Casa Bellver #88 - 09/04/25 - Canciones que abren el apetito 353j6q

Y se viene en mariscalrock.com radio Casa Belver, canciones protagonistas, vinos buena vida y algo más con Juanma Belver. Bienvenidos a una nueva edición de Casa Belver en Mariscal Rock Radio. Esta semana en Madrid se celebra la Feria de Gourmets que es uno de los salones de gastronomía y de vino más importantes de España y desde luego el más histórico, es la edición número treinta y tantos, así que la capital se llena de gourmets, de borrachines, de tragones, de foodies y de profesionales del sector, todos colapsando los restaurantes y como en algún momento dado también suponemos que les gustará escuchar radio, el programa de hoy va de gastronomía y de canciones que hablan de comida y para ello nos hemos traído un invitado especial al estudio central de la emisora, nada menos que el presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía Rogelio Enríquez y un grandísimo gourmet y conocedor de la música de todos los estilos.

Bienvenido Roge. Muy buenas, muy bien hallado, muchas gracias por invitarme. Oye yo te he pedido que hagas una selección de tus canciones favoritas que hablan de comida y yo pensé que te ibas a quedar como en el siglo XXI pero a poco te vas al siglo XIX. No, es todo siglo XX, la comida del siglo XXI no nos acaba de entusiasmar y la música un poco menos.

Nos gusta, nos gusta. ¿Cómo está el ambiente gastronómico de Madrid? ¿Cómo está todo? Pues Madrid está en ebullición, está a tope, no dejan de abrir sitios nuevos, es imposible encontrar una reserva en un restaurante, la comunidad de Madrid está produciendo vinos estupendos, productos gastronómicos estupendos, Madrid está en ebullición, es una ciudad de moda, es imposible venir a Madrid.

Es muy posible, es muy bueno, animo a todo el mundo a que venga a Madrid pero que venga con ganas. Muy bien, tu primer tema elegido para el programa de hoy. Pues empezamos con Luis Jordan y sus Timpani Five. Luis Jordan era un saxofonista, pianista y cantante y líder de orquesta de los años 30-40 que le llamaron el rey de los jukebox porque realmente fue un precursor del rock and roll y empezamos con un tema que se llama Pins and Cornbread, que son judías y pan de maíz, que bueno, es un plato que tiene la característica de que se lo daban a los astronautas cuando volvían de las misiones espaciales. No tiene nada que ver con la canción pero bueno, es una anécdota sobre el plato. Esta es una receta típica del sur, yo la he tomado en Harlem y precisamente en Harlem era donde triunfaba Luis Jordan en el Cotton Club.