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La Keto-Maratón (cantinela guiada) 4v3i1s
Por Inés Viñas
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Resuelve las keto-dudas que ya tenías... y las que todavía no. Afortunadamente, hace un porrón de años que descubrí la dieta cetogénica y me obsesioné con ella. Y hoy creo haber cometido ya todos los errores imaginables. Por eso me he currado esta maratón: para ahorrártelos a ti. ¡El programa pasa a ser de libre! Encontrarás el texto, las vídeo-presentaciones y las referencias en la nueva web: https://keto.terapia-nutricional.es 286326
Resuelve las keto-dudas que ya tenías... y las que todavía no.
Afortunadamente, hace un porrón de años que descubrí la dieta cetogénica y me obsesioné con ella. Y hoy creo haber cometido ya todos los errores imaginables. Por eso me he currado esta maratón: para ahorrártelos a ti.
¡El programa pasa a ser de libre!
Encontrarás el texto, las vídeo-presentaciones y las referencias en la nueva web: https://keto.terapia-nutricional.es
Km 42. - Precauciones y contraindicaciones
Episodio en La Keto-Maratón (cantinela guiada)
Aunque nuestro «yo y mis circunstancias» haga que cada garbeo por el mundillo keto sea único y singular, hay algunas señales que pueden aparecer a lo largo de nuestros itinerarios a las que todos deberíamos prestar la atención debida, especialmente si son un STOP o un Prohibido el Paso
16:29
Km 41.- Los genes y el keto
Episodio en La Keto-Maratón (cantinela guiada)
En la senda de la dieta cetogénica, no hay dos caminos idénticos. Igual que cada uno nace con su color de ojos, altura, complexión y habilidades diversas, también podemos diferir en nuestra capacidad de metabolizar las grasas y en el rendimiento de nuestro páncreas.
21:29
Km 40.- Los viajes en keto
Episodio en La Keto-Maratón (cantinela guiada)
Moverte por este mundo ya felizmente adaptado a la quema de grasa, no solo te ayudará a preservar la volátil integridad de tu cuenta corriente, también te ahorrará perder días de valiosa vida consciente en esa densa nebulosa llamada jet lag… ¡y minimizará tu riesgo de estrés postraumático!
15:00
Km 39.- El ejercicio en keto
Episodio en La Keto-Maratón (cantinela guiada)
La nutrición deportiva de alto nivel está arrimándose cada vez con más descaro hacia el keto y dejando atrás ese «pan para hoy y hambre para mañana proverbial» de hincharse a pasta y geles de glucosa. Como decía la canción, parece que «los tiempos están cambiando».
21:46
Km 38.- La fibra
Episodio en La Keto-Maratón (cantinela guiada)
Ni legumbres, ni lácteos, ni edulcorantes, ni alcohol… Creo que el debate más controvertido (o que espolea con más fuerza el enardecido entusiasmo de las eminencias pro-alimentación antiinflamatoria) es la necesidad de incluir en ella toneladas de fibra.
17:47
Km 37.- El alcohol
Episodio en La Keto-Maratón (cantinela guiada)
El amor que siente la especie por el alcohol se remonta al amanecer de los tiempos (o incluso antes), igual que nuestra pasión por el dulce. Y no es por vicio ni por falta de fuerza de voluntad que a menudo nos resulta tan difícil decirle «adiós para siempre». La cuestión es si tal esfuerzo de renuncia es realmente necesario a perpetuidad.
13:28
Km. 36 - Los keto-dulces
Episodio en La Keto-Maratón (cantinela guiada)
En un mundillo keto ideal, todos gozaríamos de unas vidas perennemente maravillosas, rodeados de aliados que nos tientan solo con huevos duros, jamón del bueno y caldo de pollo, por lo que renunciar enteramente al dulce y el alcohol sería facilísimo pero, en el mundo real, las cosas no son tan sencillas.
14:52
Km 35. - Los lácteos
Episodio en La Keto-Maratón (cantinela guiada)
Pocos temas despiertan tanta pasión y controversia entre los sabios de las dietas antiinflamatorias, como el de la conveniencia o no del consumo de lácteos. Y mi humilde veredicto para responder al dilema sobre la necesidad real de decirles «adiós para siempre» se resume en un «pues depende».
13:48
Km. 34 - El ayuno (intermitente o no)
Episodio en La Keto-Maratón (cantinela guiada)
Y por qué querría un humano metabólicamente suertudo y sanote infligir en su bienamada persona el sacrificio del ayuno voluntario, te preguntarás. Pues… para continuar siéndolo muchos años más.
15:56
Km. 33 - La dieta carnívora
Episodio en La Keto-Maratón (cantinela guiada)
A pesar de que una suela gozar de mejor acogida, prensa y reputación que la otra, la dieta vegana y la carnívora son igual de extremistas (considerando que la especie humana es omnívora), con la salvedad de que una puede saciar todos nuestros requerimientos nutricionales y la otra no.
15:18
Km. 32 - El keto vegetariano y vegano
Episodio en La Keto-Maratón (cantinela guiada)
Aparte del «keto vegano» (que más que una opción particularmente difícil de la dieta cetogénica, es una quimera inalcanzable), la dieta vegetariana vendría a ser como el «más difícil todavía» del mundillo keto… pero «más difícil» no significa «imposible».
19:03
Km. 31 - La dieta paleo
Episodio en La Keto-Maratón (cantinela guiada)
Parece que las palabras «dieta paleo» nos evoquen la imagen de un troglodita barbudo mordisqueando una pata gigantesca de mamut, cuya cola reserva para el postre. No, el paleo, igual que el keto, no es una dieta súper alta en proteínas, ni tiene por qué ser especialmente abundante en carne.
14:28
Km. 30 - Keto hardcore vs low carb permisivo
Episodio en La Keto-Maratón (cantinela guiada)
Existen tantos medios para aventurarse por el mundillo keto, como «yoes y nuestras circunstancias». Y obviamente la aproximación más adecuada a cada uno dependerá tanto de su situación actual y de sus objetivos, como del apremio con el que deba o quiera alcanzarlos.
13:35
Km 29.- Dormir en keto
Episodio en La Keto-Maratón (cantinela guiada)
Existen algunos cambios curiosones muy habituales en el patrón del sueño de quienes nos aventuramos por la senda de la dieta keto. Y ya se intuye cómo y por qué.
15:24
Km 28.- Keto gadgets y productos
Episodio en La Keto-Maratón (cantinela guiada)
En este tramo nos acompañarán los keto gadgets y productos más socorridos para quienes se adentran (o ya se sienten como pez en el agua) por la senda de la dieta cetogénica: desde los medidores de cetonas o los apaños keto-friendly de panes y bizcochos, hasta los supuestos «básicos» del keto, como el célebre aceite MCT.
17:10
Km 27.- Las celebraciones
Episodio en La Keto-Maratón (cantinela guiada)
Las celebraciones vienen ineludiblemente acompañadas de raciones generosas de viandas, que serán más o menos tradicionales y vendrán más o menos regadas con alcohol según las costumbres de cada clan, pero siempre estarán deliciosas y llegarán aderezadas con recuerdos, olores y esa familiaridad que las convierte en simplemente irresistibles.
11:01
Km. 26 - Días trampa
Episodio en La Keto-Maratón (cantinela guiada)
Los días trampa no se refieren a las recaídas imprevistas, ni a la cena de fin de año o el mega-banquete de aniversario, sino a ocasiones elegidas de antemano en las que nos permitimos un garbeo más o menos largo por el mundillo no-keto. Y el formato de día trampa, su periodicidad o sus consecuencias son tan variopintos, como sus ilusionados seguidores y sus circunstancias.
10:09
Km. 25 - Recaídas y parones
Episodio en La Keto-Maratón (cantinela guiada)
Vivimos en un mundo repleto de dulces tentaciones e influencias de dudosa benevolencia. Y ni nuestra fuerza de voluntad es siempre estoicamente férrea, ni nuestras vidas caminos de rosas perpetuos. Así que asumo que todos, antes o después, nos enfrentaremos cara a cara con la consabida recaída.
14:54
Km 24.- Obstáculos habituales
Episodio en La Keto-Maratón (cantinela guiada)
Como todos aprendemos antes o después, un camino facilón y libre de dificultades… probablemente no lleve a ninguna parte. Y el keto no es una excepción. Y aunque cada ilusionado caminante encontrará los suyos propios, algunos son muy previsibles y tienden a aparecer y bloquear en algún momento todos los caminos.
13:55
Km. 23 - Contar calorías y macros
Episodio en La Keto-Maratón (cantinela guiada)
Si tu objetivo es perder peso, aminorar la velocidad de envejecimiento de tus tejidos o reducir tus probabilidades de padecer enfermedades crónicas no transmisibles en un futuro, mimando desde ya tu sensibilidad insulínica… tengo algo que decirte.
15:27
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