12- Cómo no volver a empezar la dieta un lunes, con PABLO ZUMAQUERO 5r1k5r

Estás en el podcast de coco a poco la dietista que te ayuda a vivir sano sin perder el hoy entrevistó a pablo vaquero un referente en el mundillo de la nutrición cuya filosofía está muy alineada con la mía así que me hace especial ilusión vamos a hablar sobre alguno de los puntos que el trata en su nuevo libro el lunes ya empiezo a la dieta una guía para no comer perfecto sino mejor estoy convencida de que si te interesa adquirir hábitos de una forma realista y sostenible te va a ayudar a escuchar este podcast así que sin más dilación empezamos bienvenido pablo muchísimas gracias días por venir a mi pocas que tal estás muy bien muchas gracias prohibida nada en placer la verdad que me hacía muchísima ilusión tenerte aquí porque al fin y al cabo autores un nutricionista lleva muy con mi filosofía que básicamente vivir sano sin perder el coco como digo yo sí volvernos locos ni hacer dietas que no llamarán en la existencia y además tu punto de vista creo que puede ayudar a mucha gente que vaya a escuchar o y el podcast bueno cuando salga porque tú tiene muchísima experiencia en consulta llevas años pasando consulta has conocido montón de gente entonces sabes bien cuales son los problemas que tienen las personas cuando quieren cambiar de estilo de vida pero prefiero que te presentes tu que que te conocen mejor y cuenta no es un poco para que la gente tv que es lo que haces vale mira sevillano lo que pasa es que luego para que por segovia y consulta hace ocho años alimentaria par de añitos duro aquello te das cuenta de que de que la comida basura muy barato ya te das cuenta de que el azúcar es muy barato y la cara y la salud tampoco importa abri consulta y bueno me empecé por mi cuenta yo se que hay gente que debemos llevo ocho años solamente consulta pero sí que es cierto me he pecado coraje detenido semana muy llena de paciente durante muchos años y la verdad que no me cerraba ningún caso los casos raros que vería te preocupes yo me lo leo intenta ayudar bueno como tiene su propia voluntad propia te permite experimentar desde claro como no está bajo la supervisión de nadie ni nada no me importa un caso lo trató como pueda y me tira a la piscina es que es cierto que eso sí que te permita un poco de libertad a la hora de tratamiento de probar nueva y también te obliga a muchas estudiar a estudiar al tanto al día por eso creo que la experiencia que tengo es bastante buena la hora de mucha gente que haya profesionales más año pero sí que es cierto de la posibilidad de hacer un poco lo que la gana dentro de la consulta y coger caso de todo tipo culinario visto desde va la verdad que es muy interesante y ocho años ya dan para mucho no están a la andan de hecho dan para escribir un libro que es precisamente lo que has hecho si no me equivoco tu libro a salir la primera de octubre cinco de octubre de octubre pablo ha escrito un libro que os lo recomiendo porque su forma de ver la nutrición es muy realista y además escribe con un sentido del humor que te lo hace muy ameno y vamos a hablar un poquito de los temas que tocas en tu libro aunque creo que puede ayudar a mucha gente empezamos por el título que es el lunes ya empieza la dieta si no me y a mí me parece que es muy interesante porque al final refleja un poco la mentalidad con la que la mayoría de personas empiezan un cambio hacia una vida saludable que es como todo o nada bueno voy a empezar esta especie de penitencia para lograr perder peso estar más sano que el médico me ha dicho que tengo que dejar de comer mal y ya es como que abandona su vida anterior