
Descripción de Km. 4 - Las pirámides alimentarias 4i1i2j
Repasaremos brevemente la supuesta “ciencia” sobre la que se sustentan las pirámides alimentarias en las que hemos basado los últimos 40 años de recomendaciones nutricionales. Y no es por meter más cizaña de la necesaria, pero así nos ha ido. 3q4c2t
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Esta es la que tomará con inglés niñas todos nos equivocamos todos buscamos en base a nuestros propios sesgos inconscientes todos pensamos actuamos según las experiencias que el destino ha dispuesto en nuestro camino todos queremos ser felices y priorizados el bienestar de los nuestros pero no todos tenemos siempre de las mejores intenciones y para muestra un botón llega el momento de explorar la roca árboles historia tras los recelos más habituales que suelen invadir las mentes de quienes se aventuran por la senda de las dietas génica y reiteró que no defiendo aquel que sea de seguimiento obligado por todos en todo momento para siempre tampoco afirmó que el sapo se vaya a convertir en principio cien por cien de los casos no realmente hay quienes no nació para alcanzar la plenitud desayunando agua con aguacate y quienes elegir a seguir con su vida de cereales y refresco extras sopesar las renuncias que impone la dieta génica contra sus potenciales beneficios ninguna objeción por mi parte dicho esto la fama de peligrosa que arrastra especialmente entre algunos gurús de la nutrición no se sustenta ni por asomo y para mitigar tus más que comprensible recelos quisiera transmitir te no con promesas sino con hechos contrastar estables la serenidad que te permita embarcar tener mundillo quieto con total paz espiritual nos adentramos en terreno furioso que inevitablemente de recorrer toda que tomara ton y no es por sus geología no sino porque ha a que los cuatro metros que siguen también de su dulzura eran profundamente a tejer repasar hemos brevemente la supuesta ciencia en sobre la que se sustentan las pirámides alimentarias en las que hemos basado los últimos cuarenta años de recomendaciones nutricionales si no es por meter mas cizaña de la necesaria pero así nos ha ido no me cabe duda de que mis colegas nutricionistas igual que los médicos ponen en práctica lo que les han enseñado la facultad con toda su buena fe también soy consciente de que el avance de toda disciplina científica requiere que el las teorías que una vez se aceptarán como cierta sean andes bancadas conforme se acumula la evidencia en contra de que una inminente médico canadiense y padre de la muy bienvenida medicina basada en la evidencia lo ilustra con mucho de ti no alegando que la mitad de lo que aprendes en la carrera de medicina se considerará errónea o anticuado cinco años trasto grado hacían el problema es que nadie sabe que mitad apenas quinientos años todos sabíamos que la tierra la plana y que obviamente era el sol el que giraba alrededor para mayor gloria del hombre en la época tampoco se estilaba mucho de eso de incluir a las mujeres en los sagrados que debía ser el centro del universo porque el supremo hacedor lo había creado a imagen y semejanza y no han pasado ni ciento cincuenta años desde que el país el célebre médico o húngaro que sugirió a sus ilustres colegas que podrían no ser muy recomendable atender partes después de andar manipulando cadáveres sin lavarse las manos entre una cosa y otra murió recluido en un sanatorio sin alcanzar a ver como años después apuesta salvaría miles de vidas tanto de las parturientas como de sus bebés aunque pueda parecer algo muy obvio los colegas de pobreza me vais consideraron un completo el traje su insinuación de que eran precisamente ellos quienes propiciado los contagios y apuesto a que aquellos médicos que no se lavan las manos entre autopsias y partos y que red realizarán al pobreza en el país no eran malas personas pero si les sobra un poco de soberbia y les falta un pelín de apertura de mente sana curiosidad quizás les habría permitido desafiar la resonancia cognitiva que les impedía asumir una realidad probable pero opuesta sus creencias los anales del conocimiento científicos están plagadas de en principios irrebatibles que el paso de los años etiquetado como error garrafal es con mi sin buenísimas intenciones pero antes o después la verdad o mejor dicho una teoría más acertada que el anterior siempre acaba para abrirse paso así que nunca podemos descartar que es certeza genuina y evidente en la que confiamos plenamente que defendemos a capa y espada cambie de manera radical en un futuro aclarado todo esto y en base a la información de que disponemos en la actualidad vamos a condensar la inusitada historia que dio origen a las creencias anti grasa y colesterol aquí un prístino ejemplo de una mera su posición elevada la categoría de ley sin nacimiento que un simple ya no a mí me parece que la rima tardísimo pirámide alimentaria gracias a ella o por su culpa todos hemos entre comillas aprendido que nuestra alimentación debe basarse en alimentos ricos en hidratos de carbono léase pan pasta arroz maíz legumbres y patatas en sus miles de posibilidades
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