Pódcast SPL #88 -La microbiota y el rendimiento deportivo, con la Dra. Magda Carlas s1i5n

Sportlife, el podcast de la gente que siente la vida.

Hola, ¿qué tal? Un nuevo episodio de Sportlife que arranca aquí, del podcast de la revista Sportlife. Hoy que vamos a hablar de rendimiento deportivo y microbiota, pero yo quiero primero saludar, como siempre, a Yolanda Vázquez-Mazariego, que es la directora de la revista Sportlife. ¿Qué tal? ¿Cómo estás, Yolanda? Pues muy bien, contenta, como siempre. Me encanta hacer podcasts y más con todos los invitados que tenemos.

Además, tenemos que decir que Yolanda es doctora en ciencias biológicas y especializada en nutrición deportiva, de nutrición de alimentación. Estamos hablando en una serie de episodios en los que nos acompaña, además, Jordi Márquez. ¿Qué tal? ¿Cómo estás, Jordi? Pues muy bien, muchas gracias, Luis. Pues encantado aquí también compartir estudio con Yolanda Vázquez-Mazariego, directora de Sportlife aquí en Madrid.

Hemos venido combinados por el tema de pistachos.

Sí, color pistacho.

Es verdad, la gente que nos está viendo está diciendo, hombre, van con el color pistacho. ¿Por qué? Porque Jordi Márquez es responsable de comunicación de American Pistachio Growers en España y es especialista en deportes, deportes sobre todo de outdoor y de montaña. Ya nos lo ha confirmado en alguna ocasión.

Pero, como decía antes, vamos a hablar, gracias en esta ocasión de nuevo a American Pistachio Growers, que está patrocinando este espacio de microbiota, rendimiento deportivo. Pero, ¿con quién? A ver, Jordi, ¿quién nos espera del otro lado? Hoy tenemos a la médico nutricionista, doctora Magda Carlas. Hola, ¿qué tal? ¿Cómo estás, Magda? ¿Cómo estáis? Saludos desde Barcelona.

Pues muy bien. Mira, te presento brevemente. Magda Carlas ha trabajado mucho con nosotros y continuamos trabajando. La doctora Magda Carlas es médica especialista en nutrición con una amplia experiencia de divulgación científica, docencia y consulta clínica en las clínicas Eugène, licenciada en medicina y cirugía por la Universidad de Barcelona. Ha colaborado con múltiples medios de comunicación.

En Cataluña es muy conocida por sus colaboraciones en La Vanguardia y en RACU. Es autora de bastantes libros. Yo me acuerdo de dos, primero el del Pistachos, que es uno que se titula Pistachos. Es este tipo de nutricionista que tiene una vertiente muy creativa y tiene un libro editado por Planeta que es más claro que el agua. Tiene muchos más. Pero ahora ya has superado la veintena de libros, ¿no, Magda? Estoy por ahí.

Vamos por ahí. Pues bueno, pues es autora de una veintena de libros sobre alimentación y salud.

Su enfoque riguroso y cercano la ha convertido en una de las voces más reconocidas del panorama nutricional en España. Y bueno, Magda, yo como primera pregunta me gustaría preguntarte, estábamos hablando de microbiota, ¿qué papel juega la microbiota intestinal dentro del rendimiento físico y mental de un deportista? Bueno, la microbiota, déjame decir antes como entradita, que si bien hasta ahora pues era como algo que unos microorganismos que tenemos en el intestino, una serie de, bueno, una cosa como poco desconocida adherido allí.

Hablábamos de la simbiosis y ahora se ha visto que es un verdadero órgano. Es que no pasa mes que no salga algún descubrimiento científico, algún estudio, alguna cosa que se diga. Ahora se sabe que la microbiota también influye en, o sea, podrían poner este enunciado y cada tantas semanas se va completando con un término distinto.

Por lo tanto, este conjunto de microorganismos se ha visto que es mucho que está en el tubo digestivo, pero que también está en la piel. La verdad es mucho más importante de lo que creíamos. Por tanto, es importante para el deportista y para el no deportista. Es importante para la vida en sí, es importante para la salud de todos. Ahora, si nos fijamos en la salud de las personas que hacen deporte, pues por supuesto que sí, que tiene una influencia.

Tiene una influencia porque, cuando uno hace deporte, sí, depende de las intensidades. Si es una intensidad moderada, los cambios que hay en el cuerpo son unos, pero si es una intensidad elevada, si es una cosa de competición, una cosa muy seria, los cambios son otros. Fíjate que es curioso que se ha visto que la mejor composición de microbiota es la de la piel.