UNED Ciencias 212n38

Los polifenoles constituyen un conjunto de compuestos orgánicos presentes en las plantas y que, por lo tanto, forman parte de nuestra dieta mediante la ingesta diaria de alimentos y bebidas como legumbres, frutas y zumos de frutas, té o cacao. Son compuestos antioxidantes que pueden neutralizar radicales libres dañinos para nosotros. También pueden actuar como antinflamatorios y ayudar en la lucha contra el fraude alimentario debido a que son marcadores de algunas frutas gracias a su contenido polifenólico.

El cáncer es la principal causa de muerte en el mundo. La detección precoz de la enfermedad y el desarrollo de métodos de screening o cribado es la estrategia más prometedora para mejorar la supervivencia de los pacientes. La glicosilación aberrante de proteínas es el sello distintivo del cáncer y representa una fuente valiosa de información. Existen más de una docena de glicoproteínas que se usan como biomarcadores para el diagnóstico y pronóstico de cáncer, como el antígeno específico de próstata (o PSA) o el antígeno de cáncer 125.

Es una herramienta fundamental en química. Organiza todos los elementos conocidos en filas y columnas según sus propiedades químicas y físicas. La moderna está organizada según el número atómico de los elementos, que es el número de protones que tienen en su núcleo. Los grupos de la tabla periódica comparten propiedades químicas y físicas similares pues tienen la misma configuración electrónica en su capa de valencia, que es la capa externa de electrones.

Las glicoproteínas son un grupo de proteínas modificadas con cadenas de oligosacáridos tras su síntesis. Representan más del 70 % de nuestras proteínas. Son glicoproteínas las hormonas, los anticuerpos, las enzimas o las proteínas del plasma sanguíneo. Podemos distinguir los grupos sanguíneos por el tipo de glicoproteína que contengan: el grupo sanguíneo A tiene N-acetilgalactosamina como oligosacárido, el grupo B tiene galactosa, el grupo AB presenta los dos tipos de oligosacáridos y el grupo 0 carece de ambos.

Este programa parte de una serie de tres sobre aplicaciones del procesamiento del lenguaje a problemas del dominio médico. La creciente incidencia de los problemas de salud mental que se está observando en distintos ámbitos, ha llevado a el equipo de de este programa a dirigir sus investigaciones en esa línea para ayudar a detectar problemas relacionados con situaciones de riesgo relacionadas con salud mental, como pueden ser suicidios, autolesiones, adicciones, etc. Estas investigaciones se enmarcan en distintos proyectos de investigación INDICA-MED, OBSER-MENH o ENIGMA, financiados por el Ministerio de Ciencia e Innovación de España que se están llevando a cabo en colaboración con el servicio de psiquiatría del Hospital Clínico San Carlos de Madrid.

Son sustancias que aumentan la velocidad de una reacción química al proporcionar una ruta de reacción alternativa con una energía de activación más baja. Desempeñan un papel fundamental en numerosos procesos industriales y biológicos. En la industria química, sirven para producir una amplia gama de productos: plásticos, medicamentos, combustibles y productos químicos agrícolas. En los organismos vivos, las enzimas actúan como catalizadores biológicos que aceleran las reacciones metabólicas necesarias para la vida.

El ácido hialurónico es muy conocido por sus variadas aplicaciones en estética y, más importante aún, en medicina. Se obtiene de fuentes naturales, como las aletas de tiburón o los cordones umbilicales y, sobre todo, de un producto hasta ahora de desecho, las crestas de gallo, gracias a su elevada concentración en ácido hialurónico.

Los protectores solares bloquean los fotones UV antes de que ataquen a las células y las dañen Los compuestos inorgánicos de los protectores suelen ser pigmentos cerámicos que forman una capa en la piel, como el óxido de zinc que bloquea la UVA y el óxido de titanio la UVB. Los compuestos orgánicos suelen ser soluciones de moléculas aromáticas conjugadas que pueden penetrar en la piel.

Hay seis tipos principales de enzimas que intervienen en la industria alimentaria. Las carbohidrasas, para obtener edulcorantes. Las proteasas, que se emplean para dar cuerpo y sabor a la cerveza, para que el pan esté más tierno y en la generación de sabores durante la maduración de los quesos. Las lipasas, que pueden transformar un aceite en manteca de cacao. Las isomerasas pueden convertir la glucosa en fructosa. Las transferasas, que sirven para generar alimentos funcionales, como los azúcares prebióticos. Y por último, las oxidorreductasas, involucradas en las reacciones oxidativas en alimentos.

El desarrollo futuro de nanomateriales afectará a la comunicación, la salud, la energía, el medio ambiente o el cambio climático, y también Impulsará muchos campos de la ingeniería. Los nanomateriales elevarán el desarrollo a un nuevo nivel, utilizando nuevos efectos físicos, eléctricos y mecánicos para hacer que la electrónica sea más rápida, liviana, barata y fácil de fabricar, y que, a la vez, tenga un bajo consumo de energía.

El Máster en Ciencia y Tecnología Química de la UNED ofrece a sus estudiantes la posibilidad de embarcarse en el emocionante mundo de la investigación en los laboratorios de la Facultad de Ciencias. Dentro de los cuatro módulos que ofrece, en este programa vamos a abordar el de Química Analítica. Comentaremos los contenidos más importantes de este módulo y, especialmente, vamos a compartir ejemplos inspiradores de estudiantes que han completado con éxito sus Proyectos de Investigación y Trabajos Fin de Máster en este campo, algo que les ha ayudado a impulsar sus carreras investigadoras y a gozar de mejores oportunidades laborales.

El concepto de Industria 4.0 también es conocido como la cuarta revolución industrial, industria inteligente o ciberindustria. Consiste en una nueva manera de organizar los medios de producción a través de la introducción de las tecnologías digitales en la industria. Su implantación sin duda marcará importantes cambios sociales en los próximos años.

El ojo humano capta la realidad de los objetos de forma inexacta, es en el cerebro donde éstos son traducidos para situarnos en el mundo. ¿Hasta qué punto vemos la realidad física del mundo que nos rodea?.

Los materiales compuestos son los que están hechos a partir de dos o más componentes, obteniéndose así un nuevo material que tiene propiedades especiales para diferentes usos. Debido a que estos materiales son muy fuertes, rígidos y duraderos, se utilizan en la fabricación de muchos productos así como en la construcción de puentes y edificios. Un ejemplo muy conocido de material compuesto es la fibra de carbono.

Desde hace más de un siglo hay quién afirma que solo usamos el 10% del cerebro. ¿Realidad o mito?

La Inteligencia Artificial no es el futuro, está ya aquí y ha venido para quedarse. Verónica Bolón, ingeniera informática y miembro de la Academia Joven de España, nos explica cuál es la situación actual de la IA en nuestro país y en el mundo, los desafíos a los que se enfrenta así como su utilidad en todos los campos del saber

La química aporta grandes avances a la industria en muchos terrenos. Por ejemplo, desarrollando nuevos materiales, medicamentos y tratamientos médicos, fuentes de energía más limpias y renovables y también ayudando a eliminar contaminantes del agua y del aire, así como reducir la generación de residuos tóxicos.

El magnesio es un nutriente que el cuerpo necesita para cumplir con sus funciones y mantenerse sano. Además, interviene en numerosos procesos del cuerpo, regulando la función de los músculos y del sistema nervioso, los niveles de azúcar en sangre y la presión sanguínea. Por otro lado, ayuda a formar proteína, masa ósea, y ADN, mantiene el sistema inmunitario fuerte y mejora la concentración. Por ello es importante conocer cuáles son las fuentes principales de este mineral. 

La industria química es uno de los mayores sectores industriales de España, y el segundo mayor exportador, solo detrás del automóvil. Es líder en innovación, contribuyendo a la economía circular mediante la investigación de nuevos productos, materiales y procesos. Entre ellos, destaca la química verde, una innovadora forma de enfocar la síntesis de nuevas sustancias químicas que busca la sostenibilidad ambiental. ayudando a proteger la salud de nuestro planeta, permitiendo que las empresas sean económicamente más competitivas. Y transformando sectores como el de la agricultura, la alimentación, la energía o el farmacéutico.

El hidrógeno es un gas incoloro. Sin embargo, se le aplican distintos calificativos de colores, dependiendo del modo en cómo se ha producido. Así se habla del hidrógeno negro, gris, marrón, azul, verde, etc. El color es indicativo de la cantidad de CO2 que se libera durante el proceso de su síntesis. Esto nos lleva a otro calificativo de lo “limpio” o no, que es el hidrogeno producido. A largo plazo se considera que el único hidrógeno que deberá producirse, para funcionar en una economía descarbonizada, será el etiquetado como verde.