La Buena Tarde RPA z136l

En esta ocasión hablamos sobre el vegetarianismo, una filosofía que tiene implicaciones en la alimentación y que despierta dudas e incluso rechazo entre muchas de las personas que no están familiarizados con ella. ¿Se puede seguir una dieta vegana sin problema? Hablamos además de algunas noticias de actualidad.

La soja es una legumbre sobre la que existen infinidad de mitos y dudas: ¿Es saludable?' ¿supone un riesgo para la salud?¿provoca cáncer de mama? Cada vez hay más interés sobre ello porque cada vez se consume más. En este espacio tratamos de dar respuesta a todas estas preguntas.

El queso es un alimento aparentemente simple, elaborado básicamente a partir de tres ingredientes básicos: leche, cuajo y sal. Sin embargo los resultados pueden ser de lo más variado. Este alimento está lleno de curiosidades que a menudo desconocemos. En este espacio hablamos de algunas.

Salir de pinchos o de tapas a veces se convierte en un deporte de riesgo. En este espacio damos algunas recomendaciones para tener en cuenta a la hora de consumir esos alimentos en los bares y evitar posibles riesgos para la salud derivados de intoxicaciones alimentarias.

Las personas con celiaquía no pueden consumir alimentos con gluten, es decir, cereales como el trigo, la cebada y el centeno y los alimentos elaborados a partir de ellos. Pero ¿qué pasa con la avena? ¿Pueden consumir este cereal? En este espacio hablamos de ello.

En esta ocasión hablamos de alergias alimentarias y de las graves consecuencias que pueden tener para la salud y más concretamente del shock anafiláctico, una reacción grave que puede acabar con la vida de la persona afectada. También hablamos sobre los riesgos de consumir leche cruda.

En este programa hablamos del caso de un chico belga que falleció debido a una intoxicación alimentaria tras consumir unos espaguetis que había dejado durante varios días a temperatura ambiente en su cocina. Es un caso poco frecuente, pero nos sirve como excusa para hablar de la importancia de la seguridad alimentaria en casa. Hablamos también de un brote debido al consumo de leche infantil contaminada con salmonela.

Se ha puesto a la venta un aceite de oliva que se promociona como si estuviera elaborado específicamente para niños. Aclaramos si eso tiene algún sentido. También hablamos del aceite de colza, muy demonizado en España debido al grave episodio de intoxicación alimentaria ocurrido a principios de la década de 1980 causado por aceite de colza adulterado.

Se ha puesto a la venta un aceite de oliva que se promociona como si estuviera elaborado específicamente para niños. Aclaramos si eso tiene algún sentido. También hablamos del aceite de colza, muy demonizado en España debido al grave episodio de intoxicación alimentaria ocurrido a principios de la década de 1980 causado por aceite de colza adulterado.

En esta ocasión hablamos de varios temas. Concretamente del plan del Ministerio de Sanidad para reducir la cantidad de azúcar y sal en los alimentos insanos. También hablamos del mito de la carne con hormonas y explicamos lo que son las pintas blancas que podemos ver en algunos jamones curados.

Un reciente estudio alerta sobre la relación entre los tickets de la compra y el cáncer. En este espacio contamos en qué ha consistido y si realmente hay motivo de preocupación.

En esta ocasión hablamos de los atragantamientos: qué alimentos son más peligrosos en este sentido y qué hacer en esos casos. También dedicamos tiempo a hablar de la caducidad del turrón: ¿nos engañan con las fechas?

En esta ocasión respondemos dudas de los oyentes sobre diferentes temas: pan integral, antibióticos, etc

Hablamos sobre un vídeo plagado de bulos alimentarios que se ha hecho muy famoso en internet. También dedicamos tiempo a hablar de las apps para escanear etiquetas de alimentos.

En esta ocasión, finalizamos el año haciendo un resumen de algunas de las noticias alimentarias más importantes de 2018

Lanzamos algunas propuestas para hacer la compra en la época navideña y organizar la cocina para evitar el desperdicio y los riesgos alimentarios.

Diciembre es el mes en el que más pescado consumimos, pero ¿sabemos en qué debemos fijarnos a la hora de comprarlo?

¿Conviene que los niños desayunen leche, cola cao y fruta? ¿Por qué nos dicen que tienen que desayunar eso? ¿Hay otras alternativas? Hablamos de todo ello.

En el programa de hoy tratamos cuatro temas. Hablamos del consumo de miel en bebés y los graves riesgos que implica, del pez mantequilla, de los palitos de cangrejo y de un turrón de Mercadona que está dando mucho que hablar.

Habitualmente se dice que no hay alimentos buenos ni malos, sino que la cuestión es el uso que hagamos de ellos, pero ¿tiene esto algo de cierto? Hablamos también sobre el etiquetado "sin gluten".