Entre fogones - El Flan m4236

F m radio la voz sin barreras entre fogones con clothing paliza y colaboradores f m radio hola queridos oyentes bienvenidos a un nuevo programa culinario entre fogones aquí cloth if ariza que es la que os habla entre fogones es un programa de cocina muy completo en cada emisión daremos una nueva receta y os explicaremos el origen gastronómico de cada plato o de sus productos hoy lo dedicamos a hacer un buenísimo flan de huevo con vainilla como viene siendo habitual me acompañan josé del val y ana martín bienvenidos qué tal estáis hola clotilde hola buenos días con un poco de calor pero bien qué tal la semana tenéis alguna novedad bueno pues yo estoy todavía un poquito pesado de tanto colesterol económico la barbacoa que tuvimos a que la fundación el viernes y que os pusieron por todo chorizo panceta morcilla chuleta aperitivo nos fuimos a la cama con la tripa bien llena morar nos pusimos bueno pues entonces ahora que hace calor lo mejor es que pues vemos nuestra receta y no se dentro de nada son las elecciones el fin de semana yo creo que algo más ligerito como un gazpacho o salmorejo pero bueno no sé qué pensarán nuestros oyentes chicos nos toca él hoy nos toca el flan pues vamos allá puedo venga la con el flan como ya sabéis josé será el encargado de hablarnos del origen de la vainilla y anna nos trae la sesión sabías que con curiosidades del fran empezamos con josé que nos tienes que contar del origen de la vainilla los conocimientos sobre la vainilla sobre un patrimonio legado por los totonacos quienes verdad más de mil años ocupan la región mexicana de veracruz y papantla los aztecas usaban vainilla para aromatizar una bebida llamada xocolatl preparado con vainilla y cacao hernán cortés llegó a tenochtitlán y fue recibido por el emperador moctezuma xocoyotzin y en el primer banquete que les fue servido bernal diaz soldado al mando de cortés no toca el emperador disfrutaba de una bebida que únicamente era servida a él y a los grandes perso trajes de la corte al preguntarle a un sirviente le dijo que era la bebida de los dioses preparada por chile chile y cacao y montezuma notó el interés y ordenó les fuera servido a los españoles quienes pidieron conocer los exóticos frutos de que era hecha grande fuera asombro al saber que esas negras varitas fueron las que le comunicaban a la deliciosa bebida tan sutil perfume en el año mil quinientos treinta y dos fray bernardino de sahagún inicia investigaciones sobre las propiedades terapéuticas de la vainilla descubriendo que era de gran ayuda a la digestión hasta mil seiscientos diez no llegó a ser conocida en inglaterra fue el pirata inglés drake al capturar un galeón español cuando descubre un paquete para el rey de españa conteniendo unas varitas perfumadas el cual fue entregado a la reina isabel que las pasas un médico real morgan para ser estudiadas morgan las bautizó con el nombre del obús aromáticos en aquel entonces nadie conocía su origen naturaleza ni propiedades el rey felipe de españa envió a su médico de cabecera francisco hernandez en viaje de estudios a estas tierras para aclarar ciertos misterios de la vainilla en mil seiscientos cincuenta y uno fue publicada en roma la obra del doctor hernández y en ella se llama la vainilla aragó aromáticos por casi tres siglos el único productor de vainilla fue méxico en el siglo dieciocho la vainilla fue llevada para su para su producción en invernaderos en europa y en tierras tropicales de colonias europeas mil setecientos treinta hubo éxito en su desarrollo y floración pero la planta no fructificó en aquellas latitudes por lo cual se llegó a la conclusión de que nunca daría fruto