Km. 31 - La dieta paleo 2hr3q

Esta es la que tomara niñas el ímpetu del río se va apaciguar conforme dejamos atrás los últimos saltos de agua y aparecemos en una zona de aparente sosiego con sino osos meandro rodeados por un imponente bosque ancestral a lo lejos sobre lo que parece una piragua color madera se empieza a dibujar una figura de apariencia humana que rem hacia nosotros y muy rápido de su nombre de edad indefinida con mirada viva y el pelo largo y negro recuerda los indígenas amazónicos se arrima en grupos de quito navegantes sentido de curiosidad ante tan insólita expedición repartida en embarcaciones tan dispares va desnudo así que todos podemos apreciar claramente que no les sobra ni un gramo de grasa también sonríe despreocupada mente lo que nos permita advertir que tienen los siguientes perfectamente alineados y después observar no es una obra con descaro se acerca a la mano a la boca imitando la acción de comer mientras nos señala orgulloso un canasto de mimbre repleto de pescado asumimos que nos está invitando a maja mente acompañar le aprobar la pesca día y ya que parece más pizzi boro que navegante y que el hambre apremia decidimos aceptar su habitación y unirnos al festín en ya titánico y ubicó en movimiento palio surgió de la mano del doctor o estos planes un dentista norteamericano que durante la década de mil novecientos vente viajó por todo el mundo buscando a las personas más sanas el planeta para responder a una duda que no lograba sacarse de la cabeza porque los ventas a nuestros hijos están tan de formados torcidos y ya no se canarias cómo sobrevivir a la gente en el pasado cuando no había dentistas y la respondió sí vallas que le respondió de hecho en mil novecientos cincuenta se le apodaban el calcio darwin de la nutrición durante su odisea que duró no debe añade el impávidos doctor para es conocido los moradores de las remotas de escocia a los esquemas les américa del norte y a distintas tribus indígenas de áfrica y nueva zelanda el hombre quiso analizar la salud de comunidades ajenas a la civilización que vivieran más o menos igual que sus antepasados y en su mismo entorno para compararla con la de aquellos de su misma familia que ya hubieran sido expuestos a los alimentos modernos entre comillas básicamente procesados a base de harinas refinadas y azúcar documento hasta catorce cultura repartidas para el mundo y ninguna tenía ni idénticas conductor ios o identifico con flúor de hecho ni siquiera soñaban con el agua corriente en la que la gente compartía unos dientes alineados bellos y libres de caries y que eso es saber por qué aunque las comunidades que visito diferir mucho en su grado de modernización el doctor paraíso observó reiteradamente que aquellos que seguían fieles a su dieta tradicional mínimamente procesada y muy rica en nutrientes tenían una dentadura y estructura ósea estupenda nunca habían usado cepillo de dientes pero los tenían blancos y fuertes y menos del uno por ciento de ellos tenía alguna diez el hombre recopiló de información sobre las dietas ancestrales de las distintas comunidades que visito que estaban libres en las enfermedades crónicas no transmisibles que nos azotan hoy que el bautizo como enfermedades de la civilización moderna y sus dietas aunque sí diferir enormemente entre ellas compartían algunas partes variedades y son precisamente estas particularidades las que sentaron los cimientos sobre los que se apoya la célebre y ampliamente extendida dieta palio actual en resumen todas sus distintas que componían de alimentos frescos mínimamente procesados libres de los mil y una aditivos colorantes y productos químicos endémicos de la alimentación industrializadas y además todas abundaban en grasas saturadas de origen animal aunque el buen doctor para ese sus tesis no se hicieron especialmente populares entre sus coetáneo es que eran bombardeado sin piedad con campañas que vanagloria van las supuestas maravillas portentosa de los cereales de desayuno otra procesados y la margarina hoy sabemos que fue un pionero con vista de águila nos temas sobre alimentando y desnutrido al consumir lo que llamo los alimentos empobrecidos de la civilización si eso es que vienen convenientemente envasados envueltos en plástico doran meses o incluso años en las estanterías a los supermercados