Yucalízate: detrás de bambalinas 5z4t1p

El pasado domingo veintiuno de julio el municipio de malambo se deleitó con el festival gastronómico yuca caliza un evento que reunió a talentosos productores locales que transformaron la yuca en deliciosos platos tradicionales en el marco de las fiestas patronales en honor a santa maría magdalena este evento se destacó por la creatividad y el esfuerzo de los emprendedores que ofrecieron una variada gama de comidas y bebidas desde ere y pasa esta tortas de yuca deleitando a los asistentes con sabores autóctonos y recetas ancestrales sin embargo a pesar de la exitosa muestra cómo se le señala detrás de bambalinas los productores se enfrentaron serios desafíos financieros y logísticos para estar presentes la falta de apoyo económico por parte de la alcaldía de malambo fue evidente muchos comerciantes se vieron obligados a prestar dinero para poder participar y montar sus vitrinas en el festival esta situación resultó en un gran número de participantes regresando a sus hogares con productos no vendidos debido a la baja fluent cia de compradores en comparación con las expectativas mientras que la istración municipal destino significativos recursos a la contratación de bandas musicales cantantes y equipos de sonido los emprendedores no recibieron ni siquiera un refrigerio o almuerzo teniendo que costear todos los gastos de su bolsillo esta disparidad entre el gasto en entretenimiento y la falta de apoyo a los emprendedores locales deja inquietudes que deben ser resueltas para futuras ediciones es crucial reflexionar sobre la importancia de incentivar de manera equitativa a todos los participantes de eventos comunitarios como yuca lizette los productores locales son el corazón de estos festivales y su éxito depende en gran medida del respaldo que reciban es así que los organizadores deberían considerar la implementación de políticas que proporcionen a los emprendedores las herramientas y recursos necesarios para prosperar incluyendo ayudas financieras y logísticas sólo así se podrá asegurar que estos festivales no sólo celebren la cultura y gastronomía local sino que también fortalezcan la economía del municipio a nivel turístico de cara a ser parte de la ruta veintitrés sin mezquindad