"Si quieres, puedes" y otros bulos sobre nutrición | Pausa, episodio 66 603o39

Escucha pausa una semana antes en podemos si tú estuvieras ahí comiendo de esos bollos con agujero en medio yo te estaría mirando pero estaría mirando el bollo también porque ya la dopamina se segrega si donuts donuts exactamente hola soy marta garcía aller y vamos a hacer una pausa una para hablar de cómo no vamos a adelgazar de los obstáculos que impiden comer más sano al que se lo propone uno de ellos uno importante son las mentiras que son muchas las que nos cuenta la industria alimentaria en las que circulan por internet en forma de dietas milagro y sobre todo las que nos cuenta nuestro cerebro porque el cerebro también nos engaña adelgazan la cúrcuma y la kombucha funciona lo de la cucharadita de vinagre antes de cada comida pues hablaremos de dietas que funcionan y de dietas que no funcionan de las dificultades para perder peso y los prejuicios con la obesidad y hablaremos de otro bulo uno que más que impedir adelgazar lo que hace sentir culpable al que no lo logra eso de que todo depende de la fuerza de voluntad vamos a hablar de comida y de los bulos de las dietas con alguien que sabe mucho de esto y además lo cuenta muy bien pero antes te voy a contar una historia la historia de una gran mentira una mentira muy dulce una mentira que comenzó en los años sesenta cuando la industria azucarera pagó estudios científicos para que pusieran en duda que hubiera vínculo alguno entre el azúcar y las enfermedades cardíacas aunque tenían pruebas de ello el objetivo era desviar la atención y promover las grasas como las verdaderas culpables es cuando el azúcar la industria alimentaria utilizó con el azúcar las mismas técnicas que antes habían usado las tabaqueras para poner en duda que el tabaco fuera malo para la salud por ejemplo para quitar importancia a la conexión entre las bebidas azucaradas y la obesidad ahora tenemos mucha más información pero también más desinformación la red está llena de dietas mí agro que no funcionan y de alimentos supuestamente light que en realidad no lo son tanto así que en esta pausa vamos a hablar de lo que funciona y de lo que no funciona porque no solo comemos peor de lo que creemos también nos equivocamos y mucho en lo que dejamos de comer hola gusto impresionante podríamos comentar los outfits de las personas que salen en este anuncio de los años noventas pero te has quedado boquiabiertas muerta porque además me acuerdo del anuncio el logo del final de la clase la cucharita y lo tenía completamente olvidado me encanta estar en algún lugar de nuestro cerebro la idea de que venga necesitas energía no es la azúcar por terron puede perder si los educamos todo cómo te has acordado de eso sea eso es periodismo de investigación del bueno qué te parece los caminos de google son inescrutables ostras pues mira que estaba flipando con campeón fundamentales animando al consumo estaba flipado con con todo lo que has contado porque yo he hablado mucho de esas campañas de ansel keys bueno pues investigadores que que pusieron de relevancia que las grasas era el demonio malo malísimo un poco escondiendo lo que pasaba con con el azúcar y esto ocurrió en estados unidos y bueno por extensión en todo el mundo estaba yo con todo eso pensando cada vez que esto fue muy importante eso ha ocurrido cambie cambiar ese chip cuando con este anuncio me conecta fenomenal con el mensaje que que me gusta a mí trasladar y es que claro no hay que contar calorías porque realmente ahora mismo podemos encontrar en el supermercado cereales con las mismas calorías uno con azúcar y otro cono y también mucha gente me pregunta en instagram oye bote pero si tiene hay más calorías que más da y entonces le digo pero uno tiene azúcar y otros no tiene porque el azúcar impacta en el cerebro que te hace comer más luego hablamos de eso si quieres pero que también impacta en la microbiota impacta de la microbiota las bacterias buenas que las hace polvo y le gusta a las malas que son las que hacen que absorben más energía de los nutrientes con lo cual no solo dieciseis calorías es que ese es eso es seis terrones de azúcar no sé no sé cuánto era seis me he quedado loca dieciseis calorías es que dan ganas además de la gente feliz donde envié va subiendo y tal con sus ejercicio eso es sí sí pues esos peinados también pa arriba pues es dieciseis calorías no impactan solo en la grasa es lo que te te intento trasladar el anuncio si solo son diez calorías quemas te da diócesis calorías que vengan de la manzana que del diálogo claro pero es que es azúcar impacta en el cerebro impacta la microbiota eso impacta en el eje intestino cerebro y y hace que comamos mucho más no entonces bueno súper interesante que que eso se hiciera hace realmente poco y también nos da la idea de porqué estamos como estamos en los últimos cincuenta años