Tu salud desde ahora - Dudas y preguntas sobre el huevo 5z3g49

F m radio la voz sin barrera que está bueno domina tu salud desde ahora nuestros cuerpos eso sí comemos mucha fruta nuestra vida depura tu cuerpo depura tu vida que comer de todo siempre que sea sano para eso es importante no olvidar con loli merino y colaboradores f m radio mi vida esta a mí hola queridos oyentes de nuevo estamos en el programa tu salud desde ahora os saluda loli merino mientras la el control danny fernanda tiene la buena comida no suelen evitar los dolores de barriga buenas hoy os traemos un programa especial sobre este elemento indispensable el huevo a lo largo de este programa os responderé algunas de las preguntas que me han hecho sobre él vamos allá los huevos suben el colesterol cuántos huevos se pueden comer a la semana responderé a estas dos preguntas al ave en mil novecientos setenta y tres la asociación americana del corazón limitó el consumo de huevos a tres por semana porque pensaban que por su alto contenido en colesterol podría dar lugar a enfermedad ades cardiovasculares en el año dos mil la asociación americana del corazón informa que se puede tomar un huevo diario porque tras numerosos estudios realizados se dieron cuenta que el colesterol de los alimentos no varía el colesterol plasmático osea en sangre ni aumenta el riesgo de producir enfermedades cardiovasculares en personas sanas depende principalmente de factores individuales como la genética peso corporal y hábitos de vida como ejercicio físico y tabaquismo únicas montoro la mayoría de los alimentos ricos en colesterol también lo son en grasas saturadas en cambio el huevo no lo es un huevo de tamaño medio tiene unos doscientos miligramos de colesterol y posee más cantidad de grasas insaturadas que saturadas y sólo setenta kilocalorías incluso se puede afirmar que el huevo podría ser beneficioso para la salud por su contenido en luteína y antenas son dos carotenoides que sólo se encuentran en el huevo y alimentos vegetales que protegen y previenen las cataratas y la degeneración macular estos dos carotenoides también pueden prevenir la enfermedad de arteriosclerosis golpear que además rosa ortega catedrática del departamento de nutrición y ciencia de alimentos de la facultad de farmacia de la universidad complutense de madrid afirma que efectivamente el huevo pues colesterol como nutriente pero también contiene otros nutrientes como lecitina vitaminas minerales que impiden el aumento de colesterol malo conocido como el de él son como deben conservarse los huevos los huevos después de comprarlos deben ser refrigerados esto se debe a que la calidad de los huevos disminuye a medida que pasa el tiempo sobre todo a temperatura ambiente no obstante este envejece cimientos se puede retrasar si los conservamos entre uno y diez grados así evitamos el desarrollo de hongos y otros microorganismos en la superficie de la cáscara yo sé lo que me vais a decidir ahora si el huevo tiene que estar refrigerado por qué en los supermercados está a temperatura ambiente eso se debe a que la legislación recomienda no refrigerar los huevos en el supermercado para evitar los cambios bruscos de temperatura que podrían provocar una contaminación micro biológica a menor escala cuando necesitamos huevos de la nevera sacaremos sólo los que vayamos a utilizar para evitar cambios bruscos de temperatura y su posible contaminación por microorganismos puedo consumir un huevo roto rotundamente no si se rompe la cáscara el huevo queda expuesto a la contaminación del ambiente y es un caldo de cultivo para los microorganismos por los huevos no deben lavarse antes de guardarlos porque al lavar el huevo se puede eliminar la película protectora de la cáscara lo que facilitaría la entrada de microorganismos