Estadística y veterinaria: el rigor en las pruebas de campo con Nacho de Blas 286n3k

Bienvenidos aquí comienza bening henning jaime beam rey vio una iniciativa de bering hering el animal jefe de españa que se creó para abordar y profundizar en los temas más destacados del sector avícola cuestiones de actualidad en las que tratamos de aportar información de valor gracias a la colaboración de expertos de reconocido prestigio tanto a nivel nacional como internacional hoy por hoy consolidados ya como un espacio de referencia para los profesionales del sector avícola seguimos avanzando para ofreceros nuevos contenidos en este episodio vamos con un nuevo formato un podcast transversal en el que vamos a contar con dos grandes profesionales del equipo de bering el víctor rodríguez asesor técnico veterinario de porcino y ser fin garcía responsable técnico veterinario de avicultura con ellos vamos a hablar sobre estadística y veterinaria en una entrevista centrada en el rigor en pruebas de campo así que sin más dilación doy la bienvenida a nuestros compañeros para que nos presenten al protagonista de hoy bienvenidos victory serafín muchas gracias silvia muchas gracias en este episodio de bering vivir en radio vamos a tratar sobre un tema extremadamente útil para detener el campo y para su sobre evolución como es la estadística aplicada a la producción animal la estadística es una herramienta básica en muchos casos necesario que nos va a ayudar a tomar decisiones para mejorar la salud de nuestros animales y la rentabilidad de la producción ganadera produce una madera nunca está demás recordarlo de la que tenemos que sentirnos muy orgullosos porque producimos con el mayor nivel de bienestar animal del mundo proteína de alta calidad seguro y asequible para alimentar a la población para acercarnos a la estadística hablaremos hoy con un experto epidemiólogo muy conocido incluso fuera del ámbito académico una persona en la que tengo una profunda iración por su prestigio por sus conocimientos y por cómo los transmite tengo el gusto de presentaros al doctor ignacio de blas tal ignacio de blas giral es licenciada veterinaria y doctor en veterinaria por la universidad de zaragoza es profesor titular del departamento de patología animal de la facultad de zaragoza imparte clases de epidemiología veterinaria y enfermedades infecciosas el director de la cátedra de investigación de plagas urbanas y salud pública de la universidad de zaragoza participa en diferentes grupos de investigación la risa reclusión de sanidad animal la y a dos que ese instituto universitario de investigación mixto agroalimentaria de aragón es autor de ciento veinticuatro publicaciones científicas indexadas ha dirigido veintiséis tesis doctorales y ha desarrollado distintas aplicaciones informáticas orientadas a la epidemiología como es la winter en la pandemia colaboró con televisiones con telecinco con televisiones autonómicas con la prensa escrita y colabora con instituciones públicas nacionales e internacionales y empresas privadas tanto de latinoamérica como asia y en españa colabora con bering en ingenio agricultura cómo colaborar realizando el diseño previo de las pruebas y y analiza posteriormente los datos y estudios ideológicos y en el caso de programas de vigilancia epidemiológica pues hace un estudio epidemiológico bienvenido nacho muchísimas gracias por estar hoy con nosotros muchas gracias serafín por la presentación gracias saboreen gringa jaime por invitarme a participar en este podcast nacho qué utilidad tiene la estadística para una empresa el sector porcino avícola bueno realmente tiene una importancia clave realmente es la herramienta que nos va a permitir utilizar todos los datos que se recopilan que en esos dos sectores son muy numerosos son los actores más informatizados con más información en base datos que hay y en base a esa información a esos datos se pueden tomar decisiones es muy difícil il tomar decisiones sin una buena análisis estadístico de lo que son los datos que se disponen y bueno pues si queremos saber por ejemplo si un tratamiento está funcionando o un nuevo pienso aumenta el crecimiento pues tendremos que evaluarlo de forma objetiva de forma científica y en este caso es la estadística la herramienta que permite hacerlo fundamentalmente en porcino tenemos información que nos permite evaluar durante la parte de las reproductoras propiciar la fertilidad como en la parte de crecimiento tanto sea en fase de lechón eras en tradiciones como el engorde nacho por empezar por el principio cómo tenemos que registrar los datos un buen registro de datos es fundamental para para