Día 4 - Ardemos - La celiaquía y otras limitaciones alimentarias 5z5f4b

Hola sally que es esto lo puedo hacer me puede hacer me puede servir el paseo burguesa bueno paseo gruesa ya la siguiente vez quedarán ni dudaré perfecto bueno pues hoy vamos a hacer como en la segunda temporada que hicimos la primera temporada que hicimos capítulos temáticos son mis preferidos donde fuimos a comer por ejemplo una hamburguesa vegana y hablamos del veganismo una japonesa una japonesa y hablamos de japón y hoy tenemos a una invitada que está especializada en el tema hola nayara hola soy naiara celíaca a dónde vamos vamos a estar de burger que es una hamburguesería cien por sin gluten especializada en en el celíaco hasta el final nos meteremos en el tema bueno iba a preguntar ya empezaré ponen ya cerveza sin gluten entiendo todo esto lo tengo claro no tienen cervezas no es este de hecho tienen cerveza así como especializadas no habías propuesto spoiler porque dice la carta pero no son míticas cervezas apetece mucho o sea vamos a descubrir esas cervezas que están en todos los sitios son normales pero cuando dices críticas a qué te refieres pues no es una estrella galicia sin gluten no es sin gluten son cervezas comunes que resulta que no tienen gluten no sí en plan los cerdos voladores así sí pero que es hacer esta tiene gluten pero bueno vale vale vale vale vale vale vale vale gracias bueno pues no sé si sabes de qué va esto yo lo voy a explicar para que quede claro que nos vamos a comer una hamburguesa vamos a pegarnos una un paseo de unos cuarenta minutos me parece treinta y pico hablando del tema y luego nos la comemos y la valoramos según una escala que ya te contaré luego porque es un poco rara vale es una escala que técnicamente tú no puedes valorar basa en una murga hasta que comimos hace mucho tiempo luego te lo explicamos luego te lo explicamos vale vale saber por dónde queremos empezar o qué serie tiene miedo a los pasos de peatones mi abuelo le atropelló un camión trámite hereditario seis heredó el trauma trauma cerebral bueno era cómo es qué quieres contar algo que quieres empezar tú o me lanzo yo hacer preguntas no si querías algo como una mini dentro de lo que es celíaca venga realmente se celíaca no esté ernie intolerante ni alérgica al gluten es una enfermedad auto inmune de tu cuerpo correcto que detectar al gluten cuando lo quieres como si fuera pues un virus entonces poner mucho pero exacto ay no sabía eso yo tu sistema inmunitario a trabajar bueno generando pues diferentes enfermedades a corto largo plazo como puede ser muy muy a largo plazo alopecias cánceres anemia he escuchado anemia y me lo detectaron cáncer también sí porque claro como es inflamatoria tanto tiempo inflamado al final las células nuevamente un cáncer no sé te puedes quedar estéril muchísimas contradicciones de gluten siendo celíaca es quiero hacer un pequeño apunte a eso que has dicho de la inflamación porque mucha gente no lo sabe que si tienes cualquier enfermedad que te esté causando una inflamación y tú puedes vivir con ello tomando antiinflamatorios que sepas que eso pues acabar desarrollando un cáncer porque la inflamación si se cronifica puede acabar desarrollando un tumor tenía ni idea de esto así que hay que mirarse las cosas ir al médico si y bueno básicamente no hay medicina ante le hacía aquí a la celiaquía simplemente tener una dieta libre de gluten que eso incluye la contaminación cruzada por esto es tan mayorcito al que vamos es una aventura porque no hay nada de gluten en la cocina con lo cual no existe la posibilidad de contaminación cruzada has dicho también lo que debe pasar a largo plazo pero a corto plazo que es lo que sucede te sienta mal mal mal de barriga diarrea si o sea yo por ejemplo fui celíaca en silencio y es que no daba síntomas asintomáticas ajá entonces pues tampoco puedo hablar muy bien desde mi experiencia en ese sentido pero pues normalmente es eso que te cagabas patas pa abajo como un intolerante a la lactosa no te pasa a ti no te pasa entonces eso es una putada porque no solo detectar cuando me contamino claro claro claro y como te diste cuenta entonces porque tengo una madre muy pesada muy observadora que cuando me peinaba me veía los ganglios inflamados en el cuello y fue la doctora y algo tiene algo tienen algo tienen