Peques delante de la pantalla, medidas para comer "mejor" y una cena post-entreno 3s5y

La Gastroteca, con Iván Cubillo.

Muy buenas a todos y a todas, una semana más aquí en Esencia Radio, en los estudios centrales de Esencia Radio.

Ya sabéis que estamos en el 94.5 de tu FM, si nos escucháis desde Tres Cantos, y si tenéis la suerte de estar en cualquier parte del mundo, ya sabéis, www.esenciaradio.com Tenemos a los mandos de la máquina, al tío más guapo de la Radio Nacional, Marco Fernández.

¿Qué tal, Marco? ¿Cómo estamos? Buenas, ¿qué tal, Iván? No sé si se… Espérate, ahora sí se me ve.

Se te ve y se te escucha perfectamente. Oye, ¿qué tal? Vi que hiciste lo de la IA, ¿no? Lo de la imagen esta que te transforma en un anime.

En un dibujo animado. Oye, que está muy guay, eh. Lo que pasa que no es gratis.

¿No gratis? No. Es una pena. Buena foto pusiste, eh.

De la playa. Sí, pero era una foto… Hay que elegir una buena foto.

Era una foto sugerente, Marco. Era una foto sugerente.

Y la mejoró, la IA, la mejoró. Ah, ¿sí? ¿Se podía mejorar esa foto? Se podía mejorar. Se podía mejorar y la mejorar.

Lo que no se puede mejorar es a nuestra compañera Pepi Casanova. ¿Qué tal, Pepi? ¿Cómo estamos? Hola, muy bien. Aquí… Aquí, ¿no? Aquí, aquí.

¿Qué tal esta semana? ¿Cómo la llevas? Bien, bien, la llevo bien.

He ido de calçutada, que es una cosa aquí muy catalana. Ah, ¿sí? De comer calçot. ¿Sabéis lo que son los calçot? Esa especie de cebolla así alargada.

Sí, sí. Que se moja en una salsa y se come así… Es como si fueran unos espárragos, pero… No, es una especie de… No, es una cebolla. Ah, es una cebolla.

Entre puerro, cebolla, el calçot con la romescu, ¿no? Sí. Estos están hechos a la brasa y se acompañan de esa salsa.

Y luego, primero te zampas todos esos calçots y luego te comes la carne a la brasa.

Riquísima, riquísima. A ver, ¿cuándo invitas, dices, a esto? Cuando queráis, pero venga, que se acaba la temporada, o sea que… Se acaba la temporada de calçots.

Y tenemos una sorpresa hoy aquí en el programa de La Gastroteca.

Y es que me sentía triste y ojeroso en esta mesa. Estaba solito.

Entonces he invitado a alguien muy especial a que por lo menos esté conmigo en este programa y veremos a ver si se anima al resto de programas.

Ana Plaza, ¿qué tal? ¿Cómo estamos? Buenas tardes, ¿qué tal? Pues bienvenida a esta que ya es tu casa.

¿Se te escucha? A ver, prueba otra vez.

Hola, buenas tardes. Ahora sí me escucho.

Ahora mucho mejor. Se te escucha.

¿Qué tal, Ana? ¿Cómo estás? Muy bien, muy contenta de estar aquí, la verdad.

Nosotros contentísimos de tenerte.

Preséntate un poco, háblanos de ti.

¿Tú quién eres? Buenas, buenas tardes a todos.

Nada, soy Ana, soy de Murcia, por eso podréis notar un poco mi acento en algún momento quizá.

Nada, soy periodista, sobre todo me centro en periodismo gastronómico.

Y nada, vengo aquí a sentarme con vosotros y a hablar un poco de lo que tengamos hoy sobre la mesa.

Venga, oye, periodismo gastronómico ¿de qué y dónde? Mira, pues yo escribo sobre todo en un medio digital que se llama Infobae.

No sé si lo conocéis, es argentino, lleva en España unos dos añitos o así.

Y nada, pues allí un poquito de entrevistas, hago también alguna receta, algún tema sobre restaurantes, reportajes, opiniones, un poco de todo.

¿Alguna cata de restaurante así, alguna cosa que hayas probado? He probado muchas cosas.

Últimamente he tenido algún hamburguesa, algún poké sobre todo.

¿Y cuándo dices que invitas a eso? Bueno, si sigo aquí más tiempo probablemente algo caerá, algo caerá, Iván.

Me gustan estas colaboradoras que me invitan a calzotadas y a probar pokés y hamburguesas.

En fin, tenemos un programa por delante, no os vayáis a ningún lado porque empezamos.

Cuando tengas hambre, escucha La Gastroteca con Iván Cubillo.

Y os traigo una noticia fresquita en ese horno apagado, ¿verdad Marcos? ¿Qué te iba a decir? Y es que 3 de cada 4 niños de 4 a 8 años comen mirando a una pantalla.

Un estudio realizado por enfermeras de la Asociación de Enfermería Familiar y Comunitaria de Cataluña, luego me correges el catalán, baby, determina que el 75,5% de los niños entre 4 y 8 años usan pantallas mientras comen.

Una cifra que se eleva hasta casi el 84% los fines de semana.