2025-05-09 Proyecto Cadenas de Valor en Área Las Víboras 321nq

Bienvenidas y bienvenidos a esta exploración.

Hoy nos metemos con un proyecto específico allá en Salta, Argentina.

Cadena de valor Las Víboras Cabeza de Anta.

Exacto.

Tenemos los papeles del proyecto y la idea es entender bien que buscan cómo está armado y bueno, porque importa para la zona, no para la conservación y para la gente de ahí.

Tal cual.

Se trata de ver cómo cómo intentan, digamos, fortalecer a las familias productoras que muchas veces viven de eso, del autoconsumo y al mismo tiempo, claro, conservar el hábitat, un lugar clave, además, pegadito al Parque Nacional El Rey.

Es el gran tema, no? Si pueden ir juntos, el desarrollo local y el cuidado del ambiente.

Bueno, empecemos por lo básico.

Quién lo lleva adelante? La entidad ejecutora es la Asociación Miguel Ragone.

Ya tienen experiencia, no son nuevos y trabajan en red.

Con otras organizaciones, con instituciones.

Bien. Y cuánto dura? A quién es abarca? Es un proyecto corto, intenso, 12 meses y se enfoca directo en 11 familias, que son unas 38 personas más o menos.

Trabajan sobre unas 195 hectáreas.

Ajá, 195 hectáreas.

Pero mencionamos el impacto más grande.

Claro, porque esas hectáreas están en una zona mucho mayor, como 40 mil hectáreas que se consideran prioritarias para conservar.

Sobre todo el corredor del río Castellanos.

Entiendo. Entonces el objetivo general, digamos, va más allá de esas 11 familias.

Quieren crear un modelo, un modelo territorial, viste, donde la producción sostenible y la conservación de ese corredor se apoyen mutuamente.

Suena muy bien, pero a ver cómo se aterriza eso? O sea, qué van a hacer concretamente para buscar ese equilibrio? El plan tiene como varias patas, no? Por un lado, mejorar lo que ya hacen la eficiencia, las ventas, lo que ya producen las familias.

Eso, pero también diversificar.

Quieren meterle a los lácteos de cabra, a los cerdos a pequeña escala y un vivero de plantas nativas, que eso es interesante para reforestar.

Ah, mira que bien.

Y clave, poner un punto de venta formal en un lugar llamado Paso de la Cruz y bueno, restaurar unas 20 hectáreas de monte.

Todo esto buscando que mejoren los ingresos de las familias y le ponen ojo a que participen más las mujeres.

Y para todo esto me imagino que necesitan ayuda, no están solos.

No, para nada.

Tienen socios importantes y la elección parece bastante estratégica.

Como quiénes? Por ejemplo, el IPAF no ha delinta.

Ellos dan asistencia técnica, pero ojo, desde la investigación participativa.

Ah, eso es importante.

Sí, porque busca adaptar tecnologías con las familias, viste? No es que les caen con la solución mágica y eso.

Bueno, suele funcionar mejor que la gente se apropie.

González, más metido en sanidad animal, logística y la municipalidad de Las Lajitas, que da el apoyo local.

Clave por la cercanía al Parque Nacional y para las cosas prácticas.

Hablemos un poco de cómo producen ahora esas familias.

Qué hacen? Mira, son familias con ganadería y agricultura, pero a pequeña escala.

Tienen vacas, cabras, cerdos, aves, su huerta de subsistencia.

Básicamente mucho es para autoconsumo.

Sí, y lo que sobra el excedente lo venden ahí cerca, a veces de manera informal.

Claro. Y el proyecto busca eso, formalizar y potenciar esa venta.

La idea del punto de venta centralizado es para eso, para mejorar la comercialización, la logística.

Tiene sentido.

Y es interesante que el proyecto mira la diversidad dentro de esas familias.

Mencionan hogares de varones solos o mujeres mayores.

Los quieren incluir bien.

Considerar esas realidades y qué aportan las familias.

Aportan su laburo, claro.

Y una parte de los insumos.

Ok, entonces las actividades concretas para lograr todo esto.

Cuáles serían? Son varias y bien prácticas.

Mejorar la infraestructura.

Corrales, por ejemplo.

Instalar un biodigestor que es para aprovechar los residuos orgánicos.

A para generar gas y abono.

Eso mismo.

Poner en marcha el vivero de plantas nativas.

Después construir y gestionar el punto de venta.

Ojalá con una marca colectiva, no algo que los identifique.

Sí, una identidad común.

Y en lo ambiental, restaurar monte, reforestando y con pastoreo adaptativo, que es mover el ganado de forma planificada para que el pasto se recupere y acompañando todo capacitaciones en gestión, en cómo vender mejor, en temas ambientales.

Y esperan resultados concretos, medibles, supongo.

Sí, sí.

Apuntan a aumentar un 20 por ciento lo que venden en el nuevo punto.

Generar 10 empleos verdes directos.

El manejo sostenible de esas 195 hectáreas y que todas las familias usen prácticas agroecológicas.

Un 20 por ciento de aumento en ventas en solo un año es bastante ambicioso, no? Es ambicioso, sí.