EL TARDEO EMPRENDEDOR Manuel Spucches: “Un consejo, contagiar la pasión que uno tiene por su trabajo” 2s3g1x

El tarde o emprendedor el podcast de diario de navarra para jóvenes emprendedores con leire mateos muy buenas tardes y bienvenidos un miércoles más al pocas para jóvenes emprendedores navarros el tarde o emprendedor hoy nos acompaña manuel escuches creador y alma de cocina llegó a españa con diecinueve años desde argentina y trabajado durante casi quince años en una cadena de cafeterías y panaderías hasta dos mil dieciséis que abrió las puertas de la primera cafetería de especialidad de pamplona cocina el mismo comenta que su intuición y su curiosidad le decían que en pamplona había sitio para algo diferente comenzaron siendo un equipo de dos personas y hoy en día cuenta con un equipo de ocho y según honda cafetería muy buenas tardes y bienvenida al tarde o manuel hola buenas tardes muy bien manuel bueno primero quiero que nos cuentes en qué se diferencia chopin de las demás cafeterías qué es eso eso diferente que que existe traerá pamplona bueno tiene alma diferencias bueno queremos tener todas las personas la calidad del producto queremos bienvenida queremos como algo muy importante para un negocio como como el tuyo de atención al público no realmente te diferencia del resto de atención la calidad humana y por supuesto que la calidad del producto y esta diferenciación trajimos pamplona no un café comercial que tiene trabajo para que yo diría que para un negocio como el tuyo has dado en el clavo no has dado justo en lo necesario el trato que se da al público y el la calidad del producto porque si si tu tienes muy buen producto pero el trato es muy malo la agenda al final terminará por no ir y si tienes por el contrario un trato muy bueno pero un producto de mala calidad pues te pasará lo mismo realmente cuando vamos a consumir en general no lo que queremos es realmente que nos traten como nos gustaría que no entonces bueno pues nosotros intentamos hacer eso la gente aquí llega con hambre no llega a gente que viene muy tranquila intentamos identificar como como viene esa gente para seguir darles que vienen con ímpetu con cariño y con mismo es que trabajamos lo que nos diferencia también muchísimo otra cafetería es producto de una muy buena calidad buen cuidado para que rico para que pueda disfrutar creo que es una muy muy buena filosofía para mantener en un negocio y me creaba curiosidad en el momento en el que empezaste a pensar en la idea y arriesgar por ella aquí en pamplona me comentas que viste un sitio para algo diferente que viste sitio para montar algo diferente como como es eso explica nos lo un poco más bueno pues me gusta mucho dejar y bueno saber fuera trabajamos de panadería la verdad que disfruto muchísimo muy bien pero claro yo veía que la gente que había fuera de sabía cafeterías sabía que había producto diferente pues otra forma de hacer de con un poco de prisa que es una ciudad bien poco no había cafetería panaderías cafetería muchísimas ciento cuarenta en pamplona y comarca pero no no cafetería como tal independientes como las que yo creo que si cambias tiempos de pamplona privacidad el mercado se fue quedando con las panaderías cafetería que funcionan muy bien pero era lo mismo lo mismo en cualquier barrio de pamplona la misma la materia modelo de hacienda y entonces yo