La diputación de Ávila aumenta su inversión en la DOP Cebreros. Entrevista con su presidente Rafael Mancebo. 3l3c5c

La Mañana, Cope Pinares. Estar informado.

Bueno, seguimos, seguimos, y ya lo ves, Javi, que no te he quitado la canción, ahí la he dejado, la verdad que es un tema churísimo, el que estábamos escuchando, digo voy a dejarlo que suene, que lo disfrutes, y que lo disfruten también nuestros oyentes de La Mañana de Herrera en Cope Pinares. Seguimos con más temas porque tenemos más información, la denominación de origen de cebreros, vinos de cebreros, pues sigue trabajando, sigue haciendo cosas, y hoy conocíamos la noticia de que el presidente de la Diputación de Ávila, Carlos García, pues ha hablado de que hay que invertir, hay que apostar, evidentemente, por la denominación.

Tenemos a su presidente Rafael Mancebo con nosotros y tenemos el placer de saludarle. Buenos días, don Rafael, ¿qué tal? Buenos días, buenos días. Bueno, muchas gracias por atender nuestra llamada aquí en Cope Pinares y, bueno, pues trabajando día a día por sacar adelante esta denominación de origen de vinos de cebreros, que tiene mucho que aportar, claro.

Efectivamente. Como bien comentabas, ayer tuvimos un día bastante intenso relacionado todo con nuestra denominación de origen protegida cebreros y con todo lo que la Diputación de Ávila nos firmamos el convenio este que llevamos firmando ya, no sé si es el sexto o séptimo año, y la verdad es que la cosa empezó muy lentamente, pero con el recorrido la verdad que está teniendo mucho éxito y mucho reconocimiento a nivel nacional y mundial nuestras garnachas y nuestros albinos.

Sí, porque se está haciendo un trabajo, como bien comentas, pues desde que se empezó poco a poco, fue difícil conseguir la denominación de origen, se consiguió y es todo ir creciendo porque es como el buen vino, hay que hacerlo y elaborarlo despacio todo, ¿no? Sí, la verdad que esto que apuntas sí que es una cosa interesante porque no es un producto de negocio que tenga rentabilidad a corto plazo.

Imagínate que las viñas que están dando resultado ahora son viñas, y dando sobre todo prespigio a la zona, son viñas que se han plantado desde más de ochenta años, setenta, ochenta años, en sitios escarpados y muy complicados. Y la verdad es que el trabajo de estos abuelos que hicieron aquello, estamos muy contentos los que tiramos y empezamos a tirar de este proyecto, que había futuro más allá de ser viñas abandonadas y la verdad es que está siendo reconocido.

Sí, siempre tenemos que pensar cuando abrimos una botella de vino y nos bebemos una copa, pues que este vino se elaboró hace cinco años, ¿qué estábamos haciendo nosotros hace cinco años o hace tres años? Es un producto de una rentabilidad, pues eso, medio, largo plazo normalmente, es un trabajo duro, evidentemente, que te tiene que enamorar también, ¿no? Para poder estar pendiente de él.

Esto es un 80 % de pasión y un 20 % de economía, ¿no? Pero lo que pasa es que, claro, evidentemente, para que todas esas cosas funcionen tiene que haber más rentabilidad en todo esto que se está haciendo, porque si no, como pasó en estas épocas pasadas, la gente abandonó el campo y abandonó algo que podía tener futuro, pero que en aquellos momentos no se apreciaba que podía ser así.

Bueno, la Diputación apuesta un poquito más, ha subido la cantidad, que yo creo que es importante, que nadie quiere que le regalen nada, pero evidentemente para crecer, para subir, para apostar por un sector de creación de empleo, pues las instituciones también tienen que mojarse un poquito, ¿no? Sobre todo al principio, Rafael.

Pues claro, efectivamente. Nosotros ya llevamos nuestra denominación que está en pañales, prácticamente. Estamos ahora siete años, ocho años vamos a hacer, desde que se nos concedió la protección. Sobre todo era lo más importante, que era proteger este viñedo viejo que estaba desapareciendo. Había una destepación brutal y, afortunadamente, gracias al esfuerzo de todos y al viajar todos juntos, ayudas de la istración, luego las bodegas que se han ido implantando en la zona.

Nuestros técnicos que han hecho posible que toda esta farragosa documentación que hay que ir presentando para que salga el vino al mercado, pues ha sido fundamental. Y sí, la Diputación firmamos ayer este convenio, que tenemos 50.000 euros para acciones de promoción y de formación, y otro de 25.000 para ayudas al viñedo, para que no desaparezca y se den de alta en nuestro