Nach der Frischhefe-Challenge in Alles in Butter muss sich nun Trockenhefe beweisen....
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Mit Frischhefe zu backen, ist gar nicht so schwer. Wenn man weiß, wie sie arbeitet. Genussexperte...
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Münster ist eine kulinarische Entdeckungsreise wert, sagt Genussexperte Helmut Gote. Die Stadt...
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Wein von Winzerinnen in Rheinhessen
Genussexperte Helmut Gote war im weltbekannten Weinanbaugebiet in Rheinhessen und hat spannende...
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Frühlingsküche: Spargel, Grüne Soße und Rhabarber
Endlich wieder Spargelzeit! Genussexperte Helmut Gote und Uwe Schulz verraten, wann er...
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Im Haus Stemberg in Velbert trifft traditionelle deutsche Küche auf Haute Cuisine. Genussexperte...
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Spezialitäten aus Rom: Carbonara & Amatriciana
Lust auf römische Pasta mit Guanciale und Pecorino? Genussexperte Helmut Gote hat bei den...
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Backen für Ostern: Ostergebäck aus aller Welt
Süße Alternativen zum klassischen Osterlamm sind der Elsässer Gugelhupf, der amerikanische Carrot...
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Ob Gold, Lila, Rot oder Blau: Die meisten Schokoladen-Osterhasen sind viel zu süß, finden...
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Brot aus Sauerteig selber backen
Zu seinen Sauerteigen pflegt Genussexperte Helmut Gote eine persönliche Beziehung. Seit Jahren...
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Lugana, Rioja, Rosé: Highlights von der "ProWein"
Die "ProWein" zählt zu den wichtigsten Weinmessen der Welt. Genussexperte Helmut Gote...
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Fleur de Sel, Siedesalz, Steinsalz: Die Qualitätsunterschiede sind groß. Genussexperte Helmut...
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Neue Bio-Produkte: Highlights von der "Biofach"
Auf der Messe "Biofach" in Nürnberg hat sich Genussexperte Helmut Gote nach innovativen...
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Schlägt Bio-Camembert konventionell hergestellten Weichkäse? Genussexperte Helmut Gote,...
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Unter Feinschmeckern hat Gouda einen schlechten Ruf. Dabei kann der holländische Käse, wenn er...
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Besondere Restaurants in Düsseldorf
Wer die japanische und mediterrane Küche schätzt, kommt in Düsseldorf auf seine Kosten....
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Lakritz: Nascherei aus Süßholz und Salmiak
"Je mehr Lakritz man isst, desto besser schmeckt er", findet Genussexperte Helmut Gote...
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Was unterscheidet Erdbeermarmelade von Fruchtaufstrichen und Konfitüre? Und welche schmeckt am...
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Englische Bitterorangenmarmelade selber machen
Mit seiner selbst gekochten Bitterorangenmarmelade hat Genussexperte Helmut Gote an einem...
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Welches Land den besten Wein zu bieten hat, wird nie eindeutig zu beantworten sein. Den Titel:...
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