Entrevista Markos Gamboa 2e4t2u

Bienvenidas a compartiendo infierno hoy tenemos con nosotros a marcos gamboa experto en gestión de pastos mediante herbívoros y libros técnico en agricultura ecológica contabilidad logística diseño planificación y acompañamiento de producciones agroecológica es en pequeñas superficies buenos días marcos estás preparado visto bueno me gustaría saber como como empezaste como te metiste en el mundo de la agroecología en el mundo de la ganadería si te viene de familia o fue algo que te vino ya a posteriori vale mis abuelos si eran más que ganaderos eran campesinos mis abuelos maternos el norte de álava cerca de la frontera con guipuzcoa y era ese modelo campesino que se tenía en los vascos en los caseríos vascos pues de los años sesenta y setenta cuentas que era ese modelo campesino digamos que prácticamente no tenía necesidades de consumo que tenía un poquito de variedad de cultivos tanto ártico las colas como ganaderos entonces es por una parte me viene de ahí la otra parte de la agroecología ya como como concepto un poco más moderno porque la agroecología es una palabra que esta desde hace unas décadas pero que los modelos campesinos sin conocerla ya la desarrollaba entonces la agroecología yo empiezo con ella más o menos sobre dos mil nueve una cosa así pero la conozco fuera de aquí que son las comunidades indígenas fundamentalmente mexicanas que ya tenía relación más o menos directa con ella en otros países latinoamericanos a los que iba de vez en cuando perú bolivia ecuador entonces es más o menos ahí cuando cuando me acerco a ello en cuanto a lo que es agroecología porque el tema de los sistemas alimentarios y el sistema alimentario global me llega a mi con lo en el año noventa y cuatro cuando se levantan los zapatistas en méxico los zapatistas en méxico se levantan el uno de enero del noventa y cuatro que el mismo día que entra en vigor el tratado de comercio de américa del norte que incluye a canadá estados unidos méxico entonces es ahí cuando yo empiezo a tomar un poco conciencia de lo que es el sistema alimentario global mal y de lo que se nos va a venir encima después así que por la teoría sobre o hablando de la teoría digamos que llevo desde mediados de los noventa y en lo que es la parte más práctica de entrar en la cadena alimentaria pues más vienen dos mil nueve aunque también ya había trabajado antes en una empresa multinacional ámbito ya que hacía distribución alimentaria a nivel nacional e internacional entonces yo me dedicaba a hacer las hojas de ruta de todas de todos esos alimentos entonces hay todavía conozco más profundamente el problema y lo que así ha resumido yo creo que va bastante bien me estás diciendo que tu en el noventa y cuatro ya tenía claro que nos acercamos a un colapso no que nos acercamos a un colapso eso no lo que sí tenía claro lo que me empezó a quedar claro no tuviera cuando empecé a estudiar fue como el sistema alimentario global era primera injusto desde luego poco sostenible porque el hecho de no hace falta darle muchas vueltas a estudiar mucho yo por ejemplo que eso y a la vez de álava que ha sido una provincia de producción patera ha dicho y nos llaman bachaqueros allí porcentaje bastante alto de la producción de patata ese otros países de europa y luego consumimos patatas de otros lugares como por ejemplo pueda ser áfrica américa entonces no hace falta estudiar mucho para darse cuenta que eso no tiene sentido si tu tienes una producción de patata en una provincia consumes lo que tienes en la provincia pero sí exportar fuera porque igual te