32 Índice glucémico f3b12

Qué necesita tu salud desde ahora nuestro frutas comemos mucha fruta nuestra vida mucho depura tu cuerpo depura tu vida hay que comer de todo siempre que sea sano para sus de olvidar el pescado loli merino y colaboradores f m radio muy buenos días queridos oyentes de no no estamos en el programa tu salud desde ahora en el control este día les habla loli merino no debemos olvidar que la buena comida quitar los dolores de barriga hoy les voy a hablar del índice glucémico qué es el índice glucémico el índice glucémico es una medida que se utiliza para clasificar los alimentos ricos en hidratos de carbono que se consumen según la capacidad que tienen de elevar los niveles de glucosa en sangre después de dos a tres horas de su ingesta con respecto a una medida a andar que es la glucosa pura la velocidad a la que se digieren y asimilan los alimentos dependen de varios factores como son el consumo del alimento en forma aislada o con más alimentos el modo de elaboración que sea un alimento fresco enlatado o procesado de la cantidad de fibra presente ya que los alimentos que tienen mucha fibra siempre se retrasa la absorción de los nutrientes la composición del resto de alimentos presentes en el estómago e intestino durante la digestión y también la adición de sal aumenta el índice glucémico primero voy a comentar qué son los hidratos de carbono y su clasificación los hidratos de carbono son unos nutrientes que se conocen como azúcares anglófilos así es como los conocemos vulgarmente cuya función principal es la de proporcionar energía al organismo nos aportan cuatro kilocalorías por gramo esta energía puede almacenarse en forma de glucógeno hepático o muscular o bien mediante la transformación en grasa y utilizarla cuando el cuerpo lo necesite por ejemplo cuando llevamos mucho tiempo sin comer la glucosa es utilizada por todas las células del organismo y hay algunas algunos tejidos que pueden utilizar como energía las proteínas o las grasas pero en cambio el sistema nervioso la energía que necesita solamente la puede utilizar a través de los hidratos de carbono entonces esto quiere decir que es muy importante el consumo de hidratos de carbono puesto que el sistema nervioso solos tiene la energía de ellos lo cual quiere decir que en una dieta siempre tiene que haber hidratos de carbono es una barbaridad el excluir los hidratos de carbono de nuestra alimentación en cuanto a la clasificación se dividen en hidratos de carbono simples o azúcares como la glucosa la fructosa es el azúcar de la fruta la lactosa es el azúcar de la leche entre otros que estos propiciar una subida rápida de la glucemia es decir la glucosa en sangre y los hidratos de carbono complejos como son el almidón que son polisacáridos de reserva de origen vegetal formado por muchas unidades de glucosa se encuentran en los cereales pan pasta galletas patatas leguminosas etcétera el glucógeno es un polisacárido de reserva de origen animal se almacena en el hígado y en el músculo la fibra también es otro polisacárido complejo como la celulosa celulosa mucílagos etcétera se encuentr en las plantas y el organismo no las puede digerir la fibra aumenta la sensación de saciedad sin aportar apenas calorías