Episodio 41 - VERDADES INCÓMODAS DE LOS PESTICIDAS con NICOLÁS OLEA 2w1q6

No es de recibo que los niños españoles meen todos los días un cóctel de pesticidas cuando tienen 12 años, no.

Qué bien que hace 15 años, como agricultores, decidimos dejar los agroquímicos.

Yo no tengo que demostrar que mear clorpirifós es malo.

Tú me tienes que asegurar que es inocuo.

Después de todas estas evidencias, ¿quién no está haciendo los deberes y por qué? O sea, ¿cuál es el interés? Soy agricultor de novena generación en una finca familiar de viñedos, olivos y cereales.

Hace 15 años dejé la agricultura convencional y hoy mis suelos son 10 veces más fértiles y mi finca es más rentable.

Hoy no dependo de la agroindustria y produzco alimentos sin tóxicos mientras contribuyo a cuidar el planeta.

La agricultura regenerativa no es el futuro, es el presente.

Aquí descubrirás sus beneficios y cómo aplicarla para cambiar las reglas del juego.

Soy sc Font y esto es The Region Podcast.

¡Empezamos! Nicolás Olea, ¿cómo estás? Muy bien, recién llegado.

Muy bien, estoy muy contento de tenerte aquí.

Te descubrí, bueno, te conocimos con mi mujer hace unos meses, gracias a Nuria Coll.

Sí. Y al escucharte dijimos qué bien que hace 15 años, como agricultores, decidimos dejar los agroquímicos.

Porque lo que dices, que es lo que hay, realmente es muy potente y por eso decidimos invitarte a nuestro podcast.

Eres doctor en Medicina, médico, profesor de la Universidad de Granada y tienes más de 300 estudios publicados.

200.

Y más de, te han citado más de 20.000 veces.

O sea, sabes de lo que hablas cuando hablamos de sustancias tóxicas.

Y lo primero que quería preguntarte, igual empezamos con una pregunta muy tonta, pero, agroquímicos, agrotóxicos, pesticidas, venenos, ¿cómo crees que deberíamos llamarlo? Nosotros adoptamos hace muchos años el término de pesticidas.

No nos gustaba lo de plaguicidas e hicimos una traducción directa del inglés como pesticidas.

Después ha habido toda una semántica de dulcificar el nombre, productos que cuidan la cosecha, que se dice ahora, compuestos químicos para la agricultura, mil cosas, pero siempre utilizamos la palabra pesticida, no hemos bajado de ahí.

Perfecto, sí, antes hablábamos, antes de empezar, que en algunas zonas de aplicar pesticidas se le llama curar, y de aplicar el dulicida se le llama curar el suelo y curar el árbol.

Así es, es un término antiguo y que se ha utilizado desde podar y tratar un olivo hasta curar, que ahora es tratamiento químico.

Lo que sí es cierto es que ha cambiado mucho el concepto, pero sí la composición del mundo de los pesticidas.

Cuando nosotros empezamos esto en torno al año 85 o así, que fue los primeros trabajos que hicimos en DDT y en compuestos orgánicos persistentes, los reyes eran los insecticidas.

Ahora cuando ves el mapa de ventas en España, por ejemplo, lo que más se vende son herbicidas, a continuación fungicidas y después los insecticidas.

Es decir, que hay un cambio de los principios activos y de las utilidades.

Ahí me sorprendió.

Ojo también que ahora se utilizan muchos insecticidas ecológicos, pero muchos son piretrinas, que vienen del crisantemo, pero son piretrinas que igual no serán tan tóxicas para la salud de las personas, pero son un arma de destrucción masiva, aun siendo ecológicas, porque se cargan toda la biodiversidad.

A veces cambiamos cosas que no parecen mejores, pero en realidad el efecto es...

Eso lo hemos visto muchas veces.

En el mundo de los plásticos intento que hay de dulcificación de la terminología, diciendo que son plásticos biodegradables o que tienen origen natural, son bioplásticos, y al final es posible que el origen sea distinto, pero el material final tiene los mismos aditivos, los mismos surfactantes, los mismos productos que acompañan y que le dan a ese principio activo sus capacidades de pegarse a la hoja, entrar por vía sistémica.

Al final el origen puede ser distinto, pero la filosofía es la misma.

Exacto.

¿Cuáles son los riesgos principales de los productos pesticidas agrotóxicos? Pues actualmente, a ver, nosotros no hemos centrado mucho en patología hormonal, porque fue como empezamos.

El estudio más llamativo era el estudio ambiental, y en los años, estoy hablando del año 90, 92, cuando los biólogos y los ecólogos dicen que está pasando algo en el medio ambiente, lo que se ven fundamentalmente son problemas hormonales, problemas de comportamiento en especies animales.

El comportamiento anómalo de las aves de los grandes lagos de Norteamérica, los tamaños, el testículo, los testículos de los caimanes del lago Apopka en Florida, las osas polares.