La rosa de Jericó: la resurrección vegetal y sus aplicaciones científicas 25711k

Días extraños con santiago camacho la naturaleza está llena de misterios llena de milagros uno de ellos seguro que lo conocéis muchos es el milagro de la rosa de jericó cuando vemos por primera vez una rosa de jericó es un matojo seco una bola fibrosa quebradiza y muerta y el milagro ocurre cuando a eso que ya padece pues una materia vegetal inerte por completo lo ponemos en o con el agua y de repente revive reverdece se abre y sale una planta exuberante verde llena de vida aquello que ha permanecido dormido durante un montón de años que digo dormido la pala labra exacta es muerto resucita de repente como si nada hubiera ocurrido fotosíntesis generación de oxígeno todas sus funciones perfectamente operativas las plantas que son capaces de hacer esto las ramón das y las verticales son las dos familias más importantes de hecho la ramón da se da en el pirineo catalán donde se la conoce como hierba de la tos u oreja de oso también pues estas plantas están llamando poderosamente la atención de los científicos que han comenzado a estudiarlas porque piensan que a lo mejor en esa increíble capacidad de recuperación de recuperación no de resucitación en realidad podría estar el secreto de la longevidad o incluso la vida eterna o muy prolongada para los seres humanos pero no solamente la inmortalidad también pueden tener la llave para cosas igualmente interesantes como por ejemplo acabar con el hambre en el mundo hacer que se pueda producir una alimentación sostenible y accesible para todos los seres humanos me parece un empeño muy loable aunque pienso que está descaminado cuando se habla de hambre en el mundo a veces lo hacemos en unos términos que se da a entender que es que no se produce suficiente comida para para alimentar a todos los seres humanos y eso es radicalmente falso se produce comida para alimentar no a una sino a dos humanidades sois conscientes de la cantidad de comida que se tira que se tira antes de llegar por ejemplo a los supermercados pues porque una fruta una verdura no es lo suficientemente bonita o grande o se destruye para especular con los precios para mantenerlos altos o se utiliza para fabricar biodiesel o cualquier otra cosa cosas que no son de comer luego está la cantidad de comida que desee perdí cia la industria la industria alimenticia y la industria de la restauración de la comida rápida luego está la cantidad de comida que se destruye por qué no se ha vendido porque ha caducado en las estanterías y luego está la cantidad de comida que tiramos en casa no el problema no es ni ha sido nunca la producción al menos de la mitad del siglo veinte para acá no el problema es la distribución del problema es que llevar la comida allí donde hace falta cuesta dinero y nadie está dispuesto a asumir ese gasto en cualquier caso sí que hay hechos graves que no deberíamos perder de vista no sea que nuestra supervivencia se vea comprometida por ello cerca de seiscientas especies de plantas se han extinguido en los últimos doscientos cincuenta años que sale como a algo más de dos por año y eso que padece no mucho resulta que es más que las extinciones de mamíferos aves y anfibios todas juntas de hecho estamos probablemente ante la mayor extinción de plantas de la historia esta