Comercio Villa del Río. Asador Dani Martín 25-01-24 6y6g35

Ahora sí parece que haya ampliado entender las cosas importantes que son las que están detrás de la pie y todo lo demás empieza donde acaban mis viajes aquí seguimos en esta mañana de jueves veinticinco de enero y vamos a poner en marcha nuevamente en nuestro espacio te decimos un espacio gratuito que lleva por título comercio villa del río bueno como su nombre indica lo que intentamos a través de la radio conocer los distintos establecimiento los distintos comercios las distintas tienda que hay en nuestro municipio por eso también insistimos mucho en esa cuña publicitaria compra en villa del río porque al final todo ese dinero irá a parar a nuestro ciudadano y revertirá en la economía de nuestro de nuestro pueblo hoy nuestro protagonista bueno verdad que lleva un año intenso pero está contento hoy vamos a hablar con dani martín de asador dani martín y no es el cantante en nuestro dani martín de villa del río dani bienvenido a matías para radio hola qué tal muy bien bueno es complicado cuando uno se dedica a esto de la cocina a buscar un hueco pero ha sido posible no siempre hay que sacarlo de donde sea qué tal has dicho hace un momentito que que comenzamos hace un añito ha hecho casi bueno pues ha hecho un año en el pasado mes de enero sí exactamente ahora hemos hecho un añito mucho el aniversario y la verdad que muy contento mucho trabajo mucho lío y mucho quebradero de cabeza pero la verdad que muy contento bueno como comida quizá actúe en el mundo de la hostelería y porque sabiendo que es una es un trabajo complicado siendo complicado lo que pasa que yo de pequeño tanto cocina no me gustaba me gustaba más como ah entonces empezamos por ahí yo empecé hace mi cosilla mi mi platillo y eso cuando era más pequeño y la verdad que era una cosa que a mí me gustaba y a raíz de ahí pues decidí meterme en el mundo de la hostelería y la cocina estuve en córdoba en gran capitán en la escuela de cocina y a partir de ahí ya vi que aparte de de poder gustarme a mí lo que yo hacía podía compartir mi conocimiento y mi mi receta con con la gente y que a la gente le gustaba y pues ver la cara de ilusión cuando prueban tu casa y tu plato por la verdad que qué te enorgullece eso es fundamental cuando uno prepara algo después de todo el trabajo que tiene detrás que lo presentes que lo degusten y diga uf exactamente exactamente un orgullo la verdad que un orgullo sabía el mundo de la hostelería era bueno pues ya sabemos que que una profesión que está siempre en boca por aquello de la jornada laboral e interminable de entonces si yo pienso que no lo valora la gente siempre digo que el cliente debería haber estado en algún momento en la otra pared la otra cara si de verdad es que aparte de que lo que decimos nosotros que aparte del de la hora que que nosotros estamos expuestos al público en esos ratos pero también hay mucho trabajo detrás porque tú cierras tu puerta y y siempre hay trabajo casa siempre hay inventario incluso la nueva receta mira cosa nueva para incentiva a la gente a que vuelva que vamos hay un trabajo detrás que no se ve no se ve pero si hay que hacerlo y cuando se decide por un tema de del asador cómo como pues llega ese momento la verdad que fue un poco de rebote porque yo estaba trabajando en en una empresa y y un vecino nuestro que la verdad que llevaba mucho tiempo con mi miedo porque vivimos en el mismo blog okay pues tenía el asado que era louis le diera y ya el el hombre no quería quería seguir quería dejar un poquito pero quería que alguien cogiera su relevo para que eso no se quedará local no se quedará ahí estan cabe entonces no lo ofreció y la verdad que nosotros vimos hay un una oportunidad para poder hacer algo que que no gusta y hacerlo a nuestra manera también porque