MAÑANA ES TARDE!!! MET 27 DE MARZO DE 2025 DÍA INTERNACIONAL DEL QUESO Y DÍA MUNDIAL DEL TEATRO 5b2k69

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Estás escuchando Radio InterEconomía Valencia 107.1 FM Aquí comienza Mañana es tarde con Juanfran Barberá.

Hola, ¿qué tal? Muy buenos días. ¿Cómo estáis? Pues nosotros, celebrando el Día Mundial del Queso, en este 27 de marzo nos encontramos en la mejor boutique gastronómica de España.

Estamos en Manglano, un negocio que data del año 1945 y concretamente estamos en el Mercat de Colón que data del año 1916, nada más y nada menos.

Hoy se celebra, como os decía, el Día Mundial del Queso, el Día Mundial del Teatro, pero en esta primera parte nos vamos a centrar en el queso.

Y aunque no tiene una historia oficial única como otras festividades gastronómicas, ha sido adoptado por amantes del queso, productores y tiendas gourmet de todo el mundo para rendir homenaje a este alimento milenario.

Por si queréis una historia curiosa, pues el queso salva una ciudad y es que en el siglo XVI, durante la guerra de los 80 años entre España y los Países Bajos, la ciudad holandesa de Alkmaar fue sitiada por las tropas españolas.

Los habitantes, en su desesperación, utilizaron todo lo que tenían a mano para resistir, incluyendo enormes ruedas de queso.

Así que, de ahí la expresión, que te la den con queso, que es lo que hicieron los holandeses con los españoles.

Estoy muy bien, muy bien rodeado.

Diego Barea, buenos días.

Hola, muy buenos días.

¿Qué tal, cómo estás? Muy bien, pues aquí celebrando un día emblemático que ya tenemos en el calendario de mañana a tarde y en el mejor sitio posible.

En Manglano, en el mercado de Colón.

Y también tenemos con nosotros a nuestro compañero, que es uno de los culpables, si no el más culpable de estar aquí, como es Chema Ferrer.

Chema, muy buenas.

¿Qué tal, buenos días? ¿Cómo estás? ¿Qué tal, qué pasa hoy? Pues aquí estamos celebrando...

¡Qué alucino, tío! ¡No huelen! ...celebrando el Día Mundial del Queso.

Y nada, nos hemos venido al mercado de Colón, a uno de los lugares más emblemáticos, que es Manglano, que desde el año 45 está aquí impartiendo cátedra charcutera y cátedra quesera.

80 años, ¿eh? Y el mercado de Colón desde el año 1916, nada más y nada menos.

Pues sí, la verdad que todo un hito.

Y además de arte, cultura, esto es una maravilla.

Y tenemos con nosotros al primer invitado de hoy, que es Sebastián Gómez, que si hay una localidad donde celebra una feria del queso, es en Montanejos, Chema.

Así es, y además como Dios manda.

Y él es director de la Fundación de Turismo de Montanejos.

Sebas, bienvenido, ¿cómo estás? Muchas gracias.

Un placer estar aquí con José Manuel, embajador de los quesos, y con Chema, que, bueno, son, si hay que hablar de quesos, los dos más importantes de la comunidad valenciana.

Bueno, os has puesto muy altos a los dos.

Gracias, Sebas.

Decir que Montanejos puso un hito desde el año que decidió hacer esta feria gastronómica, divulgativa, enfocada para todos los valencianos, y lo más importante de todo, Sebas, para mí es que se llevó adelante el concurso de quesos oficial ya de la comunidad valenciana, que me gustaría también que hablaras de eso.

Sí, pues este año vamos a cumplir el décimo aniversario, lo que además nos va a permitir consagrarnos y poder optar a esta festividad de interés turístico que estamos persiguiendo, y con estos diez años que ya nos avalan y la oficialidad del concurso, pues conseguir el interés de la fiesta.

Y es una feria importante.

Buscando en el ChatGPT, fijaros, ya como la fecha oficial, dice que esta feria del queso artesano de Montanejos es uno de los eventos más importantes para los amantes del queso.