Política alimentaria urbana. Ciudades y alimentación (ST-13) 1o5g2a

Particularmente las emergencias climáticas ecológicas sociales y sanitarias durante todo este año dos mil veintiuno barcelona está haciendo un esfuerzo por situar en el centro del debate político y social la temática de la alimentación sostenible y las políticas alimentarias urbanas situar la alimentación en el centro conecta por un lado envolver a aquello más básico y por otro conecta con a generar a futuros habitables para todos y todas conecta con con la cercanía conecta con los cuidados conecta con la salud con la ecología conecta con la acción comunitaria y que afecta también con la necesidad de generar a sociedades más recientes cuando hablamos de alimentación sostenible hablamos de una alimentación que es buena para las personas para los territorios y para el planeta y que se puede materializar en nueve campos de acción nueve ámbitos de acción hablar de alimentación sostenible a significa bueno es garantizar el derecho a la alimentación sostenible significa facilitar el a alimentos de proximidad de temporada y ecológicos significa adoptar dietas con más productos frescos y menos ultra procesados significa comer menos carne y mejorar de y de mejorar y de mayor calidad significa también reducir el despilfarro alimentario y los envases fomentar relaciones justas en la cadena alimentaria cultivar diversidad en los campos en las mesas y en los barrios en generar entornos alimentarios a empoderado eres y también significa transformar el sistema alimentario con todos con todas y para todas en barcelona cuando a proyecto barcelona capital mundial de la alimentación sostenible tiene tres grandes objetivos en primer lugar queremos fomentar dietas saludables y accesibles para el conjunto de la ciudadanía en segundo lugar se trata de impulsar economías locales y sostenibles dando ocupando nos especialmente aquellas partes más vulnerables de la cadena alimentaria como puede ser el sector primario pequeño comercio en los mercados y en tercer lugar el objetivo es a utilizar la alimentación y en la transformación de los sistemas alimentarios como herramienta para combatir la la emergencia climática el sistema alimentario desde el campo al plato es el campo al residuo debería decir es responsable de entre un veintiuno y un treinta y siete por ciento de las emisiones con casos de gases de efecto invernadero esto significa que para realmente combatir la emergencia climática es imprescindible transformar el sistema alimentario y la forma de alimentar donde es durante todo este año dos mil veintiuno la ciudad de barcelona pues ejercerá o pondrán deseen desarrollar desarrollará todo este proyecto de capital mundial de la alimentación sostenible y esto significa que hay cuatro grandes ámbitos de acción en primer lugar la excusa que nos da pie a hablar del proyecto de capital mundial de la alimentación sostenible es que entre el veintiuno el diecinueve diecinueve y el veintiuno de octubre barcelona organizará y acogerá el séptimo foro global del pacto de política alimentaria urbana de milán con el foco puesto en la temática entre de los del nexo entre alimentación y crisis climática segundo lugar durante todo este año se están desarrollando una serie de de proyectos y políticas alimentarias a corto plazo para situar a barcelona como una de las ciudades referentes en este ámbito y de hecho se han identificado más de noventa proyectos que durante este año empezarán a caminar o se seguirán desarrollándose en tercer lugar durante todo este año también estamos organizando o orientando eventos y actividades culturales para dotar de contenido a la capital mundial de la alimentación sostenible durante este año eso quiere decir que las grandes citas de ciudad como pueden ser la bienal de ciencia o las fiestas de la merce de haberse pues tendrán un componente fuerte tal la ley oración sostenible y además hay a la edad la capitalidad será como un paraguas que a que aporta visibilidad a todas aquellas iniciativas y actividades que muchas entidades de la ciudad ya ya organizan a y que caminan hacia hacia este horizonte de transformación del sistema alimentario y por último para que todo esto no queden flor de un día y se acabe este año y se acabe un poco la temática durante este año se activará el proceso de construcción de una estrategia de política tic alimentaria con horizontes dos mil treinta que sea la puta la hoja de ruta a seguir en materia de política alimento