Buenas me cuelo antes del programa para comentar unas cosillas la primera es que vais a escuchar a veces como el entrecortado el audio y es porque estaban las redes saturadas porque grabamos esto en navidad y debía estar las tarjetas de crédito echando humo y tenían la red muy muy saturada entonces tuvimos problemillas mogollón de cortes pero bueno creo que el audio es perfectamente disfrutable igual la otra es que bueno que lo escucharéis por primera vez en este canal a dan y caran que es el amado líder no era persona que detrás del sello de casus belli que tiene varios podcast como victoria podcast el caso es beli podcast y también un sello editorial que cepelin books que bueno tienen traducciones de documentos y de libros sobre operaciones de la segunda guerra mundial de la guerra de vietnam y este a esta semana tienen los libros centrales no el core que van son de la segunda guerra mundial a mitad de precio entonces pondré el enlace en el resumen del programa porque bueno yo sé que la gente que para tanto que practica es grima histórica como que escucha podcast historia pues lógicamente son amantes de la historia y os puede interesar entonces lo dejo por ahí para que podéis acceder a ese descuento es un 50% y es una pasada bueno pues no os molesto más no doy la chapa y os dejo con el programa esto es a micro y espada tu podcast de esgrima histórica hola muy buenas bienvenidos a otro programa esta vez un crossover de victoria podcast y a micro y espada y en este programa vamos a hablar de la alimentación del medievo que ya estuvimos hablando desde el siglo de oro y ahora toca pues así recopilar mil añitos de golpe no y para estas cosas de comer y de cocinar nos traemos como siempre a pablo murias que está hoy con nosotras buenas muro qué tal muy buenas encantado de estar otra vez con vosotros bueno pues ahora nos vas a hablar de la alimentación pero nos vamos a ir retrotrayendo en el tiempo no nos vamos a al medievo que que siempre hacemos lo mismo no bueno en el renacimiento en el siglo de oro ahora el medievo y de hostia que son mil años no no sé es un poco yo creo que yo creo que lo mejor va a ser que lo dejemos un poco picadito y luego si nuestros oyentes les les gusta que andemos en algún punto en concreto de la línea histórica pues oye que pidan otro programa y hacemos un especial simplemente sobre eso lo cual yo creo que lo mejor va a ser hacer tres distinciones vale que son pues como la mayoría de los historiadores nos contaban en el colegio pues la alta edad media que va del siglo quinto al siglo 10 después de cristo la plena edad media que son los siglos 11 12 y 13 y la baja edad media que serían los siglos 14 y 15 y me dirás por qué se te ha ocurrido hacerlo así bueno pues porque aunque son mil años de historia lo que es la gastronomía nadie se escribió nadie se paró a escribir pues cómo se hacía exactamente todo lo que se comía tenemos algún que otro recetario a lo largo de estos mil años cuanto más vayamos hacia hacia el renacimiento más van a aparecer porque se pone de moda y porque hay más y es más fácil si aparece una cosa llamada imprenta que hasta entonces eran escribanos amanuenses los pobres a manito que lo hacían todo entonces bueno creo que dividirlo en en alta plena y bajada media la comida está bien porque la alta digamos que es la comida que nos dejan la forma de comer que nos dejan los romanos más las influencias que metieron los visigodos y que potenciaron también la plena edad media ya es la época de tan famosa de las tres culturas que había en este país que eran la cultura cristiana la judía y la musulmana entonces ahí vamos a ver