3. ¿POR QUÉ ENGORDAMOS? ENTIENDE LA RAZÓN POR LA QUE TU CEREBRO TE HACE ENGORDAR 3g1k3v

En este episodio voy a intentar que entiendas por qué engordas desde un punto de vista evolutivo es decir que comprendas las razones de tu fisiología de tu metabolismo por las cuales sean ciertas circunstancias va a decidir tu propio metabolismo que hay que almacenar más grasa en tu cuerpo este es el primer que título de una larga serie sobre la pérdida de grasa y será el punto de partida que nos abrirá la mente para entenderlo futuros podcast en los cuales tengo como ilusión que puedas por fin comprender que prácticamente todo en la fisiología tiene una explicación y casi siempre tienen una relación con la supervivencia como especie mal que somos empezamos hola a todos bienvenidos al podcast profe claudio nieto un lugar en el que te facilita información sobre hábitos de vida saludables de una manera práctica y sencilla con un vocabulario aptos para todos los públicos sobre nutrición internamiento fisiología para que puedas ir de la teoría a la práctica durante los treinta capítulos que dura esta serie aprender a salir de la teoría a la práctica en este proceso fisiológico y para ello es necesario conocer en profundidad cómo funciona a tu cuerpo para que luego según tu contexto puedas actuar de una manera o de otra para empezar tenemos que hablar de tu cerebro debe saber que aunque sólo presente dos por cien más o menos de tu peso corporal no consume eso sino que consume aproximadamente el veinte por cien de las calorías del cuerpo nada más y nada menos que la quinta parte y aunque hoy en día calorías de sobra en tu casa en tu nevera y en tu despensa tu cerebro pues no lo sabe ya que dura ante cientos de miles de años no corría si este cerebro que has heredado no se ha criado en la abundancia en la comida sino más bien todo lo contrario por poner datos piensa que como homo sapiens los restos más antiguos que se han encontrado lo sitúan más o menos en algo más de trescientos mil años y en estos cientos de mi miles de años pues hemos sido heredando poco a poco este cerebro con sus adaptaciones buenas y no tan buenas durante esta evolución había épocas de muy fácil a la comida pero también habría periodos de escasez y probablemente hayan sido mucho más fases las que había escasez de alimentos que abundancia y es por eso en estos momentos de hambruna de escasez de alimentos que si no hubiéramos tenido un almacén de energía para poder recurrir en esos instantes o en nuestros días o semanas uno de esos meses pues seguramente nos hubiéramos extinguido y es por todo esto por lo que tienes facilidad para engordar ya que ha sido un recurso de tus ante pasados para poder sobrevivir y adaptarse pero ahora se nos ha juntado unos genes que están dispuestos a ahorrar con una facilidad de exagerada y un exceso de calorías y para la tables es decir que están muy buenas para tu para dar que tu cerebro lo pide con cero necesidad de moverte esto es una ecuación que obviamente no puede salir bien sin esos almacenes de grasa tu cerebro no tendría el alimento es suficiente para mantenerse activo ni hacer bien sus funciones es decir como especie animal que somos la fisiología en el ser humano tuvo que elegir entre perder masa cerebral o tener menos funcionalidad lo cual no se hubiera hecho menos inteligentes es decir menos inteligentes todavía o la otra acción era tener un recurso una batería extra para poder alimentar a tu cerebro en momentos de escasez lo cual nos permitió generar entre otras cosas una corteza frontal mucho más evolucionada que como ya veremos futuros episodios es la clave del desarrollo en nuestras funciones así que este avance a nivel del cerebro nos hizo ser el animal que dominar a la tierra y esto no sea con llevado a dos adaptaciones evidentes por un lado cerebro más grande y sofisticado que obvio mente consumen muchas más calorías y mucha más energía simplemente por el hecho de que es más complejo y digamos que también tiene un funcionamiento más eficaz que el resto del mundo animal y por otro la parte digamos mala más facilidad para engordar pero no por fastidiar te ni por ir en contra de tu estética sino precisa mente para asegurarse un almacén de energía y tener alimentos para el cerebro si nos pasamos unos días sin alimentos por qué es lo que ha pasado durante cientos de miles de años como curiosidad fíjate que ninguna otra especie ha evolucionado tanto en su desarrollo cerebral como si ha hecho el ser humano los animales apenas han sufrido transformación en este sentido aunque si hay cambios han sido pequeñas porque al parecer la hipótesis dice que se debe a que no podrían mantener un cerebro