Espacio de Nutrición con Sergio Poveda "Air Fryer" 2e4z46

Once de la mañana a cuarenta y seis minutos estamos en directo mil disculpas a todos aquellos que seguís puntualmente a las once y media nuestro episodio de nutrición nuestras pildoritas de nutrición con sergio poveda él sí que ha sido muy puntual está aquí por cierto muy veraniego jaua ya no podríamos decir muy buenos días buenos dias caro pues muy bien oye un ratito discúlpame que había lesiones no sé si te enteraste ayer sí claro si fuisteis a votar a los de la fiesta o no no se acabó la fiesta pero no es una broma ni vamos no se me ocurriría a mí preguntarte oye qué vamos a hablar a nosotros nos interesa tu perfil en el que nos das información sobre nutrición y a mí este tema y creo que a mucha gente le interesa mucho fíjate yo creo que soy de las pocas personas que todavía no tiene este aparatejo este esta freidora de aire por le ido mucho de ella así que vamos a hablar de las freidoras de aire de la de los pros y contras bueno se llaman en en inglés cómo se dice air fryer así pues así se llaman pues nada pues qué nos puedes decir qué qué es exactamente pues es una freidora de aire que se usa para freír sin aceite ya está aunque realmente lo que hace no es freír porque claro por definición lo que necesitamos para freír en aceite justamente esto es lo que no se va a usar en esta freidora entonces lo que es en realidad es no horno eléctrico pequeño que tiene un ventilador pues como cualquier otro no convencional bueno y entonces la pregunta sería porque se han vendido yo que seis millones y millones y millones y se siguen vendiendo pero cuáles son las ventajas pues mira la ventaja principal es que puedes preparar en alimentos sin tanta cantidad de aceite porque aunque la freír no necesita aceite el resultado sí que es mucho mejor si le ponemos un poco de aceite ya que eso va a hacer que el exterior del producto se dore mucho mejor y que tenga un resultado final parecido al de la fritura qué es lo que busca la gente con con este este chisme no pero claro la ventaja en salud va a depender del tipo de aceite que tú le añadas si le pone el típico aceite empotrado estos como menciona otras veces de girasol de colza de brujo o incluso aceite de oliva refinado pues el impacto en salud va a seguir siendo negativo nos hemos freír o somos otra cosa y pregunto yo porque esto yo creo que a todo el mundo le parece no es una apreciación solamente mía las cosas fritas nos encantan porque es que es verdad porque saben también sergio qué qué pasa para que para que nos gusten tanto los fritos claro es que está muy rica puede mira por dos cosas principales pues una o lo obvio porque las grasas saben muy bien si son altamente calóricas y no saben muy bien porque nos aportan mucha energía y número dos cuando freímos el exterior del alimento se queda crujiente muy rápido y eso crea una capa impermeable que evita que el agua del alimento se salga se quiere decir tratando de acuerdo entonces esto hace que el producto no esté seco por dentro sabes esa sensación dónde cuándo te estás tomando una tempura de verduras unas croquetas si pues a eso que me refiero esa sensación de que está jugoso no aunque por fuera está crujiente crujiente parece que lo estás vendiendo ya me lo estoy imaginando en las limitaciones cuáles son las limitaciones de estas freidoras de aire pues mira la número uno es que estará y más teniendo en cuenta que lo que tú vas a preparar en un alfred es algo que puedes preparar en el típico no convencional de casa y recordemos que si es por tiempo y espacio ya existían hornos más pequeñitos que un microondas y más baratos con air fryer esa sería la primera ventaja digamos luego otro sería la ventaja está de usar menos aceite no se debe solamente al electrodoméstico sino simplemente a que cuando cocinas con aire caliente el alimento se hace a base de secarse y te pregunto yo sabes ese momento cuando tú abres el horno si para la pizza que estás cocinando esas patatas a ver si están hechas y tienen la sensación de que se te checan los ojos te ha pasado si si si no bueno que te tienes que retirar también claro claro pues eso es lo que le pasa justamente a los alimentos en un alfiler o un horno que se van secando secando bueno yo la verdad es que hay muchas personas que nos estarán escuchando y seguro que afinan el oído suben el volumen de la radio a ver qué van a decir si esto es bueno si no es bueno de vamos a ver cómo se hace un uso pues yo te quiero preguntar cómo se hace un uso adecuado de este flyer venga volvamos con la práctica qué es lo que nos interesa el punto número uno sí vamos a co