Nutrición real y gordofobia con Sofía Giaquinta | Aquí hay kimchi 1x09 p1g55

Cantan aquí hay quince con pocas de mia cosmetics hola qué tal bienvenidos aquí hay quince el podcast de ming cosmetics un nuevo formato de entrevistas tan variado como el kimchi coreano o revolución haremos el mundo de la nutrición hablando sin tapujos con una profesional que rompe con lo establecido para cuidar tu salud sin importar la talla que tengas sofía quinta es una apasionada nutricionista dedicada a transformar la relación con la comida con su agenda siempre llena puedes seguir sus recomendaciones en instagram y en tiktok que su consultorio digital con sofía además no hay dietas que valgan qué tal bienvenida sofía vale muchas gracias creo que tengo un poco de confusión con tu nombre en castellano sería giaquinta creo que la entradilla hecha y una allí pero creo que tiene un motivo que es esta es en italiano en italiano la familia de mi padre es italiana mi padre ya no mi padre y mis tíos son de soria que yo también soy de soria y la familia de mi abuelo vivía en italia heredamos ese apellido pero lo español izamos si realmente nosotros cuando nos preguntan decimos giaquinta pero la pronunciación y de decir que esto no lo sé yo por mi fami elías sino porque una vez un italiano me lo corrigió base dice ya cuenta ya ya cuenta pero no olvida nunca a nadie y familia decirlo así hecho este mix entre la parte española aparte italiana así no se puede enfadar efectivamente hoy desde pequeña siempre quisiste ser nutricionista porque tampoco no es habitual no podía estudiar nutrición yo tengo mi mejor amiga está opositando a orientadora educativa y ya hablamos largo y tendido de la falta de orientación que hay sobre todo en la adolescencia con respecto a que nos vamos a dedicar o qué queremos estudiar y además es que que con dieciocho años recaiga sobre nosotros esa responsabilidad total es una absoluta locura entonces yo no elegí nutrición porque dijera no quiero ser nutricionista desde super pequeñita porque cuando vi todas las carreras también pesaron otros factores que la carrera estuviera cerca de mi casa yo soy de un sitio muy pequeño ya al final yo no quería que otras ciudades se me quedará grande no había cogido un bus en mi vida yo me acuerdo la primera vez que cogió un bus en valladolid claro tú sabes que un número de bus tiene un bus que vaya otro que vuelve yo es un momento eso no lo sabía entonces que alguien pasó de todo y agradezco haberme ido primero a una ciudad más pequeña que aún hacían más grande entonces yo quería que estuviera cerca de mi casa que pudiera volver a soria los fines de semana y que fuera una carrera relacionada con la salud pero tenía claro que enfermería y medicina no y al final de las que vienen listos ya me acuerdo de ver la lista en el ordenador en ese momento en la onu si de valladolid y dije pues nutrición porque me gusta comer y cuando hablábamos de los motivos muchas compañeras era un poco lo mismo que estás muy perdida quieres hacer algo relacionado con la salud y te gusta comer que parece como motivo muy básico pero así fue a pequeña te gustaba comer de todo o hay habian restricciones de pequeña me gustaba comer de todo yo iba a un colegio público que tenía el comedor y yo comía en el comedor y es que no le ponía un pero a nada me acuerdo hasta el punto de que compañeros que eran mucho más raros comiendo no se lo querían comer y es castigada no sé qué y hacia la me lo como yo y así te levantan el castigo nos podemos ir a jugar en mi casa nunca ha habido restricciones el tema de la comida se trata de una forma súper natural no ha habido culto cura de dieta y creo también que eso ha favorecido que tenga una muy buena relación con la comida en la actualidad y también comíamos bien no entiendo bueno ahora hablaremos también de más tarde los buenos alimentos o no pero lo mejor ahora me dices no me daba un bollycao cien por cien o sea hablamos luego largo y tendido de no darle un valor moral a la a la comida pero es que mi casa siempre ha habido no te la voy caos o sea tampoco quiero dar tanta publicidad comerciales todo lo que os podéis imaginar siempre ha estado en mi casa lo que dice la gente no yo tengo un cajón dulce en mi casa eran armarios porque a mis padres les encantaba además mis padres no les gustaba cocinar a ninguno de los dos no son buenos cocineros mi madre la amo pero tienen unas cosas cocinando e increíbles hasta el punto de que ya se puede hacer una sopa de sobre champiñón se le olvida y se llena toda la cocina de sopa de sobre de champiñones y quema la cazuela hace poco la última de mi madre fue que se puso a cocer huevos se le olvidó y saltaron los huevos y el perro que mi perro nunca ladra mi perro bajo ningún cierto ladra ladra como diciembre cuando la casa por favor deja de inventar tu eres buena cocinera yo sí soy buena cocinera yo aprendí a dijiste que bueno de soria a estudiaste en valladolid pero después te has ido formando a fuese también a bruselas y acabaste también la la especialización en engranada no vaya asalto para no ha bebido prácticamente casi ni en autobús totalmente totalmente cuando yo me fui de erasmus ahí es cuando siento que me corté un poquito más cerca en bruselas ya si haciendo más grande pero me sentí muy acompañada y eso lo facilita un poco todo y valladolid sí que me fui sola pero a bruselas me fui con otra compañera la carrera his hicimos un grupo de