"¿Con qué sistema ordeño mis vacas?" | Javier Liste 593j4t

Jornadas técnicas de vacuno de leche de Seragro de 2024.

Vaca Podcast. Mucho por escuchar.

¿Con qué sistema ordeño mis vacas? Orador Javier Liste.

Esta vez me han pedido hablar de un tema que bien daría para hablar los dos días de jornadas.

Y me han pedido, me lo han querido poner fácil, me han pedido comprimirlo en media hora.

Gracias a la organización por ponérmelo tan fácil.

Bien, vivimos en la era de la tecnología, lo vemos en el día a día en nuestros teléfonos móviles o incluso en un simple reloj tenemos más información de la que nunca habíamos podido imaginar.

Y esta tecnología avanza a un ritmo brutal, o sea, a pasos agigantados.

Por si fuera poco, la inteligencia artificial, la recién llegada inteligencia artificial viene a revolucionar lo que ya estaba evolucionando muy rápido.

Como no podía ser de otra forma, esta tecnología llega a la ganadería y más en concreto al ordeño.

Posiblemente no se haya vivido en la historia del ordeño una revolución tan grande en un periodo tan corto de tiempo.

El avance es brutal y muchas veces esto provoca en el ganadero cierta confusión o temor o miedo a la hora de decidirse por un sistema de ordeño u otro.

Hay que tener en cuenta que el sistema de ordeño o la decisión de qué sistema de ordeño elijo para mi granja es crítica porque de ello va a depender la organización de todo el trabajo de la granja.

No solo del ordeño, sino que todo el trabajo de la granja va a girar en torno al ordeño en sí.

Cada granja es un mundo, cada granja es distinta, las necesidades o las exigencias de cada ganadero son distintas y lamento decirlo, pero posiblemente no exista un sistema de ordeño universal válido para todas las granjas y posiblemente tampoco exista un sistema de ordeño que no tenga un pero para una misma granja.

Sería idóneo tener un sistema de ordeño perfecto, pero digamos que ese sistema no existe.

Entonces, cuando un ganadero quiere o necesita, bien sea porque se queda antiguo, porque quiere actualizarlo, porque no tiene problemas con el personal o lo que sea, si un ganadero necesita cambiar el sistema de ordeño debemos analizar en detalle la granja. La granja en su conjunto, incluyendo ganadero y incluyendo a los propios animales.

Entonces, ¿qué puntos críticos o qué puntos debemos analizar a la hora de estudiar cuál va a ser el mejor sistema para una ganadería? Por un lado está el tema de la mano de obra. No hace falta que os lo diga a estas alturas que encontrar mano de obra para la ganadería es complicado y cada vez más. Entonces, muchas veces es el factor determinante, el factor impulsor de cambiar el sistema de ordeño. También es cierto que hay ganaderías que tienen más o menos estabilidad en ese aspecto. Entonces, en función de en qué punto esté la ganadería, esa ganadería, podemos decantarnos por un sistema o por otro.

También hay que conocer las expectativas de crecimiento de la granja, es decir, ¿cuál va a ser mi situación o en qué punto voy a estar dentro de 5 años, 10 años, 15 años? Hay granjas que prefieren no aumentar de tamaño, bien sea porque tienen limitaciones, bien sea porque el ganadero así lo prefiere, pero hay muchas que a corto plazo quieren duplicar o quieren aumentar.

Entonces, esto va a ser determinante para elegir cuál es el mejor sistema y dimensionarlo acorde a eso para que en un futuro pueda absorber ese incremento de animales en ordeño. También es importante saber cuánto tiempo quiere el ganadero dedicarle al ordeño. Es decir, hay ganaderos que dicen yo quiero ordeños largos para hacer equipos de ordeño que solo ordeñen, o sea, equipos de personal solo para ordeño y hay lo contrario, hay no, yo quiero hacer el ordeño lo más corto posible para que ese personal pueda hacer más tareas. Entonces, hay que saber qué es lo que quiere el ganadero.

Hay que conocer o estudiar también cómo y dónde voy a colocar la granja.