EL PRESENTE ES HOSTELERíA 09.12.24 66f3

Tardes buenas noches o buenos días depende donde tú estés y no se escuche soy maría josé segura y os doy la bienvenida al programa el presente es hostelería el magazine gastronómico más rompedor del momento prepárate para un programa que no te dejará indiferente y recur arda este programa lo escuchas en directo o te lo llevas contigo en formato podcast para disfrutarlo a cualquier hora y desde cualquier lugar del mundo bueno hoy hablaremos de la pasada gala estrellas michelin celebrada por primera vez en murcia en el auditorio y centro de congresos víctor villegas de murcia donde la escena gastronómica española brilló con más intensidad que nunca ya que el número de restaurantes estelares sigue en aumento la selección de la guía michelin españa dos mil veinticuatro distingue doscientos setenta y dos restaurantes con estrellas entre ellos quince con tres estrellas treinta y dos con dos estrellas y doscientos veinticinco con una estrella y uno de ellos en andorra tenemos como invitadas a ganadoras de la región que nos contarán sus experiencias y nos hablarán de esta gala de lo que vivieron en ella la guía michelin ha otorgado en su correspondiente gala celebrada en murcia el premio especial servicio de sala a cristina díaz del restaurante marhaba en almansa albacete único establecimiento del castilla la mancha que cuenta con dos estrellas michelin nuestra primera invitada cristina díaz bienvenida bienvenida ella es del restaurante mar alba en almansa y premio de la guía michelin como mejor jefa de sala muchísimas felicidades cristina muchas gracias muchas gracias a ti bienvenida al programa el presidente presentes hostelería tenía muchas ganas de entrevistarte de que nos contaras cómo te sentiste cuando te nombraron oye te dieron el premio al mejor jefa de sala cuando la sala realmente está no está tan mirada como lo que es la cocina por así decirlo poco a poco poco a poco poco a poco vamos ganando correcta identificar trabajo es tan importante como el de cocina y bueno estoy feliz la verdad es que todavía se ven porque al final es la catedral que lo haga de la vida de las vidas no darían licencia nacional posición a nivel mundial a cualquier restaurante pesar ellos pues me siento con mucha satisfacción y orgullo presentarles tiene la verdad es que tuvo que ser emocionante vivir la gala y luego cuando pues cuando te nombran o y tienes que subir a bueno ahí a todo ese ese espacio abierto a todo y ser este ponerte delante de todas las que cuéntanos cuéntanos bueno pues fue un momento súper porque además nos han ganado avisada algo súper tranquila pues no iba a disfrutar y verdad felicidades lo que cristina espera espera un segundo que tengo cuando no espera un segundo que te corto vamos a pasar a la llamada porque no tenemos muy buena conexión y te escuchamos entrecortado y es una pena porque estamos en directo un minutito y te llamamos por teléfono que al final el teléfono mira oye no falla nunca un segundo cortamos llamamos por teléfono por favor estas cosas del directo pasan pasan hemos probado anteriormente pero la conexión no es del todo buena y es complicado hacer una entrevista así con lo cual es preferible cortar llamar por teléfono como antiguamente oye al final el vintage no volvemos a lo vintage el teléfono pero siempre función ana así nos podrá contar sus vivencias a viva voz y que la entendamos perfectamente sin que se entrecorta y por nada y que bueno que tenga buena cobertura ella realmente pues está en un sitio que es no es no es muy habitual no tienen muchísima cobertura tienen muy corta ya lo ha comentado antes y de hecho por eso hemos probado pe pero pero vemos que no que realmente vale la pena hacerla por teléfono la tenemos en línea ya