Restaurante Versátil de Zarza de Granadilla e3x3g

Eh descarga ya la aplicación móvil de radio viajera totalmente gratis sin planes y con todos los podcast geolocalizados los destinos contados por periodistas y bloggers de viajes en primera persona para que no te pierdas ningún detalle en tu próxima escapada estás escuchando de donostia el cielo con carlos bengoa de las redes sociales de donosti city en radio viajera puntocom esa salud amigos de donosti siete amigos de radio viajera vamos a hacer un viaje a nosotros particular desde donosti hasta acá teresa hasta zarza de granadilla aprovechando el congreso san sebastián gastronomika que es una auténtica pasada los días que llevamos aquí aprendiendo un montón de cosas sí bueno quienes entienden esto quiénes van a las ponencias los cocineros en definitiva creo que tiene aquí un verdadero paraíso así como los diferentes estados de las diferentes provincias de españa y del mundo digo que nos vamos a ir hasta cáceres y hasta zarza de granadilla para hablar con alejandro hernández que es uno de los hermanos se ha puesto en marcha uno de los mejores restaurantes pues yo diría en estos momentos que de toda españa que es el restaurante versátil muy buenas alejandro muy buenas carlos qué tal cómo estamos fenomenal veo que tú también porque eres habitual de san sebastián gastronomika con todo están aquí de la provincia de cáceres venga a hacer showcooking se llaman hoy un día la verdad es que nos haces disfrutar a todos o nuestra cocina y nosotros también disfrutamos haciendo disfrutar a los que pasan por el stand y es que claro por supuesto carlos que disfrutó de san sebastián porque profesionalmente me he criado aquí y he vivido durante siete años en el país vasco y para mí el país vasco lo tengo un trocito del corazón muy grande porque me ha dado muchísimas cosas muy buenas que estoy muy orgulloso de haber pasado por aquí estos años donde donde fue aquí mismo en san sebastian por la provincia en alguna escuela de cocina pues donde mi gran amigo martín berasategui la verdad a mira ahí estuve lasarte de la oportunidad y la suerte de que me abriese esa puerta para pasar ahí en esa cocina lo único que vi fue magia fue una magia terrible y una disciplina una disciplina bueno conocí sacrificio una cultura de sacrificio constancia de trabajo bien realizado y que hace que cuando te haces un trabajo organizado que tú te vas a tu casa muy satisfecho y esa esa cultura me la transmitieron y en lo que sigo intentando hacer día a día muchos muchos cocinero nos dicen lo mismo de san sebastián de la cultura gastronómica que hay aquí porque os llama tanto la atención la gastronomía a los que estamos en casa igual nos parece más normal pero todos los de fuera decís lo mismo porque considero que es una de las comunidades autónomas y si además la provincia en la cual se come fenomenal en cualquier sitio que vayas tienen una cultura pero ya no es a nivel restauración no veo a nivel local cada uno en su casa sabe diferenciar lo que es un buen producto de un producto menos bueno vamos a dejarlo así bueno tú se ve que aprendiste un montón de las manos de martín berasategui luego quiero creer que tú sigues tu línea pasa cáceres a zarza de granadilla de lo que se aprende aquí cómo se transmite luego y como montas no sé si decirlo un imperio caracteriza hasta hotel también en estos momentos el propio restaurante las plantas altas o como va tenemos dos apartamentos dos apartamentos rurales que ya tenía mi hermano anteriormente restaurante pero nada que nos vienen muy bien también para ese cliente que quiere venir a conocernos disfrutar de extremadura disfrutar de esos pajaritos de esa naturaleza de esa tranquilidad que les les les doy un consejo a las personas que vivan en una ciudad que tengan más estresadas y demás extremadura es un paraíso natural increíble para poder desconectar un par de días es suficiente para volver a cargar las pilas y cada uno a su sitio de origen y en cuanto lo que se aprende y se ven principalmente vinimos a aprender y aportar un granito de arena que enseñar los productos que tenemos allí porque consideramos que es una materia prima indispensable increíble y y es que de un valor incalculable de la naturaleza que tiene por el momento porque te estás comiendo algo natural natural cuenta nos cuenta no solo ya y situándonos un poquito más en cáceres yo debo reconocer que es de los pocos sitios de españa que no ha conocido simplemente porque la real dios que retransmitía partidos de fútbol