Air fryer ¿vale la pena tener una? | El gallo que no cesa 3x20 5c17t

La fryer es sin duda uno de esos electrodomésticos que lo ha petado más durante los últimos dos años bueno y es que lo sigue petando pero hasta qué punto está justificado en qué se diferencia de la fritura convencional con aceite y también que aporta respecto al horno de toda la vida en este programa vamos a repasar los pros y los contras de este cacharro tan de moda y también espero poder ayudarte a decidir si tienes o no que comprarlo dependiendo sobre todo de cuál sea tu situación de partida del espacio que tengas en la cocina si tienes honor no en fin todo ese repasito allá vamos los miércoles siempre encontramos las razones suficientes para hablarles de nutrición no cabe duda de que es ésta una materia florida que da para hablar largo y tendido máxime cuando está rodeada de tantos mitos falsos y desinformación parece mentira que algo tan elemental como la comi ida no está definido por la claridad en el discurso menos mal que aitor sánchez lo explica todo de manera meridiana y nos disipa cualquier tipo de duda acerca de los asuntos que aborda de tal modo que me complazco en anunciarles que una vez más comienzan las penas se van cantando que tal aitor muy buenos días buenos días cómo estás muy bien de qué hablamos hoy en la sección ave sobre el electrodoméstico de moda leer fryer ese nuevo habitante de nuestras cocinas que está protagonizando pues todo tipo de consejos recetas incluso perfiles dedicados en instagram y tiktok centrados sólo en cómo usarlas serie y bueno además es más que probable que a mucha gente le haya caído un alfiler como regalo en reyes seguro que la estemos varas dando como diciendo en rebajas así que como se dice que nos puede ayudar con nuestros nuevos hábitos vamos a ver si es verdad bueno pues empecemos por el principio de todo qué es exactamente una airfryer pues se vende y se traduce literalmente como una freidora de aire aunque realmente lo que hacen no es freír porque claro por definición lo que necesitamos para freír en aceite si es en realidad un horno eléctrico pequeño que tiene cal dolor en la parte superior y un ventilador que hace que el aire caliente se mueva por todo el interior normalmente viene con una cesta o una rejilla que te agujeritos está perforada y eso nos permite básicamente dos cuestiones que el aire caliente pase por todo el producto y que pueda caer gota a gota parte del aceite y así no quede en el alimento vale esta es precisamente una de las ventajas que más se dice de la flyer no el que puedes preparar el alimento sin tanta cantidad de aceite correcto pero va a depender básicamente del aceite que tú le añadas aunque se dice que la fraiser no necesita aceite el resultado es mucho mejor si tú le pones algo de de alguna forma no con un spray con un pincel eso va a hacer que el exterior del producto se dore mucho mejor y que tenga un resultado final parecido al de la fritura nunca similar porque claro la fritura es algo diferente oye por cierto porque las cosas suelen quedar tan buenas cuando están fritas porque el secreto de una buena fritura no es solo que las cosas estén más buenas porque lleva más aceite normalmente eso es muy simple muy burdo lo que sucede es cuan do unas frituras hace correctamente es decir con una buena cantidad de aceite y con la temperatura adecuada el exterior se queda crujiente muy rápido creando una capa muy muy muy muy muy impermeabilizado era que evita que salga el agua del interior y eso hace que el producto no esté seco por dentro y tampoco aceitoso esa sensación tan perfecta cuando no te estás tomando una buena tempura de verduras o unas croquetas bueno claro eso con poco aceite es complicadísimo de conseguir claro pero no es una pega en sí mismo del air fryer es la desventaja del horno finalmente lo que tú vas a preparar el air fryer es algo que ya podrías preparar el típico horno convencional de casa y esa famosa ventaja por tanto de usan nos aceite no se debe al electrodoméstico se debe simplemente a que cuando tú cocinas con aire caliente el alimento se hace a base de secarse ya esa sensación de cuando abres el horno y te quedan mirando la pizza las patatas a veces estar ya hechas y tienen la sensación de se me secan los ojos es exactamente lo que le pasa a los alimentos y alar fryer o al horno le puedes añadir más o menos aceite bueno puede quedar bien un producto que estoy preparado para freír en la frasier o en el horno pues puede quedar de forma bastante digna y eso si no deberemos buscar un resultado similar similar pero si rociamos con este espray o o pinta para la cobertura se te puede quedar muy bien algunos productos como un falafel unas empanadillas unos fingers incluso también las croquetas claro estos productos suelen estar rebozados así que hay que vigilar muy bien que estás empezando a cocinar no vaya a ser que empeore tu dieta pues si nos has dicho alguna vez aitor que soléis ver en consulta gente que se comprara el flyer y entonces se empieza a comer al final más fritanga este tipi quisimos porque antes directamente no la compraba pero ahora subestimas que unas croquetas