Tomate Rosa de Barbastro 4u3d2f

El pasado fin de semana, en Barbastro, se celebró la fiesta del Plantero, que es una fiesta ya muy asentada, lleva 13 ediciones, y en esta cita, la del Plantero, se reparten plantas de tomate rosa, porque el tomate rosa de Barbastro es uno de los elementos distintivos de esta localidad.

Lo sabe muy bien la asociación que está detrás del tomate rosa de Barbastro y a cuyo frente está Óscar Olivera, al que tenemos al teléfono.

Óscar, buenos días, ¿qué tal? Buenos días, muy bien.

El otro día, como digo, era la fiesta del Plantero y esto de la fiesta del Plantero marca un poco el inicio de la campaña, ¿no? Bueno, una fiesta ya tradicional a la que yo creo que todos los barbastrenses y personal de la comarca le tenemos un cariño especial.

Si es un momento importante para poner en marcha los huertos, para comprar esa planta o para realizar las plantaciones, en la segunda semana de mayo, que ya son las primeras fechas que podríamos decir que tenemos libre ya de posibles heladas, primaverales, que nos puede dar al traste con las plantaciones y, de alguna manera, está inmersa todas las plantaciones también del tomate rosa de Barbastro en sus diversas explotaciones.

Tú eres, Óscar, presidente de la Asociación de Productores y Transformadores de Tomate Rosa de Barbastro, que se ha convertido, como digo, en un producto seña de identidad de la capital del Somontano.

Por situarnos un poco, Óscar, ¿cuáles son las cifras que manejamos de cultivo y producción del tomate rosa? Bueno, en la asociación somos en torno a unos 13 productores.

Al final, aquí lo que prima no es la cantidad, sino la calidad, porque muchas de estas explotaciones son híbridas, podríamos decirlo así, no se dedican exclusivamente al cultivo de tomate rosa de Barbastro, suele ser un complemento en estas economías familiares y que es verdad que algunas de ellas cada vez se van especializando más en este cultivo.

Es un cultivo realmente difícil, al ser una variedad dura que no tiene ningún tipo de cruzamiento genético con otro tipo de tomates para hacerla más resistente, pues hace que sea muy difícil.

Ahora es el momento que todavía están las plantaciones realizándose, hay tiempo hasta la fecha de San Ramón que se realizan las últimas, con lo cual todavía no tenemos el censo realizado, pero será algo similar a años anteriores.

Porque se mantiene, como dices, será similar a años anteriores, porque se mantiene más o menos el número de productores, el tomate que ha llegado a ese punto, y en principio no se espera crecimiento, ¿o sí? Bueno, a fecha de hoy todavía está en el censo realizándose y son datos que no tenemos, entonces, aunque da todavía, como bien dice la fiesta del plantero, casi el inicio de la campaña de las plantaciones y todavía tenemos dos meses por delante, pero sí que hay que hacer mucho hincapié, ya lo de menos será la cantidad o los kilos que se lleguen a producir, sino que es un producto que tiene mucha repercusión, que yo creo que todas las personas de Barbasto y la comarca lo sentimos como propio y allá donde vamos nos conocen hoy en día en gran medida por nuestro querido tomate y tenemos que estar muy orgullosos de ellos, defenderlo y hacer de esto algo como que es de toda la sociedad, no sólo de él.

Bueno, Óscar, últimamente hemos sabido, el otro día además, lo comentábamos con nuestras compañeras del Cruzo de Aragones en la tertulia de los lunes, que estáis dando pasos o queréis dar pasos para conseguir una denominación de origen del Tomate Rosa de Barbastro.

Sí, una iniciativa también promovida en cierta manera también por el Ayuntamiento de Barbastro con su colaboración, al final somos muy poquitas personas en la asociación y necesitamos esa ayuda institucional y siguiendo la estela del vino y el aceite en nuestra comarca, creemos que el Tomate Rosa de Barbastro merece en un futuro tener esta figura de cariño.