Los Xavis en Cal Pare 1283r

Trozos de vida, trozos de radio. Manolo Garrido.

¿Qué tal Trini? ¿Cómo te va la vida? No me puedo quejar.

¿Sí? ¿Ha habido mejores momentos? ¿Iguales momentos? Bueno, ha habido de todo. Hemos pasado muy malos momentos, ahora estoy en una época un poquito...

Más tranquila.

Más tranquila.

Más tranquila.

Pero no lo he de todo.

Estamos en un establecimiento histórico en la ciudad de Sabadell, se llama Calpara. ¿Cuánto tiempo lleva funcionando este local, Trini? Pues 122 años.

122 años. O sea, que tú te has creado aquí entre mesas, platos, copas...

Tabaco, cigarros...

Aquí tienes la posibilidad de desayunar y de comer.

También.

¿Cuál es la mejor hora para desayunar, por tu experiencia? Porque sabes que hay distintos estudios que dicen que si empiezas a desayunar antes de o después de, eso tiene una repercusión en nuestro organismo.

Yo eso no creo mucho en esto. Más bien, cuando tienes hambre comes.

Pero yo me levanto a las 5 de la mañana y a las 7 desayuno.

A las 12 como y a las 6 de la tarde ceno.

Entonces, ¿qué hora te puedo decir yo? La gente que viene, pues la mayoría de gente que viene a las 7 veces de la mañana ya pide sus bocadillos de butifarra.

Hay gente que viene a las 11 a almorzar.

Entonces, ¿qué hora es mejor para almorzar? Pues no sabría qué hora decirte.

¿Y a las 7 de la mañana estas personas desayunan ya con potencia? Sí, sí, sí. Con su porrón de vino.

¿Con potencia sólida y con potencia líquida también? Sí, sí. Potencia líquida y sólida.

Su butifarra picante o sus calos.

¿Hay alguien que a las 7 de la mañana se pueda comer los calos? Sí, sí, también. Los domingos también.

¿Los domingos a las 7 de la mañana? A las 7 de la mañana, sí.

Y su judías con butifarra y su porrón de vino.

Pero claro, Trini cuando desayuna, desayuna algo más frugal.

¿Yo? Sí. O también te acercas...

No, no. Yo como muy poco. Y no es que esté delgada.

Si dicen que hay que comer mucho en gorda, es mentira.

Porque como poco y no es que esté delgada.

Y cuando uno ve pasar tantos cientos y cientos, miles y miles de personas después de tantos años, cuando los ves entrar, cuando se sientan, a los clientes que ya son habituales, ya sabes de antemano o prevés lo que van a...

Ya sé lo que van a comer más o menos.

Si hoy comen callos o no comen callos, por ejemplo.

Sí. Un día vino un señor por la mañana con dos clientes.

Se sentaron en la barra. Uno era conocido, el otro no.

Y le dice, ponme a mí una cerveza y una butifarra.

Y le digo a él, usted un vasito de agua, ¿no? Y me dice, sí.

Y dice, que ya eres cliente habitual.

Dice, no.

Dice, ¿y cómo sabe que vas a beber agua? Digo, ¿cómo lo sé yo? Porque veo que viene con un pan integral, ya con un papel de plato y un poquito de jamón dulce.

No creo que me vaya a pedir vino.

En esto no ha evolucionado tanto.

Es decir, los gustos a la hora de almorzar, más o menos se van manteniendo, ¿no, Trini? Ahora sí, pero antiguamente la gente tampoco iba mucho a...

Iban bocadillos.

La gente iba a sus bocadillos al bar, se pedía su porrón de vino y en mediodía venía con su fiambrera metálica.

Y como ahora se vuelve otra vez al tupper, porque hoy día la gente va con tupper a todos sitios.

Lo que sí que ha evolucionado es el sistema de pago, cómo pagamos, ¿no? Antes se pagaba en efectivo y ahora ya las cosas han cambiado.

Siempre en metálico.

Yo soy muy de metálico.

Pero el presente y el futuro va por ahí.

El futuro va por metálico, sí.

Metálico es justo 20 euros y llevará a la gente por encima, la mayoría ya todo con tarjeta.

Y además hay algunos sistemas de pago que están incorporados al teléfono.

Que no me gustan a mí esos tampoco.

Hay mucho traquimaneque con eso.

Lo que pasa es que a mí me molesta mucho a veces cuando veo gente que se va a comprar una barra de pan que vale unos 50 y la tarjeta.

Va a comprar un donut y la tarjeta.

Y pienso, a ver...

Para mí es un entretenimiento de pérdida de tiempo pagar con tarjeta.

Su nombre podría ser aplicado a una de las borrascas del Atlántico.

Ultimamente los metrólogos han decidido ponerle nombre a las borrascas.

Al parecer para que la ciudadanía estemos más sensibilizados.

Sí, porque yo...

El otro día estuve hablando con el médico.

Tengo un carácter bastante agresivo.

Y me gusta.

Cuando le digo al médico que estoy como una cabra.

Yo ya lo sé.

Y me dice el médico, con los años que hace que te conozco si estuvieras parada diría que estás enferma.

Porque tengo un carácter impulsivo, agresivo, pero...

O sea que lo de Trini a una borrasca le sonaría bien.

Sería una tormenta...

Nací en día de tormenta.

Nací en un día de tormenta de trueros y relámpagos que se inundó donde nací yo.

Pero yo...