Buenas prácticas en la entrada de pollitos con Serafín García, Antonio Olmedo y Laura Digón 168i

Bienvenidos, aquí comienza Beringer Ingelheim Avian Radio, una iniciativa de Beringer Ingelheim Animal Health España que se creó para abordar los temas más destacados del sector avícola en cuanto a salud y bienestar, cuestiones de actualidad en las que tratamos de profundizar gracias a la colaboración de expertos de primer nivel de ámbito nacional e internacional.

Tras comenzar la temporada hablando sobre estadística y veterinaria en las pruebas de campo, en el episodio de hoy el tema que nos ocupa se centra en las buenas prácticas en la entrada de pollitos. Vamos a ofreceros un podcast con cuatro protagonistas, con Cristina Sierra como maestra de ceremonias. Os recuerdo que ella es licenciada en veterinaria por la Universidad de Córdoba y especializada en marketing estratégico y de producto. A sus espaldas más de 25 años de experiencia en el mundo comercial y avícola, en los que ha ocupado diversos puestos de campo, técnicos y comerciales, adquiriendo una amplia experiencia técnica en marketing y ventas.

En la actualidad es la persona que lidera la unidad de negocio de avicultura de Beringer Ingelheim Animal Health España, donde también es responsable de marketing. Ha desarrollado proyectos innovadores en colaboración con Serafín García, como Beringer Ingelheim Avian Radio y la Escuela de Control Ambiental.

Estos proyectos han sido de gran utilidad para muchas empresas del sector, permitiéndoles formar a sus técnicos y mejorar su conocimiento en áreas como la ventilación o la auditoría del proceso de sacrificio. ¡Bienvenida, Cristina! Muchas gracias Silvia y bienvenidos oyentes de nuevo a nuestro podcast B&A Avian Radio.

Este episodio es sin duda especial porque vamos a hacerlo todo el equipo de Beringer Ingelheim de avicultura en España. Es un equipo del que me siento realmente orgullosa. Somos muy diversos, somos complementarios y creo que así deben de ser los equipos que están bien formados. Cada uno vamos a aportar una trayectoria distinta, distintas experiencias y esto nos hace que tengamos una amplia gama de perspectivas y soluciones cuando nos enfrentamos a un problema tanto técnico como de manejo. Y bueno, son los problemas que nos van presentando nuestros clientes día a día. Cuando tenemos situaciones complejas en el campo, pues requerimos este enfoque multifacético y el resultado es que damos una solución de un equipo equilibrado y eficaz y estamos complementados.

Por otra parte, también esta diversidad creo que fomenta nuestra innovación y nuestra creatividad día a día y las diferentes experiencias nos hacen tener distintos puntos de vista y estimulamos nuevas ideas y enfoque, analizando las situaciones a nivel un poco más completo. Por lo que voy a pasar a presentaros un poco a este equipo tan diverso. Empezamos por Serafín, que como sabéis es archiconocido en este medio ya que tenemos muchos podcasts a las espaldas. Él es el asesor técnico de Behringer Engelschen en España, en avicultura. Tiene una experiencia muy dilatada como avicultor, como veterinario de campo.

Primero trabajó en recría y puesta de gallina, después en broiler. Ha estado en matadero dando servicio de calidad para el que lo empleamos hoy en día para las auditorías de matadero que hacemos con Basitec. En patología ha estado trabajando como director técnico de una empresa multinacional que le dio experiencia, viajó por todo el mundo viendo patologías que en España ni tenemos ni queremos tener, por lo que tiene muchísima experiencia en patología. Además fue y sigue siendo un consultor internacional de control ambiental y ventilación y es uno de los precursores de implantar la ventilación túnel en España allá por el año 2000, siendo uno de los pioneros en el control ambiental de precisión mediante la programación de ordenadores.

Además tenemos el honor de que Seraphine pertenece al comité científico de UAPSA, creo que no me equivoco si digo que es una de las personas más influyentes en España, tanto en patología avícola como en control ambiental y esto se lo ha ganado él día a día con su trabajo. Es un entusiasta de la avicultura y como el buen vino nos va mejorando con los años y las ganas de ayudar al sector le han hecho ganas llenarse de este prestigio en estos siete años que compartimos con el equipo de Behringer. Yo como jefa estoy súper orgullosa de su desarrollo y todas las aportaciones que nos hace. Bienvenido Seraphine. Muchísimas gracias Cristina.