Con Micro y Mantel l6g2n

En este programa de Con Micro & Mantel entrevistamos al jovencísimo Carlos Cascajo del restaurante El Espigón. El bonito proyecto de la familia Cascajo Moro que cuenta con dos sedes , una en Madrid y otra en Sevilla donde nos aguarda una formidable cocina andaluza protagonizada por la calidad y la honestidad.

Hoy en Con Micro & Mantel entrevistamos a Emilio Carcur artífice del mítico restaurante Thai Garden de Jorge Juan. En la actualidad le podemos encontrar en Thai Garden By Emilio Carcur ubicado en el numero 48 de la calle Añastro. Un precioso local con un llamativo interiorismo y una seductora cocina Thai que más que un restaurante es una auténtica filosofía. Sin duda alguna… ¡El restaurante más romántico de Madrid!

En el programa de hoy de Con Micro&Mantel entrevistamos al joven chef autodidacta Gabriel Suárez artífice del restaurante Santoku. Un sorprendente proyecto que nos adentra en un imbatible menú omakase para solo ocho comensales. El restaurante más pequeño de Madrid ubicado a orillas del madrileño parque de El Retiro nos conquista con su única mesa para ocho comensales donde podremos saborear su único menú desgurtación de seis pases por el módico precio de 35 €. ¡Porque a veces los milagros existen!

Hoy en Con Micro & Mantel entrevistamos a Carlos Pérez gerente del restaurante Latxaska Etxea. Un pedacito del País Vasco en los aledaños del Matadero de Madrid que nos seduce con la esencia de esos entrañables txokos vascos donde siempre se disfruta del buen comer y del mejor beber. Un encantador restaurante en el madrileño barrio de Legazpi con una irresistible propuesta gastronómica protagonizada por su emblemática parrilla de encina. Una cocina de producto donde nunca faltan los mejores productos de temporada y que cuenta con una selecta carta líquida con la que llevar a cabo increíbles maridajes.

Hoy en Con Micro & Mantel tenemos como invitados a Germán y María Espinosa, hijos de Carmelo el fundador del restaurante La Giralda. Un soberbio pedacito de Andalucía en Madrid que ha cosechado una fama indiscutible por sus delicias frituras y una amplia carta que incluye opciones para todos los gustos. Un restaurante familiar donde saborear una formidable cocina honesta que nos traslada al Sur con cada bocado.

Hoy compartimos Micro & Mantel con Jesús Guillén, marisquero de Marisquería El Cantábrico. Una de las primeras marisquerías de Madrid fundada por Dionisio Amorós hace setenta y cinco años donde disfrutar de los mejores mariscos de la capital y esas cañas bien tiradas que no cesan de cosechar adeptos. Un pequeño negocio familiar en el Barrio de Salamanca frecuentado por un gran número de famosos donde disfrutar de impresionantes mariscos a precios contenidos.

Maldonado 14: Un maravilloso restaurante de alta cocina a precios contenidos en el madrileño barrio de Salamanca. Los segovianos de pura cepa Julián y Paco llevan más de una década al frente de este coqueto restaurante que plasma el aprendizaje adquirido tras su paso por cocinas de renombre como las de Zalacaín o las Cuatro Estaciones. Un pequeño restaurante, elegante y acogedor, que una vez se conoce … ¡Nos obliga a volver! Para más recomendaciones gastronómicas podéis seguirnos en Instagram Intense_Comunicación.

Charnela: La mejillonería con alma de tabernita gastronómica de Ponzano. Sus fundadores, el joven matrimonio compuesto por Alejandro y Victoria nos descubren la versatilidad de este humilde molusco que en Charnela adquiere un protagonismo indiscutible y logra conquistarnos con sus variadas recetas. Para más recomendaciones gastronómicas podéis seguirnos en Instagram Intense_Comunicación.

Corre Ve y Dile: Un formidable restaurante de cocina mediterránea en el madrileño Pinar de Chamartín. Su artífice el elegante empresario Fernando López de la Hoz nos abre las puertas de este espectacular local con una estética selvática donde podemos disfrutar de una rotunda cocina española al son de Julio Iglesias. Para más recomendaciones gastronómicas podéis seguirnos en Instagram Intense_Comunicación.

Illunbe La Moraleja: Una espectacular cocina vasca en la capital protagonizada por las brasas. En este programa de Con Micro & Mantel el carismático malagueño José Allal, socio y maestro de ceremonias del restaurante, nos adentra en la esencia de este templo del producto que hará las delicias de los paladares más exigentes. Para más recomendaciones gastronómicas podéis seguirnos en Instagram Intense_Comunicación.