Como Mejorar las Buenas Practicas Agricolas - TvAgro por Juan Gonzalo Angel 595p4d

Las buenas prácticas agrícolas mejoran la calidad de vida de los agricultores colombianos.

Nos encontramos en el municipio de Mariquita, Tolima. Todo lo que es el norte del Tolima goza de unas características especiales de clima, como la temperatura, los tipos de suelos.

El cacao se da desde 0 a 1200 metros, es lo que está estipulado. Aquí hemos aumentado realmente en temperatura. Esto nos da tener unas buenas variedades, una buena calidad por el tipo de clima, no tenemos que hacer riego y todo esto complementa con el sistema agroforestal, con el sistema ecológico que llevamos para sacar día a día una mejor calidad.

El ICA lo que hace es hacer visitas de seguimiento a los predios que producen cacao. Esas visitas se relacionan a la sanidad vegetal, se revisa la plantación, se identifican plantas y a estas plantas lo que hace es que se le revisa el estado sanitario.

Esta finca aproximadamente tiene unas 45 hectáreas, de las cuales tenemos unas áreas protegidas, en este momento 26 hectáreas establecidas y estamos estableciendo otras 8 a 10 hectáreas para completar aproximadamente 36 hectáreas en total del área cultivada de cacao.

No utilizamos ningún tipo de elemento sintético. Después de que iniciamos en BPA nos dimos cuenta de que se podía hacer un manejo cultural y fitosanitario del cultivo, utilizando todos los elementos que nos da la misma naturaleza. Don Justiniano a partir del año 2016 quiso certificarse en buenas prácticas agrícolas en el cultivo de cacao. Para él poder obtener la certificación tres meses antes de hacer la visita de auditoría, pues él muy juiciosamente empezó a llevar todo el tema de los registros. Él obtuvo la certificación en el 2016, en el mes de julio.

El BPA es un elemento y una certificación necesaria, nos obliga a tener una trazabilidad, nos obliga a hacer unos registros, nos obliga a llevar un monitoreo, nos obliga a tener un proceso adecuado. ¿Qué tanto adoptan los agricultores buenas prácticas agrícolas en sus predios? Entonces esta adopción tiene que ver principalmente con el acompañamiento técnico y la información que se le brinda al agricultor. Nosotros como institución lo que hacemos es brindarle toda la información que requiera al agricultor.

Un minucioso estudio del grano utilizado en la finca El Carmelo, sumado a análisis organolépticos basados únicamente en la valoración de los sentidos, además de un buen proceso de beneficio, recolección, separación, fermentación y secado, hace que compradores extranjeros vean un gran potencial y una buena calidad en el cacao colombiano, no solo de la finca El Carmelo, sino de todo el cacao producido en el país.

Llevamos el cacao a República Checa, llevamos el cacao a Holanda, al Reino Unido, los compradores de allá pues están contentos por el tipo de grano, el tipo de proceso que le hacemos, esto pues nos da una satisfacción muy grande. Las buenas prácticas agrícolas ayudan a mejorar la calidad de vida de las personas.