¿Qué comían en el Neolítico? 2i684l

Bienvenidos a tertulias en pangea con germán zanja semanal o mensualmente acuda al supermercado o a la plaza de abastos y allí me aprovisionó de los ingredientes que formarán parte del menú de la semana algunos vienen conservados en botes de cristal otros debo conservarlos a la temperatura que recomienda el fabricante en el frigorífico y otros los congelo para consumirlos en el futuro pero como era este proceso en el neolítico existía el comercio como se conservaban los alimentos cómo se cocinaban continuaban cazando el neolítico es un momento de grandes cambios que afectan directamente a la astronomía además teniendo en cuenta que está muy próximo a nuestro tiempo muchos yacimientos preservan en muy buenas condiciones alimentos y restos de las comidas que se consumieron en aquel tiempo mina un tiempo que puede ser emula ble porque puede resultarnos difícil sentir el sabor de la carne asada al fuego de un bisonte europeo del paleolítico pero hoy en día consumimos carne guisada de vaca o legumbres alimentos asentados en la dieta del neolítico sí que alguien vaya preparando la mesa porque la comida está lista hoy en tertulias en pangea que comían en el neolítico hoy nos acompaña miriam cubas doctora en historia sus principales líneas de investigación se centran en la transición entre sociedades de cazadores-recolectores y los primeros grupos agrícolas y ganaderos en la región sobre todo cantábrica así como en los procesos de aparece la tecnología de la cerámica igual os suena porque participó en la anterior temporada en el programa que realizamos hablando sobre el yacimiento italiano de la marmota hola miriam bienvenida tertulias en pangea todos los días un placer muchas gracias por volverme a invitar además es un tema que quede un poco podemos decir coleando cuando hablamos de la marmota y está muy bien que lo retomemos porque ya te lo he dicho en privado pero es un tema que me apasiona así que a que a ver qué tal se da bueno como nota para los oyentes voy a comentar que nos vamos a centrar en la gastronomía europea durante el neolítico podríamos atajar este tema desde luego de una manera mucho más general pero hay que tener en cuenta que pues en cada territorio geográfico las especies vegetales y animales disponibles son diferentes lo cual hace que el consumo de dichos productos y la forma de consumirlos pues sea igualmente diferente por lo tanto haría muy complejo poder haber este tema de una manera general seguro que en otra ocasión tenemos que hacerlo además hablaremos de gastronomía de otros pueblos antiguos en otros puntos del planeta habrá que hacerlo buscaremos expertos igual que os prometimos que en el programa era de la navegación iríamos por ejemplo a américa así que tranquilidad que tocaremos este tema desde nuestro punto de vista seguro dicho esto miriam cómo y cuándo surge tu interés por el tema que estamos tratando hoy pues la verdad es que no sé muy bien cuándo pero es una cosa que a mí me hace mucha gracia porque yo soy una pésima cocinera