VIAJAN D. O. 15/03/2025 6g585q

Viajando, un recorrido por las denominaciones de origen, un recorrido por los aromas y sabores de la rica gastronomía de España, conociendo sus rincones, su historia, su patrimonio y sus curiosidades.

Presentado por Luis Fernández Matamoros, Carmen Garrido y con la colaboración de Juan Ignacio Vecino.

Viajando.

Buenas tardes, queridos oyentes, espero que estén aprovechando la tregua que nos ha dado el tiempo, en estos días, esperando la nueva visita de la nueva Adana, y se hayan podido secar un poquito, recomponer, y aprovechar ese tiempo que hay que gozar, porque, madre mía, el grifo se ha desatascado y no hay manera de cerrarlo.

Bueno, buenísimo, pero hasta cierto punto, señores, como decía aquel, el que le canta a la Virgen de la Cueva, porque un poquito que se ha pasado un poco.

Y si desafina ya, ni te cuento, por eso se ha desatado lo que se ha desatado.

Exactamente, empezamos nuestro programa, primero de todo quiero agradecer a dos hermosas damas que tengo a mi lado, con lo cual siempre es una alegría hacer un programa con semejante gente, a Marisa de Navasquez, buenas tardes.

Buenas tardes, encantada.

Carmen Garido, cómo no.

Bueno, aquí estoy.

Y a un ilustre técnico excepcional, que es David López, y dicho todas estas cosas que nos gusta que lo sepan, para que nos conozcan, hoy quiero hablar de un sitio, aprovechando las fechas en que nos vamos a encontrar, que estamos llegando a ellas, y hacer el programa en función del evento principal, y sobre todo que sirva de homenaje a esa gente que ha sufrido tanto, que está sufriendo y que nos está demostrando continuamente una entereza y un coraje dignos de aplauso, que ha arrastrado esa actitud a que todo el resto de España nos hayamos solidarizado con ellos y no hayamos dudado en aportar nuestro trabajo personal y nuestra ayuda.

Con lo cual, me parece que no hace falta que diga que estamos hablando de Valencia y que estamos hablando de las Fallas.

Entonces, Valencia es un municipio y una ciudad de España, capital de la provincia amónima y de la comunidad valenciana, que es la tercera ciudad y área metropolitana más poblada de España, por detrás de Madrid y Barcelona.

Su población es de 825.948 habitantes.

Valencia fue fundada por los romanos como colonia en el año 138 a.C., siendo cónsul X Junio Bruto Galaico.

En el año 711, los musulmanes ocuparon la ciudad aportando su lengua, religión y costumbres, así como la implantación de sistemas de riego y la introducción de nuevos cultivos.

Es en 1238 cuando el rey Cristiano Jaime I de Aragón reconquistó la ciudad y luego repartió las tierras entre los nobles que le ayudaron a conquistarla.

La ciudad está situada a orillas de Rioturia, en la costa levantina de la península ibérica, justo en el centro del golfo de Valencia, aunque en el momento que los romanos la fundaron se encontraba en una isla fluvial de Luturia, a unos cuatro kilómetros de distancia del mar.

Y ahora vamos a su toponimia.

El topónimo de Valencia deriva del término latino valentia edetanorum, que le dieron los romanos.

Dicha denominación puede traducirse como valor o como fuerza en la tierra de los edetanos, o simplemente como valor de los edetanos.

Después de los periodos romano y visigodo, en el año 711, los musulmanes ocuparon la ciudad portando su lengua, religión y costumbres, y los árabes la denominaron Madina At-Turab, ciudad de la arena, por estar emplazada en la orilla del río Turia, mientras que...