LBT 03 07 2019 Cómo comprar pan a5t4y

Cuando prepara estamos ya preparados para hablar de alimentación con miguel ángel urueña miguel ángel que tal buenas tardes hola buenas tardes doctor en ciencia y tecnología de los alimentos responsable del grado las de petróleo triple doble punto comenzó a las de petróleo puntocom bueno miguel ángel en esta semana y en estos días se ha hablado muy mucho de de esa ley de esa normativa que en fin que obliga a renombrada o en todo caso a no mal nombrar algunos panes algunos preparados bueno pues a partir de harina y agua a los que conocemos como pan y derivados y levadura y león elevadores sí claro sin levadura que yo quería ser sin levadura bueno pues eso que ha habido mucha polémica y también hay muchas dudas si entró en vigor esta norma el pasado lunes este lunes vayan y ya habíamos hablado de ella en este programa pero bueno sí que han surgido algunas dudas así que bueno pues vamos a recordar que es lo que dice legislación y a tratar de responder esas dudas la mayor novedad de esta norma era la regulación del pan integral hasta entonces hasta hace bien poco lo que nos decía un estudio de la universidad de valladolid es que el pan que comprábamos como integral pues no era tal solamente un treinta y cinco por ciento de los panes que se vendían como integrales realmente eran integrales y es que la anterior normativa que era del año mil novecientos ochenta y cuatro que vio pues la anterior normativa no regulada este aspecto solamente decía que para poder llamar integral a un pan tenía que estar hecho con harina integral pero no decía en qué proporción tenía que estar es harina esta nueva norma nos dice que para poder llamaron pan integral la el cien por cien de harina tiene que ser integra el el cien por cien si no pues se puede vender como pan sesenta por ciento integral de empleo que ponerlo hay que ponerlo dice este panes integral pero entre paréntesis no todo pero no todo cuántas entonces