Ep 56. Calidad y duración del sueño, aspectos clínicos, con Luisina Capone. i682e

Muy buenas a todos soy alberto hernández doctor y nutricionista bienvenidos al episodio cincuenta y seis té café al ver nos tomamos un café con luisina capone nutricionista y doctora argentina para hablar sobre calidad y duración del sueño es un hecho nos hemos acostumbrado a dormir poco y mal y esto tiene enormes implicaciones para la salud mayor circunferencia de cintura mayor circunferencia de cuello peores decisiones a la hora de elegir cuándo y qué comer sustancias que pueden afectar a la calidad del sueño y otros hábitos dos como dispositivos móviles desregulación hormonal ciclo circadiano y mucho más son cincuenta minutos por delante tienes un buen paseo una buena carrera con tu perro por delante y vamos a aprender cositas y sobretodo bueno pues a tomar conciencia de la importancia que tiene para todos dormir y descansar mejor bienvenida lucina café al ver tenía muchas ganas de hablar contigo qué tal cómo estás me honra la invitación sinceramente hace tiempo que he sido en red aprendo de la información que compartes así que el placer es mío muchísimas gracias por invitarme son para quien no te conozca lucina dinos por favor quién eres y las afiliaciones que consideres oportuna bien mi nombre es luis hine japón y soy licenciada en nutrición en una especialidad en nutrición clínica metabólica soy de la provincia de mendoza argentina y me dijo fundamentalmente la nutrición deportiva y al área de enfermedades crónicas no transmisibles también soy docente universitaria y suelo tener como hobby comunicar en medios de televisión o por ejemplo en rayos sobre mi área tenía muchas ganas de hablar contigo luisina por dos razones en primer lugar me alineo mucho con tu forma de comunicar estoy de acuerdo con prácticamente todo lo que dices que eres una nutricionista que para mí eres un referente y en segundo lugar porque tienes una tesis publicada bajo el título de duración y calidad del sueño y circunferencia de cintura y dada la enorme implicación clínica que tiene este aspecto que es como dormimos hoy en día tenía ganas de que nuestros escuchantes pudieran conocer de ti pues bueno pues la importancia que tiene dormir mejor y qué nos ocurre cuando esto no lo respetamos por qué elegisteis este tema para tu tesis luisina bien cuando comencé a cursar la especialidad en nutrición clínica metabólica la universidad masa sería un presente en ese momento laboral muy complejo de mucha exigencia con jornadas muy largas y escasas horas de sueño si bien tenía una formación en respecto a la obesidad que era una enfermedad multifactorial y que no sólo se debía ajustar al balance calórico pasaba por alto la influencia importante que tenían las horas de sueño en la composición corporal cuando por experiencia propia y a raíz de ver reflejado en otros consultantes que restringir las horas de sueño impactaban negativamente en la salud comencé a investigar este ámbito no sólo para poder aplicar o dar recomendaciones de mi experiencia personal sino para fundamentar las con sustento científico y así fue que encontré por ejemplo no solo la cantidad de horas recomendadas sino como debían ser esas horas si tenía sentido recuperar horas o no qué hacer con aquellos trabajadores con empleo nocturno o por ejemplo una costumbre que tenemos muchísimo en la provincia donde vivo que es la siesta si realmente serbia no serbia o como tenía que hacerlo de una acción tenía que esa fiesta que era un tema súper polémico entonces fue eso lo que me motivó quizás primero una experiencia personal una necesidad de ayudar a algunos consultantes que tenían estos inconvenientes y luego cuando comencé a a ver la evidencia científica que había sobre el tema me interesó aún más estupendo para sentar el contexto de la entrevista dos definiciones qué entiendes por calidad y duración del sueño perfecto al momento de comenzar a elaborar la tesis eran conceptos que tenían que quedar definidos para poder luego elaborar el instrumento de recolección de recolección es decir para