Jordi Cruz: "En mí he visto el monstruo que a veces no controlas y sale" 4okw

La cocina no son sólo recetas ingredientes o restaurante la cocina son las personas y por eso hemos creado esta serie de entrevistas mesa parados que hay detrás que es lo que lo vemos cuáles son esas vivencias tan íntima están personales te invitamos a sentarse con nosotros mesa jordi cruz es una estrella de la cocina y de la tele como juez de master chef duro serio estricto es así jordi o es un tímido que lleva una armadura para protegerse buenos días solos jordi te presentas por favor me llamo jordi cruz el cocinero así sin más sin añadido si nada más esta es la presentación no entiendo lo de los nervios así estamos en mi cocina y entre un cliente dice el ser dentro del de abajo y como un bebé en mis cocineros el cocinero me ha llevado archer si estamos en bastantes por ejemplo del presentador o el jurado pero dios sido cocinero y ser cocinero me ha llevado a hacer también es esencialmente soy cocinero tienes el caballero de la armadura oxidada pues yo creo que soy yo mismo de hacer diez años cocinero de la morosidad es uno de los primeros libros que me leí en dicho cocinero de la armadura caballo similar mucho si porque es un personaje de un libro de una pequeña fábula un cuento de un personaje que se que tiene una armadura que la que es su juego que su vida que su historia y que descubre de qué no puede estar con su mujer porque no se puede quitar tiene que hacer un camino para quitarse de esa armadura y ser libre yo y es un libro pequeñito que te lo lees en un rato y con el que creo que todo el mundo se puede sentirse identificado y en su momento yo me vi con esa armadura con esos cosas que llevas prensa mochila quedamos todos que delimitan muchos casos yo me diese libro y me ayudó en cuanto lo lista que ya teníamos hace quince años veinte años cual era tu armadura la timidez seguridad soy una persona siempre lo veo muy chiquitita otra cosa es que aprenda y que haya salido en ciertos momentos dejar esa timidez cuando salgo del comedor cuando cuando estamos en las noches pueda aportar esa timidez y se quedó y una imagen de una persona más arrogante y más lelo pero en verdad en esencia soy un chico de más pequeñito por trabajador porque crees que das esa imagen porque es es armaduras ese defensa lo no lo creo lo sé porque yo siempre recibo los inputs de la gente como los recibos de un plato pues yo veo la opinión que que doy a simple vista y la opinión que generó cuando la gente me conoce yo tengo de mí mismo cual es bueno una persona en constante evolución y que intenta ser mejor persona cada día hay que hacer y superar las limitaciones que uno de la armadura te la quita este o todavía no tienes que cargando con ella un rato si hubiese conocido mi padre quiero una persona seguro muy cariñosa y muy amable pero que vio una guerra que estuvo en una fábrica con un desde creo que una vida dura y que sí que supo para ser pan pero no creo que pequeño le fuera más querido del mundo el tenido las cargas emotivas y una dificultad de ser cariñoso por ejemplo que yo también las tenía seguro ya eres cariñoso es decir te quiero es que yo siempre he sido muy cariñoso al igual que lo hará mi padre otra cosa es que supiera transmitirlo demostrarlo ahora sí ahora estoy más que nunca decir aquello que no lo hiciste nunca tu padre te quiero se lo pudiste decir al final se lo dije mi padre como avanzada dos horas antes de morir no sólo dije mi padre se lo dije en su cuerpo ya un ente que había que no se genera y me fue fácil a ese padre que yo recuerdo pues cañero potente en su mejor momento me costaba mucho hacerlo igual que le costaba el pero aunque supiese que lo decía si fue importante para ti decir se fue importante porque es he contado muy crudo se lo dije quizás no se si me escuchaba no quiero pensar que se me habría me habría marcado durante toda mi vida no haberlo hecho con el vida pero hubo muchos momentos en muchas ocasiones nunca jamás un abrazo decir yo me acuerdo una vez mi padre tiene un despacho debajo de casa