Episodio 5 - Bianca Jiménez de Las Tartas de Bibi 2s5a16

Hola y bienvenida con un trozo de pastel y beatrice di estoy emocionadísima de que te hayas pasado por nuestro rinconcito de inspiración para reposteras en este episodio número cinco compartimos pastel con una mujer que se ha reinventado a sí misma creadora de contenidos repostera y mamá a tiempo completo viví de las tartas de viví viví qué emoción tenerte aquí hola bea nada para mí es todo un placer poder formar parte de este proyecto que has empezado y me hace muchísima ilusión que por fin tengamos nuestro podcast de repostería y encantada de que seas tú la que que nos den pie a toda a poder participar muchísimas gracias a ti por estar aquí si no conoces todavía viví ella es creadora de contenidos de repostería tanto para marcas de repostería creativa como de repostería saludable y especial para intolerancias y puedes conocerla un poco mejor en su cuenta de instagram las tartas de vivi podrás encontrar la información en la descripción de este episodio pero vamos a remontarnos al inicio viví como llegastes al mundo de la repostería bueno podríamos empezar algo así como con una novela de dickens ejemplar en las frías y oscuras tardes escocesas pues eso yo vivía en escocia me aburría muchísimo a las tres la tarde después de comer y me aburría muchísimo y encima estaba embarazada de mi hijo pequeño me puse haber vídeos de de alma obregón de alma y de toda la vida y empecé a hacer cupcakes y nada lo primero salió todo horrible fatal incomible le rompió una muela al jefe de mi marido y todo empezó un poquito así luego con el nacimiento de erik digamos que la cosita para un poco pero en cuanto volvía a españa lo retomé con muchísimas ganas y ahí digamos que ya lo tenía claro y ya proyecte como hacia arriba hacia me voy a anclar me voy a dedicar a esto pero realmente como creador de contenidos empezaste es más tarde que te lleva a esta reinvención bueno yo cuando abrí mi cuenta de instagram empecé a colaborar de forma muy pequeña con dos marcas con nathan mí y con gaseosas el tigre y aquello pues como que me hizo gracia pero para mí lo principal era la repostería creativa era hacer tartas y estar y estar enfocada en lacre en en montar mi propio grado entonces en el momento que llega al coby ello a la semana de estar enclaustrados en casa cojo el covid ya y después me deja secuelas neurológicas en las cuales un fisioterapeuta y y un traumatólogo te dicen si sigues a este ritmo en diez años que tenemos que operar de los dos brazos madre dice y no podrás dedicarte a la repostería o paras o unos meses te recuperas y luego vuelves de una forma más suave o o te te tenemos que decir que tu sueño nunca se va a cumplir porque no vas a poder utilizar los brazos yo en ese momento se me cayó el mundo a los pies porque en ese momento también estaba haciendo la mentoría con una tasa de cultivares y todo iba enfocado a proceso a obrador a dedicarme a granjear a grandes eventos bodas a tartas mega espectaculares y fue de ti y ahora qué hago qué hago con toda esa vida planeada además soy una persona muy milimetrada en todas estas cosas y al final pues esa luz es decir o paras o lo dejas paro di retomó es cuestión de prioridades al final claro una prioridad mayor que era tu propia salud ganó a día de hoy tengo que seguir en rehabilitación tengo que seguir con una dieta específica con muchos ejercicios pero a día de hoy puedo hacer perfectamente una carta de forman modelar lo que no puedo dedicarme es a tener un obrador veinticuatro horas siete días a la semana y a lo mejor a trabajar doce horas al día eso mi cuerpo no lo soportaría y el crear contenidos pues te ha dado la posibilidad de seguir digamos el mundo de la repostería no exacto pero