaños que conciernen a la industria de los suplementos. A lo largo del podcast tocamos los siguientes puntos: - ¿CÓMO DEFINIRÍAS A LA INDUSTRIA DE SUPLEMENTOS? - ¿EN QUÉ PUNTO SE ENCUENTRA HOY EN DÍA ESTA INDUSTRIA? A NIVEL DE REGULACIÓN, CONTROLES DE CALIDAD, ETC - ENGAÑOS O ERRORES MÁS COMUNES EN EL ETIQUETADO Y LA FORMULACIÓN DE SUPLEMENTOS. - ¿HAY SUPLEMENTOS EN LOS QUE SEA MÁS FRECUENTE ENCONTRAR UNA MALA CALIDAD EN SUS INGREDIENTES? - ¿QUÉ SELLOS DE CALIDAD SON SIGNO DE MAYOR CONFIANZA EN LOS SUPLEMENTOS? - ¿QUÉ CAMBIOS HARÍAS EN LA INDUSTRIA PARA MEJORAR LA REGULACIÓN DE ESTOS SUPLEMENTOS? ---------------------------------------------------------- Redes sociales de José: Web: alimentologia.com Instagram: alimentologiacruda Redes sociales de HFE: Web: hfelife.com Instagram: hfe_saludintegral Mi instagram personal: samuel.diaz.lopez

En esta nueva sección trataremos temas de una manera más informal, hablando con compañeros/as del equipo de HFE. En este primer episodio hablamos con Óscar sobre el mundo de la nutrición deportiva (errores en la nutrición de deportistas, abuso de suplementos...) ---------------------------------------------------------- Redes sociales de HFE: Web: hfelife.com Instagram: hfe_saludintegral Mi instagram personal: samuel.diaz.lopez

Hoy tenemos el placer de contar con Alberto Álvarez, conocido en redes sociales como The Macro Wizard. Dedicado a mejorar y ayudar a las personas a llevar unos hábitos de vida saludables en todos los aspectos. A lo largo del episodio tocamos los siguientes puntos: - ¿Como definirías unos hábitos de vida saludables? - Problemas a la hora de llevar esta teoría a la práctica - Problemas de seguir enfoques de alimentación, entrenamiento y de estilo de vida en general muy restrictivo. - Opinión sobre la dieta flexible - Consejos para alguien que quiera empezar a entrenar, y que tipo de entrenamiento le recomendarías - Consejos para alguien que quiera empezar a comer mejor. - Otros consejos para empezar a mejorar tu salud - Pros y contras de la divulgación en redes sociales sobre hábitos de vida. - Como puede afectar la imagen de perfección que se da muchas veces por redes sociales - Conclusión final sobre todo lo hablado durante el podcast ---------------------------------------------------------- Redes sociales de Alberto: Instagram: themacrowizard Web: themacrowizard.com Redes sociales de HFE: Web: hfelife.com Instagram: hfe_saludintegral Mi instagram personal: samuel.diaz.lopez

En el capítulo de hoy contamos con Teresa Ramis, psicóloga, para hablar a fondo sobre el sueño y todos los problemas que rodean una falta o mala calidad de este. A lo largo de la entrevista tocamos los siguiente puntos: - Definición de sueño e importancia en la salud. - Diferencias entre dormir y descansar. - Principales patologías y tratamientos psicológicos de sueño. - Pautas prácticas para los oyentes, sobre como mejorar la calidad de el sueño. ---------------------------------------------------------- Redes sociales de Teresa: Instagram: ter_apia Redes sociales de HFE: Web: hfelife.com Instagram: hfe_saludintegral Mi instagram personal: samuel.diaz.lopez

Hoy contamos con Óscar Delgado, fisioterapeuta de la selección española de vela y de la selección española femenina de baloncesto. A lo largo de la entrevista trataremos los siguientes puntos: -Qué es la fisioterapia y la importancia de esta en el rendimiento deportivo. -Planificación de los procesos (pretemporada, precompetición, post competición…) -Trabajo preventivo a nivel global e individual (importancia, valoraciones, tipos de trabajo…) -Trabajo recuperación a nivel global e individual (importancia, valoraciones, tipos de trabajo…) -Técnicas o tipos de terapia que se utilizan en el alto rendimiento. -Dificultades con las que se puede encontrar un fisioterapeuta en el alto rendimiento. -La importancia del trabajo interdisciplinar (la importancia de la comunicación entre profesionales…) ---------------------------------------------------------- Redes sociales de HFE: Web: hfelife.com Instagram: hfe_saludintegral Mi instagram personal: samuel.diaz.lopez

En el podcast de hoy hablamos sobre la dieta intuitiva, un tema que suele crear cierta confusión y se suele mal interpretar. Tratamos los siguientes puntos: - ¿Qué es la dieta intuitiva? - ¿Cómo sé lo que tengo que comer? Buena guía el plato de Harvard. - ¿Cómo sé cuanto tengo que comer? - ¿Hasta que punto puedo meter ultraprocesados de esta forma? - ¿Quién debería hacerla? Población general, personas con experiencia en el conteo de calorías, deportistas sin objetivos muy concretos - ¿Quién no debería? Deportistas con objetivos muy específicos, novatos, nutrición clínica, trastornos de la conducta alimentaria ---------------------------------------------------------- Plato de Harvard: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/translations/spanish/ Redes sociales de HFE: Web: hfelife.com Instagram: hfe_saludintegral Mi instagram personal: samuel.diaz.lopez

Hoy tenemos el placer de contar con Cristina Andrades, psicóloga general sanitaria y una de las autoras de libro psiconutrición. A lo largo del podcast comentamos los siguiente puntos: - Como viven las personas con obesidad la discriminación que se les llega a hacer. - Problemas y prejuicios más frecuentes a los que se enfrentan. - Influencia del entorno social en la persona obesa. - Rechazo y burlas en las salas de entrenamiento, ¿Qué aconsejar hacer a la persona con obesidad en esos casos? - Rechazo y burlas por su entorno cercano por querer mejorar su alimentación, ¿Qué aconsejar hacer a la persona con obesidad en esos casos? - Poca satisfacción con la imagen corporal. - Consejos para personas que sufran estos problemas. - Tu punto de vista sobre la obesidad actual. - Trastornos asociados. ---------------------------------------------------------- Redes sociales de Cristina Andrades: Instagram: cristina_andrades Web: cristinaandradespsicologia.com Libro: PSICONUTRICION Aprende a tener una relación saludable con la comida. Redes sociales de HFE: Web: hfelife.com Instagram: hfe_saludintegral Mi instagram personal: samuel.diaz.lopez

En el capítulo de hoy contamos con Mario Redondo, Licenciado en ciencias del deporte y actividad física, así como en fisioterapia. Especializado en ejercicio y cáncer. A lo largo del podcast abordamos los siguientes puntos: -¿Cómo comenzaste en este campo?. -Importancia del ejercicio físicos en el paciente oncológico. -La relevancia del trabajo de fuerza y músculo esquelético en los enfermos crónicos y pacientes de cáncer. -Dificultades a la hora de intervenir con este sector de la población. -Donde estamos y dónde vamos. ¿Existen profesionales cualificados y centros preparados? -Rol del médico Oncólogo en esta situación, necesidad de que divulguen el mensaje. ---------------------------------------------------------- Redes sociales de Mario Redondo: Instagram: Marioptft Web: www.ejerciciocancer.es Redes sociales de HFE: Web: hfelife.com Instagram: hfe_saludintegral Mi instagram personal: samuel.diaz.lopez

En el podcast de hoy contamos con Javier Butragueño, doctor en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, especializado en el entrenamiento de personas con obesidad. A lo largo de la entrevista se tratan los siguientes temas: - Valoraciones antes de entrenar a una persona con obesidad (test de movilidad, pruebas de esfuerzo, analíticas, etc). - Problemas más comunes en el entrenamiento de sujetos con obesidad. - Que tipo de entrenamiento debería de predominar en este tipo de casos, ¿fuerza, cardio, trabajo de movilidad? - Problemas al realizar deportes tipo running. - La importancia del papel del entrenador en estos casos - Diferencias a la hora de enfocar el entrenamiento de un niño obeso respecto a un adulto. - Importancia de una alimentación acorde con los objetivos para obtener resultados. - Consejos para una persona con obesidad que quiera empezar a entrenar. ---------------------------------------- Enlaces de algunas referencias interesantes y de los cursos de Javier: -Curso: Planificación del Entrenamiento en personas con obesidad https://javierbutra.com/planificacion-del-entrenamiento-para-personas-con-obesidad/ -Curso de Herramientas de “Coaching” para el Entrenador Personal http://oms-edu.org/capacitacion/psicologia-entrenador-personal-obesidad-t-Z57f752fe3ab4b -Mapa de la obesidad: https://www.youtube.com/watch?v=hye2D2GGcDE -Rueda del comportamiento: The behaviour change wheel: A new method for characterising and deg behaviour change interventions (https://implementationscience.biomedcentral.com/articles/10.1186/1748-5908-6-42) -Referencias interesantes: Potential contributions of skeletal muscle contractile dysfunction to altered biomechanics in obesity. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28528004 -Temas relacionados con la pérdida de peso https://javierbutra.com/perdida-de-peso/ ---------------------------------------------------------- Redes sociales de Javier Butragueño: Instagram: javierbutra Web: javierbutra.com Página de Facebook: Obesity Management School Redes sociales de HFE: Web: hfelife.com Instagram: hfe_saludintegral Mi instagram personal: samuel.diaz.lopez

En este episodio contamos con Ángel Cifo para hablar sobre entrenamiento de fuerza en powerlifting. En concreto hablamos de como enfocar y crear un entrenamiento de forma coherente y con unas bases sólidas, para poder alargar nuestra vida deportiva reduciendo lesiones y/o molestias. A lo largo del podcast tratamos los siguientes puntos: - ¿Antes de empezar a entrenar, que recomiendas hacer? - ¿Cualquiera puede entrenar powerlifting? - Importancia del calentamiento antes de afrontar una sesión de entrenamiento. - ¿Qué recomiendas hacer para crear una buena base en cuanto a la técnica de los movimientos? - ¿Hacer solo los movimientos básicos, o como mucho alguna variante, para mejorar en estos? - ¿Entrenar siempre que hacemos un básico equipados con cinturón, rodilleras, etc? - ¿Se puede hacer una programación para mejorar en powerlifting de por ejemplo 8 semanas, sin tocar los básicos ni una vez? ¿Cuál serían las bases de ese entrenamiento? - ¿Desadaptación a los movimientos básicos, al realizarlos con una menor frecuencia? - ¿Qué te hizo cambiar la forma de ver el entrenamiento? -Recomendaciones para alguien que quiera empezar en el powerlifting. ---------------------------------------------------------- Redes sociales de Ángel Cifo: Instagram: angel.cifo Instagram de Qualis: qualistraininglab Redes sociales de HFE: Web: hfelife.com Instagram: hfe_saludintegral Mi instagram personal: samuel.diaz.lopez

En en capítulo de hoy contamos con la compañía de Marcos, para hablar a fondo sobre el estrés y el descanso. En concreto hablamos en los problemas de tener unos altos niveles de estrés y un mal descanso, y la relación de estos problemas con otras patologías. Durante el podcast tratamos los siguiente puntos: - Principales hormonas implicadas en la regulación del sueño y del estrés. - Fases del sueño. - Estresores externos que afectan a la calidad y cantidad del sueño (consejos para evitarlos - Alimentación y suplementación que ayude a mejorar el descanso y el estrés - ¿Estrés y alteración de la microbiota o viceversa, que se sabe sobre este tema? Bibliografía mencionada en el podcast: -https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23648940 -https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28661940 -https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5864704/ -https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3825435/ -https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK526132/ -https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22524274 -Lu Liu and Gang Zhu. Gut–Brain Axis and Mood Disorder. Front Psychiatry. 2018; 9: 223. Published online 2018 May 29. doi: 10.3389/fpsyt.2018.00223. -https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28140399 -https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21715172 -https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2675194 -https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15589268 -https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16817850 ---------------------------------------------------------- Redes sociales de Marcos: Instagram: culturadegym Web: culturadegym.com Redes sociales de HFE: Web: hfelife.com Instagram: hfe_saludintegral Mi instagram personal: samuel.diaz.lopez

Hoy contamos con la compañía de Sheila Mulero, psicóloga clínica especializada en trastornos de la conducta alimentaria. En este episodio nos centramos en uno de ellos, la ortorexia, definido como la obsesión y el cuidado de comer alimentos saludables llevada a un extremo perjudicial. A lo largo del podcast tratamos los siguiente puntos: - ¿Qué es la ortorexia? - ¿Hasta qué punto puede llegar a afectar este trastorno? - ¿A que se debe ese miedo a comer algo menos “sano”? - ¿Hay algún tipo de población más susceptible a este TCA? - Como se abordaría un caso de este tipo de trastorno. ¿Recomiendas un trabajo multidisciplinar? - Opinión sobre el movimiento Real Food que hay actualmente, y como puede llegar a afectar a este tipo de trastorno. - ¿Hay trastornos asociados a este tipo de trastorno? - ¿Qué consideras que es tener una relación saludable con la comida? ---------------------------------------------------------- Redes sociales de Sheila: Instagram: nutriestrategic Facebook: nutriestrategic Redes sociales de HFE: Web: hfelife.com Instagram: hfe_saludintegral Mi instagram personal: samuel.diaz.lopez

En este episodio tratamos un problema a nivel intestinal, que está cogiendo cada vez más importancia en el ámbito clínico por su estrecha relación con otras patologías, el sobrecrecimiento bacteriano intestinal o SIBO (por sus siglas en inglés). A lo largo del episodio se profundiza en los siguientes puntos: -¿Qué es el SIBO? -Diagnóstico. -Síntomas. -Mecanismos internos de defensa contra el SIBO. -Relación del SIBO con otras patologías. -Tratamiento. Artículo sobre el SIBO: https://www.hfelife.com/sibo/ ---------------------------------------------------------- Redes sociales de HFE: Web: hfelife.com Instagram: hfe_saludintegral Mi instagram personal: samuel.diaz.lopez

En esta entrevista contamos con Pablo Jiménez, para hablar sobre algunos de los problemas que nos encontramos durante las preparaciones de culturismo, tanto en hombres como en mujeres. Los puntos a tratar son los siguientes: -¿Qué problemas se pueden dar a nivel hormonal al hacer una preparación para culturismo natural? -¿De que forma se pueden evitar o minimizar estos riesgos durante la preparación? -¿Cuál es el error más común que crees que se comete en las preparaciones? -¿Como recuperarse después de una preparación para culturismo? -Beneficios de un correcto descanso y control del estrés en las preparaciones, ¿Qué diferencias hay de entre una preparación controlando estos parámetros, en comparación a otra donde no se les preste atención? -Diferencias entre las preparaciones de un hombre y una mujer. ---------------------------------------------------------- Redes sociales de Pablo: Instagram: pablowlfit Sus cursos: audiofit.org Redes sociales de HFE: Web: hfelife.com Instagram: hfe_saludintegral Mi instagram personal: samuel.diaz.lopez