Descubriendo el reino de los hongos 2m5i4c

Hola, ¿qué tal? Soy Iván Carrillo y les doy la bienvenida a un nuevo episodio de En Común Conocimiento en Voz Viva. Hoy vamos a explorar un mundo fascinante y lleno de misterios que, aunque muchas veces pasa desapercibido, juega un papel fundamental en nuestro ecosistema. El reino de los hongos. ¿Sabían que los hongos forman su propio reino, distinto de las plantas y los animales? Estos organismos son esenciales para la vida en la tierra ya que descomponen materia orgánica, reciclan nutrientes y forman asociaciones vitales con las plantas.

En este episodio descubriremos cómo los hongos contribuyen a la biodiversidad, su importancia en la salud del suelo y cómo algunos de ellos son clave en la medicina y la alimentación. México es uno de los países con mayor diversidad de hongos en el mundo, con más de 7.000 especies registradas y en muchas comunidades los hongos son parte fundamental de la cultura y la gastronomía. Este viaje al fascinante mundo de los hongos es posible gracias al apoyo de la Golden Globe Foundation y de la organización periodística Enquirer First.

En común, conocimiento en voz viva.

Hoy tenemos en nuestro programa a María Cira Quechulpa Pérez, hablante de Náhuatl y locutora en Shezón, la voz de la sierra de Zongolica, que entrevistará a nuestra invitada la doctora Lilia Moreno, una destacada investigadora del colegio de la frontera sur, quien ha dedicado su carrera al estudio de los hongos.

La doctora Moreno nos llevará a través de un recorrido por este reino, explicándonos su papel en la naturaleza y su potencial en diversos campos, desde la medicina hasta la gastronomía. ¿Sabían que algunos hongos pueden ser tan pequeños que sólo se ven con un microscopio? Mientras que otros como el armillaria ostoya, conocido como el hongo de miel, puede extenderse hasta 8.9 kilómetros bajo tierra y es considerado el organismo más grande del mundo. Se encuentra en Oregon, en Estados Unidos, equivale a 1.350 canchas de fútbol y tiene más de 2.400 años de antigüedad.

Además, en nuestra sección Mosaico de Voces daremos voz a la comunidad para que nos comparta sus experiencias y conocimientos sobre los hongos que se encuentran en sus regiones. Finalmente cerraremos este programa con el Itacate Informativo, donde exploraremos algunos datos sorprendentes sobre la diversidad de hongos en México y su importancia cultural. Los hongos han estado en la tierra durante más de 450 millones de años y son cruciales para el funcionamiento de los ecosistemas.

¿Sabían que sin los hongos muchas plantas no podrían sobrevivir porque dependen de ellos para absorber nutrientes esenciales del suelo? Esta relación simbiótica es vital para la salud de nuestros bosques y cultivos. Los hongos forman redes subterráneas que permiten la comunicación y el intercambio de nutrientes entre las plantas, lo que se conoce como la red de la vida o el internet de los bosques.

Esta increíble conexión es lo que permite que los ecosistemas florezcan y se mantengan en equilibrio. En México los hongos han sido parte de la cultura y la gastronomía desde tiempos prehispánicos. Se estima que hay más de 200 especies de hongos comestibles en nuestro país, muchas de las cuales son utilizadas en recetas tradicionales, por ejemplo el huitlacoche, conocido como el caviar azteca. Es un hongo que crece en el maíz y es considerado un manjar por su sabor único y el valor nutricional.

Además, algunos hongos medicinales como el hongo reishi se utilizan en la medicina tradicional por sus propiedades inmunoestimulantes y antioxidantes. Los hongos no sólo nutren nuestros cuerpos, sino que también están profundamente ligados a rituales y prácticas curativas que han sido transmitidas a lo largo de generaciones. Pero el mundo de los hongos no se detiene ahí. Hay hongos que juegan un papel crucial en