Gerardo Pérez: «El cultivo del olivo conserva el suelo y suaviza el paisaje» 245na

Qué son las doce y siete minutos estamos en directo en el café de las doce hoy nos acompañan gerardo manuel pérez martín ingeniero técnico agrícola y colaborador en programas de formación para la consejería de agricultura del gobierno de canarias le hemos invitado a participar en el programa porque será el encargado de impartir un curso sobre el cultivo del olivo aquí en el municipio de la villa de grafía entre el catorce y el dieciocho de febrero ya se encuentra al otro lado del teléfono así que vamos a saludarlo muy buenos días gerardo hola buenos dias bienvenido a esta casa reveló cómo está muy bien lo primero gracias por acompañarnos un ratito para hablar de esta formación que vas a desarrollar y de paso conocer algunas curiosidades del olivo ayer hablábamos un momentito por teléfono y me comentaba que este curso surge porque hay demanda hay interés por por conocer más del olivo hay agricultores y agricultores en la isla interesados a lo largo de la conversación seguro que muchos oyentes entienden el por qué vamos lo primero a hablar de la dinámica que va a tener esta formación en el curso presencial aquí en grafía que va a aprender la persona que se apunte bueno los objetivos son varios adquirir los conocimientos necesarios para implantar manejar el trigo y luego conoces porfa para la elaboración de de aceite y y su aprovechamiento claro es que además es lo bueno ese valor añadido que el cultivo el aceite o la oliva o la aceituna logo para para la mesa en el calendario que sea publicado a junto a el cartel anuncio de esta formación vemos que el curso muy completo se habla de las características del olivo las necesidades riego el abono que le hace falta también se hablará sobre las plagas enfermedades que le afecta la poda del olivar los métodos de propagación también los participantes verán por último esa parte del proceso de elaboración del aceite de oliva o el aderezo de de la aceituna a grandes rasgos que caracteriza al olivo gerardo el obligó se caracteriza por ser un cultivo tradicional que tiene un aprovechamiento por su fruta pero quema utilidad tienen últimas conoce la gente a partir de ese aceite que sea alta calidad pues podemos satisfacer los requerimientos nutricionales y de dieta a partir de ello el aceite de oliva este gran calidad y muy saludable esto nos permite estar trabajando con un cultivo que ha tenido tiene y tendrá pue un aprovechamiento para para para todo lo que sea sobre todo la alimentación el aceite que se puede obtener de gran calidad foral algunos llaman el oro verde vamos con otros interrogantes que asegura que interesa conocer cuáles son las principales ventajas e inconvenientes que tiene el cultivo del olivo del olivar las ventajas que tiene qué es un cultivo que tiene una gran capacidad de adaptación a terreno tenía árido o que no tienen alto requerimiento como otros cultivos tropicales tropicales de suelo por lo cual se adapta zonas donde otros cultivos necesitan pues mayores éxitos la ventaja que pueda tener por la ventajas que puedan tener si nosotros queremos comercializar o queremos sacarle una rentabilidad económica nos tenemos que ir a lo que el mercado demande o dar a conocer las particularidades del producto que estemos obteniendo conozca el público y que no lo demás