GRUPORADIOCOMPLICES.COM con FERNANDO RODRIGUEZ, "ENTRE LINEAS", con MARGA VILA, Restaurante Hnos Vila. Prog 21-06-2023 2r5s47

Buenos días buenas tardes buenas noches soy fernando r c estamos en el grupo radic cómplices y aún de resaca de haber venido de ese de ese momento de sueño porque ir a visitar una de las localidades con más repercusión mediática ahora mismo por su medio sostenible por su simpatía por su buen hacer por sus reconocimientos internacionales sería quedarme corto por eso hoy traemos a una de las personas que diariamente no solamente disfrutar de ese paraíso de ese oasis del bierzo sino que además tiene la fortuna de vivir allí se trata de la gerente y cocinera del restaurante hermanos vilar marga marga buenas tardes buenas tardes qué tal cómo estamos pues todavía de resacón porque se pu puede decir que ha sido no solamente extraordinario el poder asistir a un evento como ese sino que venimos con una sonrisa que cada vez que lo pensamos nos sale sola está muy bien pagamos encantados pero cómo es vivir ahí el día a día porque mucha gente cuando hablamos de una localidad como en este caso san facundo con dieciocho habitantes se puede pensar uy qué triste que aburrido pero es todo lo contrario verdad aburrido nada como así fue tranquilidad este hago esto es estar en plena naturaleza disfrutar de las pequeñas cosas en una palabra calidad de vida nada tiene que ver está muy bien conectado realmente estamos a diez minutos del primer núcleo de población poco grande hombre de perdido nada todo lo contrario creo que la gente de la ciudad que no conociera un pueblo barbaridad de pasarse por aquí para poder apreciar lo que realmente viven en un rincón tan bonito para mí como este un rincón en el que no falta de nada tenéis fibra tenéis piscina en ese río de aguas transparentes tenéis bueno el restaurante que vamos a decir con esa cocina tradicional casera como se suele decir de antaño exactamente exactamente se intenta mantener el papel por covid no es que esté muy de moda esta clase de cocina está hoy hoy en día casi está más de moda la alta cocina que no la cocina tradicional pero bueno intentamos seguir manteniendo la intentamos seguir trabajando que no que me lo están poniendo muy fácil no aceptar atacando un poquito últimamente pero bueno con corazón y con ganas determinado conjunto que viene repite así que algo bueno tendrá no hombre yo tengo que decir que no sólo la tortilla sino todo lo que probé porque esas mini rosquillas para desayunar porque las escondió detrás de un cristal sino todavía estoy allí comiéndolas buen nombre eso es bueno pero entonces si si si además hay que hay que decir dos cosas primero que el restaurante tenéis una cocina tradicional que yo tengo que decir que echaba de menos primero porque es tradicional es abundante y sobretodo después el trato que dais ya no me refiero solo como profesionales sino como personas tanto tú como tus compañ eras como la gente que estuve hablando de la localidad de la aldea de san facundo es un trato que se echa de menos en los grandes localidades o en sitios que tampoco son tan grandes pero no se encuentra ya esa familiaridad y esa sonrisa ese esos valores que vivió allí por porque hay muchísima gente yo creo que la gente se vuelve muchísimo más individual no acuerdo estos sitios pequeños o no sé somos por naturaleza amable o por lo menos personalmente me encanta hablar con todo el mundo que viene nos gusta escuchar me encanta que me cuenten historias otros lugares me gusta que me cuenten cosas de otros sitios porque escuchando se aprende siempre hay que yo creo que el problema es que en sitios donde hay mucha población la gente para conectar mucho más acompañada poco más individual esta amapola uso va haciendo que se cierren en cierta manera no sé si me explico un poquito total el sitio es pequeño somos mucho más familiares más agradecidos quitar además que es bonito escuchar pero también escucharos porque ese cambio que ha pegado una localidad de dieciocho habitantes que se podría decir el tópico de la despoblación de las aldeas de las